Porko en la maniko en la forno neniam seniluziiĝos, la moderna invento de varma-rezista propileno longe pruvis ĝian avantaĝon per la ĝusta kaj komforta kuirejo, kiu ĉiam donas bonegan rezulton. En ĝi, la karno languŝas kiel paro, en siaj propraj sukoj kaj aromoj, ĝi neniam bruligas, kaj la plado eliras plaĉa, oportuna kaj utila.
Kiel kuiri porko sur la maniko?
La tempo por bakado de porko en la forno en la maniko dependas de multaj faktoroj. Antaŭ ĉio, sur la pezo kaj tipo de viando. Tranĉi de 1.5 ĝis 2 kg bakitaj de 90 ĝis 120 minutoj. La pecoj de porcioj kaj shish kebabs estas preparitaj dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Bona tranĉita plakaĵo estos en la forno dum almenaŭ horo kaj duono, kondiĉe ke karno kun legomoj estas necesa.
- Porko bakita en la forno en la maniko ŝajnas esti speciale delikata kaj mola de la ŝinko aŭ cervica parto. Vi povas uzi la dorson aŭ ŝultron, tiam la viando devas esti bakita.
- Porkaj pladoj en la maniko estas diversaj kun receptoj. En ĉi tiu kazo, por ĉiuj ekzistas sola regulo - karno devas esti marinata. Tuta peco de porko mariniĝis de 5 ĝis 12 horoj, malgrandaj pecoj - de 2 ĝis 3 horoj.
Porka ŝinko en maniko en la forno
Porko bakita en la maniko kun peco da vario en kuirejo. Tute miksaĵo estas malfacile manĝi en unu sidado, do ĝi preparas kuiritan porkon - mola karno, kiu ne perdas guston en malvarma formo. Por ĉi tio, la porko trempiĝas en salta marinado. Salo retenas humidon, do viando ne sekigas kaj longe restas suka.
Ingrediencoj:
- pulpo - 1.6 kg;
- akvo - 2 l;
- salo - 40 g;
- nigraj paprikoj - 15 komputiloj.
- nigra grunda pipro - 10 g;
- golfetoj - 1 pc.
Preparado
- Aldoni salo, pipro kaj laŭro al la akvo kaj kuiri la marinadon.
- Marinate la porko dum 4 horoj.
- Tranĉi, tranĉi per pipro.
- Porko kokido en la maniko en la forno estas bakita je 180 gradoj 90 minutoj kaj insistas dum duonhoro.
Porko kun legomoj en la forno maniko
Porko kun legomoj en la maniko estas populara kombinaĵo, el kiu ĉiuj profitos. Karno kaj legomoj interŝanĝas gustojn kaj fariĝas pli molaj kaj pli juĝaj, kaj la dommastrinoj alvenas al la tablo kaj pli varmaj kaj ornamas. Konsiderante, ke la porko havas multajn legomojn, kaj la elekto de ĉi tiu lasta estas bonega, vi povas ricevi novajn gustojn de la plado ĉiutage.
Ingrediencoj:
- pulpo - 1,2 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 8 pecoj;
- Thyme sprig - 3 komputiloj.
- oleo - 80 ml;
- Miksaĵo de paprikoj - 10 g.
Preparado
- Rubu porkan petrolon kaj miksaĵon de paprikoj, peep-ajlo.
- Legomoj tranĉas kaj aspergas per oleo.
- Metu porko kaj legomoj en maniko.
- Porko en la maniko en la forno estas bakita dum 1.5 horoj je 170 gradoj kaj 10 minutoj en pligrandigita formo.
Porko sur la ostojn en la forno en la maniko
Porko sur la osto en la maniko estas telero por veraj gourmets. Multaj el ili preferas krugkeon. Kontraste kun entrekotoj kaj kokoj, ĝi estas bakita en tuta peco, longa kaj malalta temperaturo. Dum ĉi tiu tempo, ŝtofoj kaj graso malrapide mildigas kaj sekigas sukojn, kaj la osto kolektas kaj retenas ilin. Tial la sako eliras pli sabla kaj pli inteligenta ol ĉiuj.
Ingrediencoj:
- sako - 1,2 kg;
- Mielo - 40 g;
- oranĝa suko - 100 ml;
- Suko de citrono - 60 ml;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- Nigra grunda pipro - 5 g.
