Ni ĉiuj amas ĝui tiajn mirindajn kuirejojn kiel kroĉuloj , pufoj, samsaĵoj kaj multaj aliaj delikatajxoj de kukaj kukaĵoj. Kaj se vi decidis plaĉi vian familion per io simila, tiam por mem-preparado de tia bakado vi certe bezonos paston. Estas forte rekomendinda ne aĉeti ĝin en la vendejo, ĉar la receptoj priskribitaj sube ne nur estas rapidaj, sed tuj kuirejo de la delikata pufesto.
La plej facila recepto por puff fermenta pasto hejme
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 700 g;
- trinkakvo - 90 ml;
- lakto - 120 ml;
- seka feĉo - 6 g;
- butero - 340 g;
- kulero de 1 deserto;
- fajna salo - 1 cucharadita;
- kokido ovo - 1 pc.
Preparado
Dilutu varman lakton kun varma akvo kaj aspergu freŝan sekan feĉon kune kun sukero. Iomete miksi ĉion kaj enmetu varman lokon dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Kun la aldono de salo, kokido ovo estas aldonita kaj enmetita en ujon kun solvita feĉo.
El la frostujo ni elprenas la buteron, dividu ĝin en duonon kaj aspergas unu el la faruno kun la gratero, poste poste ĝi estas malŝparita kaj poste miksita kun tritika faruno. La faruno, kun unuforma dissendo de oleo sur ĝi, ni iom post iom intervenas en bovlo da likvaj ingrediencoj ĝis ni ricevas densan paston. Nun metu la restan pecon da oleo en malmultan sakon kaj rompu ĝin en plata plato kun martelo. Enmetu la paston al dek milimetroj da dika, ĉe unu fino de ĉi tiu testo metu la platon de oleo, fermu ĝin per la dua rando de la pasto kaj ruliĝu la paston en la saman diametron kiel ĝi antaŭ ol aldonis oleon al ĝi. Ni kolektas la paston, kvazaŭ ni surmetis tukon kaj, metante ĝin en manĝaĵon, ni sendos ĝin al la frostujo dum almenaŭ duonhoro.
Recepto por la plej sukcesa ferdeko puff pastry mason
Ingrediencoj:
- Faruno (la plej alta grado) - 550 g;
- varma akvo - 180 ml;
- feĉo - 35 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- salina kuirejo - 1 pinglo;
- fajna sukero - 2 korpon;
- butero - 140 g;
- Crema margarino - 140 g.
Preparado
En varma akvo, solvi la sukeron kaj enmetu ĉi tiun dolĉan akvon fermentan, kiu estas movita ĝis kompleta