Salikoko, antaŭ la homaro laŭ sia aspekto, riĉigis multajn el la monda kuirarto. Hispana paelo, taja tom-yam, francaj aĉetoj - pladoj kun salikoko, pro ĝia populareco kiel mara loĝanto. Juicy, freŝaj, facile sorbantaj aromojn - ĉi tiuj kvalitoj permesas vin solvi inter aliaj kaj ornami vian manĝon kun via ĉeesto.
Receptoj kun salikokoj
Pladoj de salikokoj estas receptoj, kiuj permesas vin ekkoni la mondan kuiraĵon hejme. Bonega ekzemplo estas la azia aŭ eŭropa varma.
- Soup tom-yam - tradicia taja plado, bazita sur kvar ingrediencoj: buljono, spicoj, mariskoj kaj fungoj.
- Franca supo, trempita en la donacoj de la maro, aĉetas - ŝajnas esti sen maro-loĝanto. Trititaj tomatoj, cepoj kaj ajloj malfortiĝas en oleo, poste ili estas verŝitaj per forta fiŝa supo kun pecoj de fiŝo, mituloj kaj pokaloj.
Por krei harmonian manĝon de krustuloj, gravas memori, kion kombinas la pandaloj:
- mituloj, kvadrato, polpo, maro-fiŝo - taŭga kvartalo en varmaj pladoj;
- tomatoj, freŝaj herboj, ajlo kaj olivoleo - klasikaj ingrediencoj en aperitivo;
- suko de citrono kaj kelkaj trinkitaj tomatoj - sendependa ĉefverko al vino.
"Reĝo" salato kun salikokoj
Niaj prapatroj sciis pri manĝaĵo kaj respektinda mariskoj. La tabloj de la eminentuloj eksplodis multekostajn manĝeblajn manĝeblajn homojn. Tempoj ŝanĝiĝis, kaj la marbordoj ankoraŭ favoras kaj determinas la statuson. "Tsarsky" salato kun salikokoj kaj ruĝa kaviario estas populara ekzemplo de nekoraj ingrediencoj en vere reĝa plado.
Ingrediencoj:
- salikoko - 350 g;
- Kaviario - 80 g;
- maizo - 120 g;
- boligita ovo - 1 peco;
- majonezo - 80 g.
Preparado
- Miksi la disbatitan ovon kun la resto de la ingrediencoj de la listo.
- Pladoj kun pandaloj perfekte kombinas kun majonezo, do ĝi ofte agas kiel ligo.
- Metu la salaton sur plata plado kun glito kaj ornami per kaviaj aknoj.
Spagetoj kun salikokoj
Mediteranea kuirejo estas fama pro ĝia abundo de receptoj de maroraj donacoj. Italio ne estis escepto, ĉar la plej bonaj pladoj kun salikokoj preparis ŝiaj temperamentaj mastroj. La mondfama pastaĉo ludos kun novaj gustoj kaj transdonos la sudorienton, se ĝi estas akvumita per alta kaliva kremo por zorgoj kaj krustuloj por dolĉaĵoj.
Ingrediencoj:
- spagetoj - 400 g;
- karzaj karikoj - 500 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- kremo graso - 450 ml;
- blanka vino - 80 ml;
- Sekigita timiano - 1/4 kuseneto.
- nigra grunda pipro - pinglo;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- Orteza parmesano - 80 g.
Preparado
- Spaghetti kun salikokoj en krema saŭco estas recepto, en kiu ĉiuj ingrediencoj estas preparitaj samtempe.
- Dum kuiri spagueton, en la ajlo aldonis, aldoni likvajn ingrediencojn kaj pretajn krustulojn.
- Varma la miksaĵo dum kelkaj minutoj, tiam miksu kun la preta spagueto.
- Pika parmesano donas pladojn per salikopredro, tial ĝia partopreno ne estos superflua.
Supo de salikoko
La supo de fromaĝo kun salikokoj estas alia kulinara invento, kiu trovis admirantojn ne nur en la mediteraneaj landoj, sed ankaŭ en la vastoj de nia patrujo. Pro tio ke frostigitaj krustuloj ne estas maloftaj, kaj supo farita el procesita fromaĝo estas sovetia realaĵo, kombinante du produktojn, vi povas akiri unuan kontentigan.
Ingrediencoj:
- karotoj - 50 g;
- cepo - 35 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- Senŝeligitaj salikokoj - 400 g;
- fromaĝo procesita - 150 g;
- akvo - 1,2 l;
- verda petroselo - plenmano.
Preparado
- Mueli kaj friti la du unuaj ingrediencoj.
- En bolanta akvo loku la manĝaĵojn sekvantaj laŭlonge de la listo, aldonu la frititajn legomojn kaj malvarmigu la supo dum 10 minutoj.
- Pladoj kun pandaloj perfekte kombinas kun freŝaj herboj, do la preta supo devas esti akvumita per petroselo.
