Ĝi ofte okazas, ke la ferioj falas en la tempo de fastado. Kio estas la plej bona maniero por vesti salatojn? Estas tre simpla, ni diros al vi kiel kuiri maldikan majonecon.
Instantita hejma majonezo
Ingrediencoj:
- Faruno - 205 g;
- akvo - 575 ml;
- Vegetala oleo - 85 ml;
- Suko de citrono - 35 ml;
- salo - 10 g;
- mustardo - 40 ml;
- sukero - 25 g.
Preparado
Ni disŝiros la farunon en bovlon, diluu ĝin per akvo kaj miksi ĝin bone. Tuj poste, iomete eniru la restantan akvon, sendu la telerojn al malgranda fajro kaj boli la enhavon, moviĝante por dikigi la miksaĵon. Nun la amaso malvarmiĝu tute, sed nun miksu la verdan oleo kun la preta sulko en alia ujo, ĵeti salo, sukero kaj aldoni citronon por gustumi. Iom post iom enmeti farunan miksaĵon kaj bati la malglanan majonecon per likvigilo dum 2 minutoj, atingante la hejmon la kompletan unuformecon de la produkto.
Kasacia kudra majonezo sur faruno
Ingrediencoj:
- sukero - 15 g;
- akvo 355 ml;
- Faruno - 85 g;
- Sala jodita - 5 g;
- mustardo seka pulvoro - 1.5 kuseno.
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- Ekstra virga olivoleo - 115 ml;
- grunda pipro - al la gusto.
Preparado
En la paniko elprenu la necesan kvanton da malvarma akvo, versxu iom post iom da faruno kaj miksi bone. Ni metas la telerojn sur la fajron kaj senĉese moviĝas, kuiras, ĝis la maso dikiĝas. Tiam ni varmigas ĝin al varma stato, ni ĵetas sukeron, grundan pipron, salo, mustardo-pulvo kaj citra acido. Nun prenu la likvigilon kaj forĵeti ĉiujn 5 minutojn, uzante butonon por miksi la produktojn. Poste, sen halti, versxu iom post iom olivan oleon kaj alportu majonezon al homogena stato. Ni movas la finan malbenan produkton en kruĉon, fermu ĝin per kovrilo kaj stoku ĝin dum 5 tagoj en la fridujo.
Recepto por hejma kudra majonezo sen faruno
Ingrediencoj:
- rafinita vegetala oleo - 305 ml;
- soy lakto - 155 ml;
- mustardo hejmen - 1 tbsp. kulero;
- salo - al la gusto;
- Suko de citrono - 25 ml;
- fajna sukero - se ĝi deziras;
- spicoj.
Preparado
Malvarmeta lakto estas miksita en bovlo kun butero kaj batita per likvigilo dum kelkaj sekundoj ĝis atingas homogena emulsio. Poste aldonu mustardon, salo, citrono kaj miksi denove al alta rapido. Post tio, ni ĵetas sukeron kaj spicojn ĉe volo.
Mayonezo sen lakto kaj ovoj
Ingrediencoj:
- mustardo hejmen - 1 cucharadita;
- Freŝe elpremita citrono - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de olivo - 105 ml;
- sukero - pinĉaĵo;
- salo - pinglo;
- akvo.
Preparado
En la preta sulko, aldonu kelkajn gutojn da vegetala oleo kaj iomete miksi la biskviton. Poste aldonu iom pli kaj ripetu la proceduron. Post ĵeti la salo, sukero kaj aldoni la citronan sukon. Batu la majonezon per likvilo dum kelkaj minutoj kaj malpeze dilui la bolitan akvon al la necesa konsistenco.
Recepto por hejma kudra majonezo en likvaĵo
Ingrediencoj:
- juglandoj - 180 g;
- Oleo de olivo - 195 ml;
- Natura pometa vinagro - 15 ml;
- mustardo - 10 g;
- sukero kaj fajna salo - por gusto.
Preparado
Nuksoj tute frapas, surmetas sekan frizujon kaj malpezan toaston. Ni muellas ilin en likvigilo kaj la rezultanta maso aldoniĝas al gusto. Aldonu sukeron, vinagron, mustardon, diluu iom bolitan akvon kaj batu dum kelkaj minutoj ĝis ĝia homogeneco. Sen halti, ni iom post iom aldonas olivan oleon kaj miksi ĝin. La finita nuksa majonezo estas verŝita en la kukon.