Kokido en la maniko en la forno

Ni sugestas vin kuiras por vespermanĝi delikatan kaj bongustan kokidon en la forno en la maniko. La karno estas nekredeble suka, pro tio, ke ĝi estas bakita en sia propra suko.

Kokido bakita tute en maniko en la forno

Ingrediencoj:

Preparado

Do, por plene kuiri la kokidon en la forno en la maniko, antaŭ-lavi la kadavron, sekigi ĝin, kovri ĝin per oliva oleo, froti ĝin per salo, spicoj, elpremita ajlo kaj foriri dum 2 horoj. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj pomoj. Ni tranĉis la kernon de pomoj, rikoltis fruktojn en malgrandaj pecoj kaj plenigas ilin per kokido. Ni metis ĝin en la manikon por bakado kaj apud la birdo elpremis la terpomojn. Kunforte ligi la pakon sur ambaŭ flankoj de la nodoj kaj de supre fari kelkajn punktojn, por eliri la vaporon. Ni sendas la pladon al precalentigita fornon kaj bakos ĝis preta. Poste tranĉu la pakon, la kokido bele elmetita sur bela telero kaj ĉirkaŭe el bakitaj terpomoj.

Kokido recepto en maniko en forno

Ingrediencoj:

Por saŭco:

Preparado

Kuiri la kokidon en la maniko, antaŭ-ŝalti la fornon kaj lasi varmigi. Ĉiuj legomoj estas lavitaj, purigitaj, tranĉitaj en sufiĉe grandajn pecojn kaj enmetitaj en kaserolo.

Ni nun preparas la saŭcon: metu sovaĝan kremon en piqueton, elpremu ajlon per la gazetaro kaj aspergu spicojn. Tre miksi ĉion kaj aldonu la plej grandan parton de la saŭco al la pato kun legomoj. La resto de la miksaĵo estas tranĉita sur ĉiuj flankoj de la kokido kaj ŝprucita per ŝiaj spicoj. Prenu la manikon por bakado, ligi ĝin unuflanke kaj kuŝu kelkajn legomojn, ripetante ilin per ŝnuro. Poste ni disvastigas la kalkan kadavron de la birdo kaj la ceterajn legomojn, ellasu aeron el la sako kaj ligi ĝin de la alia flanko. Ni bakas kokidon kun legomoj en maniko en la forno dum ĉirkaŭ unu horo, je temperaturo de 220 gradoj al ruĝa stato kaj preta.

Kokido en la maniko kun almoholo en la forno

Ingrediencoj:

Preparado

Kuvo kun iom da akvo, verŝu pura akvo en proporcio de 2: 1 kaj kuiri ĝis kuirita, verŝante al gusto. Kokido rinse, seka sur tuko kaj frotu ĝin per spicoj. Tomato enjuŝu, fajne trinku kaj kombini kun la almoholo. Kokido ni frotas salo kun pipro kaj preferataj spicoj. Ni metas la ruĝegon en la birdon kun tomato kaj ripari la krurojn tiel ke la plenigo ne sufiĉas dormi. De supre frotu la kokido elpremita tra la gazetaro kun ajlo kaj metu la preta kadavro en la maniko. Ligu firme la randojn kaj baku la teleron dum 35 minutoj je temperaturo de 190 gradoj. Tiam malforte malfermu la manikon, pliigu la varmegon de la forno ĝis 220 kaj brunu la teleron dum aliaj 7 minutoj ĝis ruĝa, sabrosa ŝelo estas formita. Ni metas la manĝaĵon sur belan pladon kaj servos ĝin al la gaja tablo, ornamante per pikitaj verdoj kaj freŝaj legomoj.

Kokido en la maniko en la forno

Ingrediencoj:

Preparado

Kuŝaj femuroj estas lavitaj, sekigitaj per papra tuko, ŝprucitaj per spicoj, spicoj kaj akvumitaj de verda oleo. Tiam elpremu la ajlo kaj miksi plene. Ni disŝiros la viandon dum 25 minutoj, kaj poste metu ĝin en manikon, ligi ĝin kaj disvastigi ĝin sur baksaĵeto. Ni sendas ĝin al la forno kaj bakas dum duonhoro. Kiam vi servas, ornamu la pladon per pikitaj verduloj.