Ni proponas al vi variantojn de kuiradaj kraboj por reale krimaj receptoj. Sekvante simplajn rekomendojn, vi povas denove ĝui la neforgeseblan guston de la suda plado.
Krimeaj kraboj faritaj el puff-kukaĵo kun viando - la ĝusta recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo - 180 ml;
- yema de ovo - 1 peco;
- salo - 5 g;
- Faruno - 480 g;
- Oleo de rafinita legomo - 75 ml;
- Oleo de rafinita legomo por rosti kukojn;
Por la plenigo:
- karno kuirita - 700 g;
- buljono - 75 ml;
- cepo - 225 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Yema de ovo ni enmetas glason, ni rompas per forko kaj ni aldonas akvon ĝis volumo de tri kvaraj el plena glaso. Tiam ni ĵetas salo kaj miksi. Verŝu la rezultantan miksaĵon en bovlon kun kuirilata faruno kaj miksi. Devas esti multegaj faruno. Tiam iom post iom aldonu la verdan oleon kaj genuu la paston. Se necese, se la pasto fariĝis tre kruta, aldonu iom da akvo kaj miksi denove. Post envolvado de la faruno kun filmo, lasu ĝin resti dum kvardek minutoj.
Pro ĉi tiu amaso, la maso estas produktita en tavoloj, kio favore influos la rezultan rezulton kaj niaj kukuloj estos avide kun kruta ŝelo.
En aparta bovlo, kombini la pikitan karnon kun fajne pekitaj cepoj, verŝi en buljono aŭ akvo, ni gustumas gustumi per salo kaj pipro kaj miksi.
Tranĉi la paston en egalajn partojn kaj ruliĝu per ruliĝanta pinglo. En la centro ni metas la viandon plenigi kaj formi la kuklokojn, ruliĝante la randojn iom kun ruliĝanta pinglo por ke ili ne disiĝu dum la fritado kaj ne lasu la sukon.
Fremu la kuklokojn en sufiĉa kvanto da vegetala oleo sur ambaŭ flankoj kaj forprenu ĝin per buŝtuko por forigi tro da graso.
La recepto por krimaj kraboj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo 250 ml;
- ovo - 1 peco;
- salo - gustumi;
- faruno de tritiko - 640 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- vodko - 35 ml;
- vegetala rafinita oleo;
Por la plenigo:
- malmola fromaĝo - 120 g;
- fromaĝo suluguni , piklo - 320 g.
Preparado
En la akvo ni aldonas salo, verda oleo kaj varmigas ĝin al boil. Tiam forigu el varmego, verŝu duonon de la necesa faruno kaj miksi ĝis homogeneco. Nun aldonu la vodkonon kaj ovon kaj miksu denove. Ni verŝas la reston de la faruno kaj genuos la paston. Se necese, verŝu iom pli da faruno.
Post kiam la tempo pasis, la pasto denove estas genuita kaj ni iros al la formado de ĉemizoj. De la tuta komomo tranĉi iom da pasto kaj ruliĝi ĝin en maldikan mantelon ne pli ol unu milimetron dikan. Unuflanke ni metas kuleron de plenigo, kovru per la dua flanko kaj premu la randojn per viaj fingroj. Tiam ni denove plifortigas ilin, kun la porkoj de la forko, kaj metos la kukon en la varma oleo. Post fritado de ambaŭ flankoj al ruĝa, disvastigi ĝin sur telero, kaj trempu troan grason kun papero tuko.