Shchi estas varma tradicia plado de rusa kuirarto. Estas multaj manieroj prepari ilin, kaj hodiaŭ ni diros al vi kiel konvene kuiri supo kaj nutri la tutan familion.
Kiel kuiri brasan supo kun freŝa brasiko?
Ingrediencoj:
- bova karno - 3 litroj;
- karotoj - 55 g;
- cepo - 65 g;
- terpomoj - 245 g;
- freŝa brasiko - 345 g;
- tomato natura pasto - 3 tbsp. kuleroj;
- Verda freŝa petroselo - 35 g;
- Dolĉa ruĝa pipro - 45 g;
- spicoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 35 ml.
Preparado
Preparu ĉiujn ingrediencojn: la bulgara pipro estas procesita, tranĉita en maldikaj semiriĝoj. Luchok kaj ajlo estas purigitaj per tranĉilo. En profunda krucxo verŝas oleon, disvastigas tomatonon kaj iomete frititan. Poste aldonu la pipro, cepoj, ajloj kaj lasu la legomojn preni kelkajn minutojn. Tuj poste, ĵeti la karotojn radiadas kaj miksi. Brasiko maldike shinkuem, nete enmeti la rostadon kaj verŝi malgrandan kvanton da buljono. Sezono kun spicoj kaj tumoj dum 10 minutoj kun malforta boŭlo. Poste zorgu la veston en kukon kun buljono kaj metu la telerojn per meza fajro. Ni senŝeligas la terpomojn, ruliĝas kaj trempas ilin en la supo post bolado. Kelkajn minutojn antaŭ la manĝo, aspergu la pladon per herboj, kovru ĝin per kovrilo kaj atendi 15 minutojn, forŝalti la fajron.
Kiel kuiri sushi de nettles?
Ingrediencoj:
- cepo - 55 g;
- buljono - 3.5 l;
- terpomoj - 265 g;
- karotoj - 55 g;
- nuklea freŝa - 315 g;
- spicoj;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- verduloj.
Preparado
Karotoj kaj bulboj estas purigitaj, trinkitaj per maldikaj stangoj kaj vagitaj sur la oleo ĝis ruĝa. Ni pretigas la terpomojn, tranĉu ilin en kubojn kaj ĵetu ilin en la bolantan buljonon. Ni aldonas legomojn, rostitajn spicojn, kovritajn per kovrilo kaj kuiristo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Dum la tempo, ni preparas la verdulojn: ni lavas la reton, balaas per bolanta akvo, disŝiras ĉiujn foliojn kaj ĵetas ilin en kukon. Ni provas gustumi la supo kaj alporti ĝin al la plenaĵo.
Kiel kuiri brasan supo de ŝelo?
Ingrediencoj:
- porkaj ostoj - 355 g;
- akvo filtrita - 2 l;
- kuklo - 1 pakaĵo;
- karotoj - 45 g;
- terpomoj - 195 g;
- cepoj - 45 g;
- boligita ovo - por ornamado;
- vegetala oleo;
- spicoj;
- verduloj;
- Butero - 10 g.
Preparado
Do, metu la ostojn en kaserolo plenan de malvarma akvo, kaj kuŝu proksimume unu horo, forigante la necesa ŝaŭmo. Al la fino, ni saloras la buljonon por gusto kaj milde prenas la ostojn sur la teleron. Aldonu la terpomojn, tranĉu en striojn kaj boli ĝin ĝis mola. La karotoj estas purigitaj, ŝranĉitaj sur kresto, kaj la cepo liberiĝas de la ŝeloj kaj tranĉas en duonajn ringojn. En la botelo verŝu la oleo, varmigu ĝin, disvastigas la legomojn kaj preterpasas ilin ĝis preta. Tiam movu la rostitan en la supo kaj ĵeti la sorĉon, lavu kaj tranĉi pecojn. Ni alportas la supo por boligi, sezoni kun spicoj, boli por aliaj 10 minutoj kaj forigi ĝin el la plato. Ni elversxu la pladon sur teleroj kaj ornami kun verduloj kaj boligita ovo, tranĉita en duonojn.
Kiel kuiri brasan supo kun brasiko?
Ingrediencoj:
- bova karno - 3 litroj;
- sauerkraut - 495 g;
- cepoj - 45 g;
- karotoj - 45 g;
- dolĉa kremo - por reprovizado;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Kvaza brasiko elpremis bone per siaj manoj kaj metis en bolantan karnan buljonon. Ni pelas la terpomojn, dishakas la malgrandajn pecojn kaj ĵetas ilin en la supo. Cepoj kaj karotoj estas procesitaj, tranĉitaj en strioj kaj vomitaj sur varmigita vegetala oleo ĝis ruĝa. Tiam disvastigi la rostitan al la ĉefaj ingrediencoj, sezono kun spicoj kaj miksaĵo. Fermu la panon kaj kovru la pladon dum 20 minutoj. Ni verŝas pretajn supojn sur profundaj teleroj, plenigas per dolĉa kremo kaj vokas familiajn membrojn al la tablo.
Nun vi scias kiel kuiri delikatan bukan supo de malsamaj manieroj! Bonŝancon!