Bulgur - kiaj frandaĵoj, kiel kuiri originalajn kaj delikajn telerojn de ĝi?

Multaj modernaj kuiristoj ne scias kuiradi bulguron, kiajn grenojn kaj kia ĝi kombinas kun. Fakte, ĉio estas simpla, gravas elekti bonan taŭgan recepton kaj sekvi la ĝustigitajn rekomendojn. En multaj landoj, la mondo preparas absolute eksterordinarajn traktatojn, kiujn ajn ajn kuiristo povas ripeti.

Bulgur - kia cerealo?

Bulgur, kiaj kalikoj, kuirado kaj kombinaĵo - ne kompleta listo de aferoj alfrontitaj de komencanto en la kulinara negoco. Ĉi tio estas disbatita tritikon, kiu estis termike traktita kun bolado. Kalora enhavo en 100 g de sekaj cerealoj estas 342 Kcal, kuirita nur 83 Kcal.

  1. Ne konfuzas bulguron kun disbatita tritiko aŭ kukoso, laŭ la principo de fabrikado de unuaj materioj, ili estas tute malsamaj.
  2. La unua afero, kiun vi bezonas kompreni pri Bulgur, ke ĝi ne estas porĉaĵo, sed flanka plado. Groatoj ne estas boligitaj, ĝi restas friabla. Ĝi kombinas kun fiŝo, viando kaj ampleksa vario da legomoj.
  3. Por fari la pladon pli bongusta kaj aromata, mueli la kupon antaŭ kuiri, friti kun butero en pano.
  4. En orienta kuirado, precipe en turka, Bulgur estas la bazo de plej multaj teleroj: arabaj tranĉaĵoj, tradiciaj supoj kaj salatoj.
  5. Tojoj de kruda muelago estas bolitaj, belaj - trempitaj per bolanta akvo.

Bulgur - bona kaj malbona

Avantaĝo de Bulgur-cerealoj - Utilaj #nemovebla? O, Kiu li posedas en abundo. Malfacilaĵoj en pladoj estas multe malpli kaj kun la taŭga uzo de la damaĝo, kropo ne alportos.

  1. La komponado de la cerealoj enhavas gluten, tial homoj kun intoleranco al vegetala proteino manĝas telerojn de bulgur estas strikte malpermesitaj.
  2. Ne inkluzivi en la menuo tiajn telerojn al homoj, kiuj suferas gastritojn, digestajn malordojn kaj aliajn inflamajn procezojn de la gastrointestinalo.
  3. Kun taŭga nutrado, ĉi tiu rubo ne devus esti inkluzivita en la dieto tro ofte. Ne manĝu ĉiutage, nur por vario da dieto kaj kun intensa fizika praktiko.

Utilaj propraĵoj de cerealoj estas multe pli grandaj. Krom malalta GI (48 ekzempleroj) kaj malalta kalorieca enhavo de la produkto, ekzistas multaj avantaĝoj manĝante pladojn kun bulgur.

  1. Trotoj facile digestas, ĝi havas bonan efikon sur la metabolo. Bulgur helpas forigi amasigitajn toksinojn de la korpo.
  2. Ĝi bone influas la nervan sistemon, danke al vitamino B, kiu respondecas pri la normala funkciado de la centra nervoza sistemo.
  3. Bulgur taŭgas por diabetikoj, ĝi konsideras ke ĉi tio estas bona varma produkto, kiu estas nomata kiel malrapidaj karbonhidratoj.

Bulgur - Receptoj

Kompreni, kion ili manĝas, bulgur estas tre simpla - kion via koro deziras. Lin ĉefa por elekti interesan recepton kaj kombini la rubon kun viaj plej ŝatataj ingrediencoj.

  1. Antaŭ bongusta kuiri bulguron, pli bonan kradon. De ĉi tiu maniero malkaŝos la guston de la plado.
  2. Bona miksaĵo de cerealoj kun legomoj, fungoj kaj viando, ĉar vi povas kombini iujn produktojn kaj krei interesajn traktojn.
  3. Anstataŭante la tradician rizon, vi povas kuiri tre bongusta pilafo.
  4. En salatoj Bulgur bone establis sin kiel nutra kaj fria ingredienco.

Kiel kuiri bulgur?

Kolo de bulgur en lakto estos bonega alternativo al avena aŭ omeleto por matenmanĝo. La traktado povas esti dolĉigita kaj kompletigita per beroj aŭ fruktoj. La plado estos energiigita kaj saturita ĝis la venonta manĝo ĉe la tagmezo. Ĉi tiu kvanto da ingrediencoj sufiĉas por fari du servojn.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Kruĉi friton en oleo, verŝu en la lakton, atendu la herbon.
  2. Tranĉi sekajn abrikotojn, sekvinberojn por lavi, enĵeti kukon.
  3. Aldonu salo, aldonu sukeron, mildigi dum 15 minutoj.

Kiel kuiri bulgur por garni?