Preparado
- Stiru miel kun sukoj, paprikoj kaj ajloj.
- Marinate dum 6 horoj.
- Bake en maniko je 160 gradoj dum 2 horoj kaj 20 minutoj sen maniko.
Porko kun mustardo kaj majonezo en la maniko
Por ke la porko en la maniko fariĝu pika, sukila kaj bonodora, necesas taŭga marinado. Ne necesas elspezi multekostajn aromajxojn kaj spicojn: miksaĵo de majonezo kaj mustardo anstataŭos la tutan arsenalon. La kombinaĵo de ĉi tiuj komponantoj rezultas tiel pika kaj ekvilibrigita, ke krom la piproĉa pipro, nenio bezonas.
Ingrediencoj:
- Porko de korko - 1,5 kg;
- majonezo - 80 g;
- mustardo - 60 g;
- nigra grunda pipro - pinglo.
Preparado
- Miksi majonezon kun mustardo.
- Rubu la porkon per pipro kaj marinado.
- Enmetu manikon kaj marinate dum 2 horoj.
- Baku je 180 gradoj dum 90 minutoj kaj 10 minutojn sen manikoj.
Rulo de porko en la forno en la maniko
Ruloj de porko en la maniko - plado en kiu vi povas montri imagon kaj kapablecon, sed kun korekte elektita viando, kaj eĉ ne elspezi monon kaj penadon. Sub ĉi tiu priskribo venas la peritoneo - ne dika peco, kun alternaj manteloj de viando kaj graso. Ruliĝi kun ĉi tiu konstruo estos bone bakita kaj retenos zorgon, ĉar la graso protektos la viandon kaj la manikon ekstere.
Ingrediencoj:
- peritoneo - 1,2 kg;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- soy saŭco - 60 ml;
- grunda ruĝa pipro - 10 g;
- oleo - 40 ml;
- Saŭco Worcestersky - 10 ml.
Preparado
- Miksi ĉiujn ingrediencojn por la marinado.
- Tranĉi la peritonelan haŭton, faru incizojn kaj rubi la marinadon.
- Rulu la karnon en rulon kaj ligi ĝin per kulinara fadeno.
- Porkaj ruloj en maniko en la forno bakis dum 2,5 horoj je 180 gradoj.
Porka ŝinko en la maniko
Porko bakita en la maniko estas ŝanco ne nur ludi kun gusto kaj konservi la viandon, sed ankaŭ ŝanĝi la nutraĵon. Nun la teknologio tranĉi la "akordionon" estas populara. La karno ne estas tranĉita al la fino kaj enmetas la kompletan "poŝojn". Tradicie, plenigita per fromaĝo kaj tomatoj. Ĉi tiuj ingrediencoj estas plej bone harmoniigitaj kun mola porko.
Ingrediencoj:
- tranĉante - 1, 5 kg;
- fromaĝo - 200 g;
- tomatoj - 2 pecoj;
- oleo - 60 ml;
- papriko kaj nigra pipro por 5 g.
Preparado
- Tranĉi la karnon per plataj platoj, ne tranĉante al la fino.
- Lubri, sezono kaj marinate dum 2 horoj.
- Enmetu ĉiun incisionon tranĉaĵo de fromaĝo kaj tomato.
- Bake en maniko 60 minutoj je 180 gradoj kaj 10 minutojn sen ĝi.
Porko kun fungoj en la maniko en la forno
Porko kun fungoj en la maniko estas unu el la plej sukcesaj kombinoj, en kiuj ĉiu komponanto funkcias unu al la alia. Pro tio ke karno kaj fungoj estas pretaj samtempe, multe da atento pagas la varion de fungoj. Terni porko devus elekti fungojn kun delikata aromo, kiel ekzemple fungoj. Ili subtile emfazas la guston de porko kaj ne mortigas ĝin.
Ingrediencoj:
- Tranĉado - 900 g;
- Ĉamizonoj - 350 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo procesita - 120 g;
- majonezo - 80 g;
- freŝaj verduloj - 40 g;
- Nigra grunda pipro - 10 g.
Preparado
- Malplenigu la plafonon kun partoj de kroĉado, batis, season kaj marinate per cepoj en majonezo dum 2 horoj.
