Se ordinaraj supoj kaj borsĉoj estas enuigitaj kaj vi deziras ion nekutima, pretigu hodgepodge. Ĉi tio estas riĉa plado, kiun la tuta familio ŝatas. Diru al vi kiel prepari hodgepodge kun kolbaso.
Surtera Solyanka
La telero estas tiel nomita ĉar ĝi estas kolektita de malsamaj ingrediencoj. Kutime, kuirita viando, fumita viando, kukaj kukumoj kaj tomato estas metitaj en la solyanka. Ofte ĉi tiu supo estas kuirita per kolbaso - tiel rapide. Kian kolbason uzi vian negocon pro kiom kreaj kuiristoj, tiom da ebloj por prepari hodgepodge kun kolbaso.
Ingrediencoj:
- boligita ("Amateur" aŭ "Milk") kolbaso - 150 g;
- Karno de karno - 3-4 litroj;
- Meznivelaj blankaj terpomoj - 5 komputiloj.
- Senfina oleo de sunfloro - 2-3 tbsp. kuleroj;
- bulbo de meza grandeco - 1 pc.
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- rizo flava - 2 plenmanoj;
- Dolĉa ruĝa pipro - 2 komputiloj.
- kolbaso "Moskovskaya" aŭ alia simila fumita - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- Pasto de tomato sen konservativuloj - 2 tbsp. kuleroj;
- grandaj nigraj (sen pits) olivoj - 10-14 pcs.
- citrono - 3-4 kojnoj;
- Petroselo - 1 malgranda grupo;
- ajlo - 2 tranĉaĵoj;
- salo - ĉirkaŭ 1 tbsp. kulero;
- hops-suneli - ½ kalpo .
Preparado
Ni purigas ĉiujn legomojn kaj tranĉas la terpomojn - tranĉaĵoj, pipro - dikaj mallongaj stangoj, karotoj kaj cepoj tre bone, kukumoj - kuboj de meza grandeco, olivoj - rondoj. Salajĉoj tute tranĉas arbitre, sed pli bone - kruĉoj. Ni metas papojn kaj lavas rizon en la bolantan buljonon. Luchok kaj karoto iomete pasas al agrabla ruĝa koloro. Kiam terpomoj kaj rizo bolas por 7-8 minutoj, vi povas aldoni pipron. Ni atendas aliajn 6-7 minutojn kaj aldonas fritujon, salo kaj pipro, metu kukumojn, kolbason, tomaton, ajlon kaj verdojn pikitajn arbitre. Ni donas 3 minutojn por plumbo kaj ĉirkaŭ duonhoro - por breĉi. En la platoj kuŝas la citrono kaj olivoj, verŝu la vesperejon.
Povas kaj kun brasiko
Multe pli dika kaj pli saturita supo estas akirita se vi pliigas la nombro da ingrediencoj. Diru al vi, kiel fari salon-nokton kun kolbaso kaj brasiko.
Ingrediencoj:
- freŝa buljono (kokido aŭ porko) - 3 litroj;
- kolbasoj fumitaj - 4-5 pecoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- meza-rozkoloraj terpomoj - 5 komputiloj.
- granda cepo - 1 peco;
- grandaj olivoj - 14 pcs.
- blanka brasiko - 300 g;
- ajlo - 2 tranĉaĵoj;
- malalta graso fumita tocino sen kartilago kaj haŭto - 200 g;
- Kukumaj kukloj aŭ saltaj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- oleo, senkoraj vegetaloj - 30 ml;
- citrono - ½ pcs.
- Miksaĵo de spicoj - ¼ Tsp;
- Petroselo - 10-13 branĉoj;
- salo - ĉirkaŭ 1 tbsp. kuleroj sen glito.
Preparado
Ni kuirej legomojn de la sama maniero: cepoj kaj karotoj fajne brilantaj, tranĉitaj en grandajn kubojn da terpomoj, stratetoj - brasiko, kukumoj, fendetoj. Salatoj estas tranĉitaj en rondoj. Ni faras broston. En la buljono ni metas la terpomojn kaj brasikon, post 6 minutoj - kolbasoj kaj biskvitoj, frititaj, kukumoj. Ni ĉirkaŭprenu ĉirkaŭ 5-7 minutojn, tiam salo, pipro, metu ajlo kaj verduloj. Olivoj kaj citrono aldoniĝas al la teleroj dum servado.
Estas nenio malfacila ŝanĝi iomete la recepto. Se vi ne scias kiel fari hodgepodge kun kokido kaj kolbaso, ne serĉu malfacilajn solvojn. Nur boli la kokon antaŭe kaj uzi ĝin anstataŭ boligita kolbaso aŭ kune kun la resto de la ingrediencoj - ĝi nur gustumos pli bonan.