Vi zorgas, akvo, vi perdas forton kaj tempon esperante riĉa rikolto. Kaj rezultas ke kun tia malfacilaĵo, kreskitaj kukumoj simple ne povas esti manĝataj. Unu specimeno falos en la salaton, kaj eĉ se la tuta salata bovlo fariĝos. El la maldolĉaj vangoj alportas. Kio estas? Kial tia maljusteco?
Kaŭzoj de kukumo amareco
"Kial kukumoj estas maldolĉaj?" - Ĉi tiu demando longe zorgis pri kamparanoj. Malsamaj hipotezoj estis prezentitaj ĉe malsamaj tempoj, sed la ĉefa kialo estis nesufiĉa akvumado. Nun troviĝas la ĉefaj kaŭzoj de maldolĉa kukumo:
- ĉeesto de kukumo en kukumo;
- nesufiĉa akvumado;
- seka aero;
- Luma lumo;
- sekeco de grundo;
- griza malplena tero;
- akraj ŝanĝoj en temperaturo;
- akvumante kun malvarma akvo;
- malaltaj semoj;
- Malĝusta rikoltado de semoj.
Jen listo de ĉiuj kialoj, kial kukumoj estas maldolĉaj. Ni konsideru pli detale ĉiun.
Cucurbitino estas enhavita en kukumo. Tuj kiam la planto komencas sperti streso, por unu kialo aŭ alia, kukurbitakino komencas disvolvi amarecon.
Kaj streso kukumoj spertas de ĉiuj supre kialoj.
Do, por liberigi la kukumon de amareco, vi devas savi ĝin de streso kaj provizi la planton kun la necesa zorgo.
Ni zorgas pri la kukumo ĝuste
- Pri la fakto, ke la kukumo tre amas humidan, malpezan kaj fekundan grundon oni konas ĉiujn. Akvumi kun varma akvo, kaj speciale varmaj tagoj por aranĝi aspergadon per specialaj instalaĵoj - unu el la manieroj por kreski dolĉajn krucajn kukumojn.
- Kun temperaturaj diferencoj, ĉio estas klara. Se ĝi estas tre varma, tiam vi devas forigi la filmon aŭ malfermi la fenestrojn en la forcejo. Se la noktoj estas malvarme, do, kukumoj devas esti izolitaj
- Kukumoj kiel luma ombro. Se ili estas plantitaj en malferma areo sub la frakasantaj radioj de la suno, tiam la kukumo ankaŭ fariĝos maldolĉa de la streso spertita.
- Kukumo estas tre respondema por supro vesti per nitrogeno-sterko. Manĝu la plantojn kun solvo de Mullein , kaj fekundigas la litojn per herbo, por akiri abundan rikolton de dolĉaj kukumoj.
- Nun pri la semoj. Tiuj ĝardenistoj, kiuj preferas rikolti semojn mem, foje malobservas la ĉefan principo - por preni nur tiujn semojn, kiuj estas lokitaj en la unua triono de la kukumo. Semoj pli proksimaj al la vosto, plej ofte donas maldolĉajn idojn.
- Kukumoj el semoj de malnovaj varioj estas maldolĉaj. Multaj kamparanoj ne ŝatas riski kaj aĉeti novajn erojn. Sed vane. La bredistoj senĉese elprenas la plej bonajn novajn kukumojn sen amareco. En plantoj de nova generacio, la geno, kiu respondecas produkti cucurbitinon, estas simple detruita. Ne amaraj varioj de kukumoj - plejparte hibridoj. Ili ne povas esti propagataj de siaj semoj, kiel en hibridaj varioj la kvalito de la vario ne estas transdonita tra la semo.
Kial la kukumo havas amaran sed la kukumo estas dolĉa? Nur amareco komencas formi en la dorso de la feto. Kaj tiam, kun daŭrigita streso, povas disvastigi la tutan kukumon. Por iu, maldolĉa kukumo, plejparte, haŭto, kaj ne karno. Do purigado de la legomo helpas kelkfoje forigi amarecon.
Ĝi rezultas, ke maldolĉaj kukumoj ne estas bongustaj, sed terure utilaj. La maldolĉa haŭto de kukumo eĉ povas malrapidigi la kreskadon de tumoroj. Kiel ĉiu amareco, la amareco de kukumo kontribuas al pli bona digesto, tre utila por la hepato.
Se vi ricevas rikolton da maldolĉaj kukumoj, kion fari kun ili ? Vere devas ĵeti? Kompreneble ne. Maldolĉaj kukumoj povas esti salitaj kaj enlatigitaj. Sub la influo de varma traktado, la amara gusto de kukumoj perdiĝis.
Nun vi scias ĉiujn kialojn, kial kukumoj estas maldolĉaj. Kaj vi povas minimumigi la aspekton de amaraj fruktoj, eĉ se ili estas utilaj por terapiaj celoj. Ni deziras al vi, ke viaj kukumoj kreskos dolĉa kaj kruta, tiel ke ili nek nek vi en strestaj situacioj.