Kion vi kutime kuiras de la kuriozo - moto, komputiloj, ĉasoj. Ĉu vi iam provis fari saŭcon el ĉi tiu biero? Ĝi perfekte kompletigos kaj malkaŝos la guston de viando, shish kebab, fiŝo, kokido, ktp. Preparu ĝin kaj surprizos la gastojn kun originala kaj pika ketchup, kiun ili certe ne aĉetos en iu ajn butiko.
Redcurrant saŭco recepto por viando
Ingrediencoj:
- ruĝaj maturaj ĉaroj - 2 kg;
- blanka sukero - 405 g;
- Tablo Vinagro - 205 ml;
- salo - 15 g;
- sekigita cinnamo - 10 g;
- karno , laŭra folio - por gustumi;
- ajlo - 10 g.
Preparado
Ruĝa kruĉo larmo el la vergoj, lavita, sekigita kaj elpremita el la berojkuko. Verŝu ĝin en kaserolo, aldonu tablon-vinagron, verŝu la sukeron, ĵeti cinamo kaj spicoj. Ni miksas ĉion plene kaj metas la telerojn al meza fajro. Boil la enhavon kaj poste redukti la varmegon kaj kuiri ĝis dika, moviĝanta kaj forprenante la ŝaŭmon.
Sen perdi iun tempon, ni preparas la bankojn: ni lavas ilin, forvisas ilin sekaj kaj al la fundo ĉiu ĵetas slabon de ajlo. Ni elversxas varma maso, ruliĝas kaj steriligas 10-15 minutojn. Ĉio ĉi tio, ruĝa saŭza saŭco por viando estas preta por uzo kaj longtempa stokado.
Recepto por menta saŭco farita el ruĝa kuriozo
Ingrediencoj:
- ruĝaj maturaj ĉaroj - 205 g;
- blanka sukero - 20 g;
- Akvumita akvo - 20 ml;
- butero - 15 g;
- dolĉaj pipro-7 pizoj;
- trunkoj - 5 burĝonoj;
- cepo - 55 g;
- mento (freŝa aŭ sekigita) - por gustumi.
Preparado
En la pato ĵetas pecon da butero, fandas ĝin, verŝu iom da akvo kaj versxu sukeron. Tuj kiam la kristaloj disvastigas, aldonu ruĝajn berojn kaj pikitajn mintojn per spicoj. Kovru per kovrilo kaj mildigi la saŭcon super alta varmego. La cepoj estas purigitaj, pikitaj tre fajne, ĵetitaj en la saŭcon kaj panojn ĝis travidebla. Post tio, milde verŝu la tutan amason en la bovlon de la likvigilo, bati ĝin al homogeneco, aldoni salon al gusto kaj servi ĝin al la viando.
Dolĉa kaj dolĉa ruĝa kora saŭco
Ingrediencoj:
- ruĝa matura kurio -995 g;
- sukero - 490 g;
- trunkoj - 2 burĝonoj;
- cinamo - pinglo;
- spicoj.
Preparado
Beroj disŝiras la vergojn, miksitaj en bovlo kun sukero kaj foriras dum 30 minutoj. Ni tiam sendas la telerojn al la fajro kaj varmigas la enhavon ĝis la sukero solvas. Forigu la panon el la fajro, aldonu la aromajxojn kaj malvarmu tute. Ni mulas la mason per kribrilo kaj servas la preta saŭco al la tablo.
Ruĝa kruza saŭco kun ajlo
Ingrediencoj:
- ruĝa ruĝa - 990 g;
- sukero 205 g;
- ajlo - 15 g;
- cepo - 20 g;
- Vinagro - 55 ml;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- akvo kuirita - 105 ml;
- sekigita papriko - pinglo;
- gelateno seka - pinglo;
- spicoj.
Preparado
Beroj estas lavitaj kaj batitaj per likvaĵo ĝis malestimado. Poste aldonu la pikitan cepon, ĵetu sukeron kaj verŝu varman akvon. Sendu la amason al malgranda fajro kaj kuiri dum 20 minutoj. Elprenu la ajlon per la gazetaro, aldonu la verdan oleon kaj aldonu ĉiujn spicojn. Boil la miksaĵo dum aliaj 30 minutoj kaj fine de la procezo verŝu vin en la vinagro. Ni forigas la rezultan saŭcon el la plato, malvarmigas iom, ĵetas la gelatinon, miksas kaj dispensas en kruĉojn. Ni fermas la kovrilojn kaj stokas la verkon en la fridujo.
Varma ruĝa saŭco
Ingrediencoj:
- ruĝaj maturaj ĉaroj - 990 g;
- spicoj;
- blanka sukero - 5 g;
- ajlo - 15 g;
- batala - gustumi;
- nukso - pinĉaĵo;
- Basilio, Mento, Koriandro - 1 Tekkolo.
Preparado
Beroj disŝiris la vergojn kaj verŝu en la likvigilon. Ni ĵetas la senŝeligitajn ajlojn, freŝajn kaj bele pikitajn novajn herbojn. Prenu la mason ĝis glata, ĵeti la spicojn kaj miksi plene. Post 20 minutoj, demetu la preta balsaŭzo en malgrandaj glasaj kruĉoj, ŝtopu la kovrilojn kaj metu ilin en la fridujon.