- Metu manikon kun fungoj, verduloj kaj tranĉaĵoj de fromaĝo.
- Bake en la maniko je 200 gradoj 45 minutoj.
Porko kun terpomoj en la maniko
Porko kun terpomoj en la forno estas la ĉefo inter la bonaj hejm-kuiritaj pladoj. Ĝi estas farita simple, ĝi rezultas delikata, kaj ne tiel alta kalorio, ĉar ĝi estas bakita sen graso en la maniko. Tia nutra nutraĵo pli bone servas kun freŝaj salatoj aŭ sauerkraut. Legomoj helpos rapide digesti la riĉan manĝaĵon kaj forigi la pezon de la stomako.
Ingrediencoj:
- tranĉi 750 g;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- verduloj - 20 g;
- Suko de citrono - 60 ml;
- oleo - 40 ml;
- soy saŭco - 20 ml;
- kesto de ajlo - 4 komputiloj.
Preparado
- Tranĉu la viandon porcio.
- Miksi kune la likvaj ingrediencoj, aldonu la ajlon kaj marinate la viando dum 2 horoj.
- Metu la viandon kune kun marinado kaj terpomaj tranĉaĵoj en maniko.
- Baku je 180 gradoj dum unu horo.
- Servu per dolĉa brasiko.
Shish kebab en porka forno en la maniko
Porko sur la cepo kuseno en la maniko estas preciza kopio de la shish kebab. La sekreto estas ne nur en pika "kuseno" de piktogramoj, sed ankaŭ pri la kuirejo. Danke al la maniko, la cepo ne bruligas, kaj, restante sukila kaj aromata dum longa tempo, tiel pelas la karnon, kiu igas ĝin tradicia shish kebab.
Ingrediencoj:
- kolo - 1.5 kg;
- cepo - 5 pecoj;
- Vinagro - 60 ml;
- Suko de citrono - 60 ml;
- sukero - 20 g;
- akvo 120 ml;
- Miksaĵo de paprikoj - 5 g;
- Provizanta por shish kebab - 40 G;
- likva fumo - 3 gutoj.
Preparado
- Miksu 20 ml de vinagro kun citrono kaj akvumiĝoj kaj marinate pecoj da porko dum 2 horoj.
- Verŝu la pikitajn cepojn per akvo kaj 40 ml da vinagro, aldonu sukeron kaj apartiĝi dum unu horo.
- Dreni kaj kuŝi mantelon en la maniko.
- Supro kun viando kaj aldonu likvan fumon.
- Baku je 200 gradoj 50 minutoj kaj 20 minutojn sen manikoj.
Rostita porko en la maniko en la forno
Porko en la maniko por bakado rezultas tiel mola kaj bonodora, ke ĝi povas esti la kialo por kuiri la rostitan. Speciale, en la malnovaj tagoj, viando estis turmentita en varma forno, en sia propra suko, kiu en la moderna versio provizos fornon kaj manikon por bakado. Por fari la karnon sukoplena, ĝi ne saltas kaj uzas ne-agresemajn marinojn.
Ingrediencoj:
- pulpo - 850 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- butero - 50 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Ketchup - 60 g;
- majonezo - 40 g;
- Vinagro - 10 ml.
Preparado
- Miksi ketchupon, vinagron kaj majonezon kaj marinate viandon kaj cebolikajn tranĉilojn dum 2 horoj.
- Kunmetu buteron kaj legomojn en maniko kaj baku je 200 gradoj por horo.
Porko-stekaĵo en la forno en la maniko
Juicy kukoj de porko en la maniko - alternativaj por tiuj, kiuj ne akompanas la tradician manieron de kuiri. Ĉi tie la sukceso de la plado dependas de la bonefarita prepara laboro. Por fari la viandon mola kaj ĝuste bakita, tranĉu ĝin tiel ke ĝi havas la saman dikecon super ĉiuj surfacoj kaj en neniu kazo bati.
Ingrediencoj:
- Karno de porko - 850 g;
- salo - 20 g;
- nigra grunda pipro - pinglo;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Tranĉi la porkan pulpon trans la fibrojn porcio.
- Sezono kaj marinate dum 30 minutoj.
- Lubri per oleo kaj kuŝu unu mantelon en la maniko.
- Porko en la maniko en la forno estas bakita je 180 gradoj 45 minutoj.