Risotto kun salikokoj
Rizo, fritita en spicoj kaj vaporita en buljono ĝis preta, estas nomata risotto. Plado kun arabaj radikoj, disvastigita tra norda Italio, ĉiam eniris la kulinaran historion sub la itala nomo. Rizo kun salikokoj, kuirita de ĉi tiu maniero, fariĝis ne nur loka kulinara allogo, sed ankaŭ tutmonda ĉefverko de altranga kuirarto.
Ingrediencoj:
- freŝaj salikokoj - 600 g;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- cepoj - 50 g;
- blanka vino - 80 ml;
- Parmesano - 60 g;
- Bazilo, petroselo, verdo - plenmano;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- Rizo Arborio -250 g;
- akvo - 1.5 litroj.
Preparado
- Kapo kaj ŝeloj estas frititaj, plenigas likvaĵon kaj bolas la buljonon.
- En oleo de oleo, mueli ajlo, cepoj kaj rizo pikitaj.
- En la verda miksaĵo verŝu la vinon, buljonon kaj moviĝu kaj evaporas la likvaĵon.
- Krustuloj, Parmesanoj kaj verduloj estos la finaj ingrediencoj al la plado kun salikokoj.
Julienne kun salikokoj
Estas neeble klarigi, kial la franca maniero tranĉi legomojn kaj fungojn en akra kremo-saŭco havas la saman nomon - julienne. Kun ĉi tiu nomo, la varma bombo de la sovetia epoko eniris la menuon. Iom post iom novaj elementoj kunigitaj al tradicia kaj modernigita plado. Julienne kun salikokoj kaj fungoj estas unu el la nunaj versioj de preferata snack.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 450 g;
- cepo - 70 g;
- kuirita salikoko - 350 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- kremo - 400 ml;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- nigra grunda pipro - pinglo.
Preparado
- Fry la unuaj tri ingrediencoj.
- Verŝu la miksaĵon kun kremo, pipro kaj elŝaltu ĝin dum 5 minutoj.
- Disvastigi la ingrediencojn en vitrajn muldilojn, aspergu per fromaĝo kaj sendi al la forno je 200 gradoj dum kvara horo.
Tartletoj kun salikokoj kaj fromaĝoj
La aperitivos kun salikokoj estas ofta gasto ne nur ĉe festaj bankedoj kaj hejmaj renkontiĝoj, sed ankaŭ kokteloj, kiuj anstataŭigis la kutimajn festojn. La moderna okazaĵo ŝanĝis la tonalton, kaj la peza manĝo estis anstataŭigita per miniatura bukedo - tartleto. Pika korbo ne nur kolektas gustojn de la tuta mondo, sed ankaŭ montras modajn tendencojn.
Ingrediencoj:
- salikoko - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- majonezo - 45 g;
- kesto de ajlo;
- Tartletoj de sablo - 10 komputiloj.
Preparado
- Fruu la unuan ingrediencon de la listo.
- Sekvu la suprajn tri kun likvigilo kaj metu ĝin en la tartletojn.
- Plenkoloraj korboj estas ornamitaj per krustuloj.
Frititaj pandaloj kun ajlo - recepto
Tradicia azia manĝo - salikoko fritita per ajlo kaj soy-saŭco - estas ekstreme populara en niaj malfermaj spacoj. Vespere kun biero en bona kompanio estas ideala okazo por komenci prepari bonodorajn manĝeblajn manĝojn. Tia simpla kaj rapida teknologio estas ene de la potenco de ĉiuj: ambaŭ kompleksaj gourmets kaj novaj kuirejoj.
Ingrediencoj:
- pandaloj de tigro - 800 g;
- kesto de ajlo;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- soy saŭco - 40 ml;
- Suko de citrono - 30 ml.
Preparado
- Unua ingredienco de la listo, malkonstrui, senŝeligi el la ŝelo kaj friti per aldonado de ajlo kaj saŭco kaj dum 4 minutoj.
- Finita produkto pour citrono suko.
Pico kun salikokoj
Aĉetante mariskoj, vi ofte demandas: kio por kuiri kun salikoko, se vi jam scias multajn eblojn? Estas tempo provi vin mem en la rolo de pizzerio kaj fari ĉion per viaj propraj manoj, sed samtempe ripari la lecionon pri kongruo de krustuloj kun aliaj ingrediencoj kaj praktiki kuirante la fezon.
Ingrediencoj:
- saŭco de tomato - 55 g;
- tomatoj - 90 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- mozzarella - 100 g;
- olivoj - 80 g;
- malmola fromaĝo - 180 g;
- salikoko - 250 g;
- Preta feĉo de pasto - 300 g.
Preparado
- Liberigu la paston kun saŭco kaj metu ĉiujn disbatitajn erojn de la listo ĉe volo.
- Baku picon je 210 gradoj por ne pli ol 10 minutoj.