Khinkali estas telero de kartvela kuirejo, iom simile al niaj ferdekoj. Kiel konvene kuiri khinkali, ni diros al vi nun.
Kiel kuiri khinkali en kaserolo?
- kaserolo, en kiu ni kuiros khinkali antaŭ ol kuiri, devas esti ŝmirita per vegeta oleo. Nur post tio ni verŝos en akvon. Danke al ĉi tiu simpla proceduro, khinkali dum la kuirejo ne haltos kaj restos nerompita. Ĉi tio estas tre grava, ĉar interne estas tre bongusta buljono;
- La uzata paniko devas esti profunda;
- La pano devas esti plenigita de akvo proksimume 2/3, tiam ĝi estas salita kaj alportita al herbo;
- Tamen ni malsupreniras en la akvon nete kun la helpo de bruo pri 1 peco. Tuj ĉio ne povas esti malaltigita en neniu kazo, ĉar ili povas ligi kune;
- En bolanta akvo, la eroj devas flosi libere kaj ne tuŝi unu la alian, tial unufoje vi ne kuiras pli ol 10-12 pecoj;
- Kuiras en kaserolo, movante foje, ĉirkaŭ 10 minutojn. Ĉi tio aplikas al freŝaj preparitaj produktoj. Se ni kuiras frostita khinkali, tiam la kuirila tempo pliiĝos al 15-20 minutoj;
- post la antaŭa tempo, verŝu en la panon ĉirkaŭ 250 ml da malvarma akvo kaj lasu ĝin pluvi, post kiam la fajro tuj forŝaltas;
- ĉerpi la kalinkali el la pato per bruo.
Kiel kuiri khinkali por paro?
Unue ni preparas la vaporon . Se ĝi ne havas specialan revestadon kiu malhelpas adhesion, tiam kradu ĝin per vegeta oleo. Diskonigi ilin, en la konvena ujo ni verŝos en akvo, turnu la aparaton kaj starigu la temporizilon dum 35 minutoj.
Kiom longe mi devas kuiri khinkali en mantovarka?
En la malsupra parto de la mantovarki verŝu en akvo kaj lasu ĝin boli. La muŝoj de la aparato estas lubrikataj per oleo, ni metas ilin al ni, ni lokas cirklojn sur la supro
Kiel kuiri khinkali hejme en multivarko?
Ni verŝas akvon en la multivan poton. Ni uzas verdan oleon por lubri la kalikon por kuiri, meti la khinkali en ĝi, meti la korbon super la akvon en la multivarko. Ni starigas la "Steam-kuirejon" modon kaj tempon de 30 minutoj.
Kiel ĝuste kuiri khinkali en akvo en mikroonda?
En profunda plado, taŭga por mikroondoj, enmetu khinkali, verŝu ĉirkaŭ glason da akvo kaj aldonu iom da vegetala oleo, kovru la ujon kun kovrilo. Kaj ni kuiri dum 12 minutoj ĉe plena kapablo.