Antaŭ ol vi kuiros fruta bulgur, vi devas decidi pri la ĉefa kurso. La kuirita krupo servas varme "el varmego kun varmo." Kiel varmega, ĝi povas esti ia viando, fritita aŭ bakita, goulash, vegetala kuirita aŭ fiŝo kuirita de ajna maniero. El ĉi tiuj ingrediencoj estos 2 partoj da garniŝo.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. En la kaserolo, varmigu la oleo, verŝu la rumpon. Fry por 2-3 minutoj.
  2. Verŝu en la akvo, salo. Alvoku ulbon.
  3. Redukti varmegon, bruli dum 15 minutoj.
  4. Forigi el varmo, permesu ornami dum 5 minutoj.

Turka supo kun bulgur

Turka supo kun bulgur kaj lentoj estas popole nomata "fianĉino". Post la tradicioj, la knabinoj preparas ĉi tiun pladon en la antaŭa tago de la geedziĝo kaj traktas siajn parencojn. Lia gusto estas tre riĉa, multifaceta, kaj riĉa komponado sen produktoj de besto, kiel fastantaj manĝantoj. Ne rekomendas prepari manĝaĵon por estonta uzo, la sekvantan tagon la kupolo ŝveliĝas kaj la plado perdas sian guston.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Boil akvo, aldoni cerealojn, aldoni paprika kaj pipro. Brew sub la klapo.
  2. Elŝaltu la cepo, aldonu la paston, aspergu 3 minutojn.
  3. Aldonu la rostitan en la supo, eniru la minton, daŭru kuiri ĝis la softness de la lentoj.
  4. Kiam servado, aldonu verdojn.

Piloto de Bulgur

Ĉi tiu plado povas esti kuirita kun ia ajn karno, sed pilovo de bulguro kun kokido estas pli rapida, sed pro vegetala vestado kaj konvene uzitaj spicoj, la traktado estos bonega. Apliki ambaŭ brustojn kaj fileojn de la kruroj aŭ femuroj. Mandatory spicery sekigas Barberry, ĝi konservos la guston de la plado.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. En la Kazanka, varma la oleo, savu la cepojn kaj karotojn.
  2. Aparte friti ĝis preta por viando, verŝu al la pasantoj.
  3. Elversxu bulguron, verŝu en akvon.
  4. Sezono kun salo, barbiro kaj spicoj.
  5. Tomato kun minimuma varmo, antaŭ evaporante la likvaĵon.
  6. Stir, metu la dentojn de kruda ajlo.
  7. Servu post 20 minutoj.

Bulgur kun legomoj - recepto

Delikate kuirita bulguro kun legomoj povas esti servata kiel sendependa telero. Danke al kuiri en la forno, la koko estas tute saturita per aromo kaj gusto de legomoj, kies vario povas esti adaptita laŭ la propraj preferoj. Ĉi tiuj ingrediencoj sufiĉas por 4 manĝantoj.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Sparce cepoj, aldonu karotojn, paprikojn.
  2. Melongeno, fritu por 5-7 minutoj.
  3. Verŝu la friton en la barkon, aldonu pikitan ajlon, sekajn herbojn kaj salo.
  4. Strain dum 3 minutoj, verŝu bulguron, miksi, verŝi bolantan akvon, kuŝi dum 10 minutoj.
  5. Supro kun ĉerizo, enmetu la fornon, kovru, baku dum 15 minutoj.

Tabula salato kun bulgur

La fama salato kun bulgur "Tabule", la posedaĵo de libana kuirejo, estas tre facile kuiri. La ingrediencoj uzataj estas atingeblaj kaj ne multekostaj. Servu ĝin per vinberoj, sed kun salatoj ĝi estos delikata. La plado estas sendependa, ĉar ĝi estos bonega bakaĵo, kiu ne influas la talion.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Verŝu la kupon kun bolanta akvo, lasu 1.5 horojn.
  2. Lavu la lavitajn verdulojn, tranĉi fajne.
  3. Cepo fajne pikita.
  4. Tranĉitaj tomatoj tranĉitaj.
  5. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn.
  6. Plenigu kun oleo, citrono, salo.

Bulgur kun fungoj

Por prepari bulguron kun fungoj, receptoj povas esti elektitaj bazitaj sur personaj preferoj. Ĉampionoj kaj ostraj fungoj ankaŭ taŭgas, sed kun arbaraj fungoj eliros pli gustaj kaj pli bonodoraj. La plado similas vegetaran pilaf kaj estas preta simple kaj rapide. De ĉi tiu nombro da produktoj estos 4 plenaj porcioj.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Sparce cepoj, aldonu pikitajn fungojn. Fry ĝis likva evaporas.
  2. Enkonduku bulguron, friti dum 3 minutoj.
  3. Verŝu en la kozanokon, verŝu en akvon. Post bolado, mildigi dum 15 minutoj.
  4. Salo, sezono kun pipro, miksu.
  5. Kovru kaj foriru dum 10 minutoj.
  6. Servu verda.

Pipro plenigita per bulgur

Delicaj vegetaraj pladoj de bulguro, receptoj de kiuj estas tre diversaj, povas esti ambaŭ minimumaj kaj mult-komponantoj. Plenplena pipro estas bonega traktado, kontentiga kaj bela, do vi povas fidinde servi ĝin ĉe solena festo. Pli bone estas uzi paprikojn de la sama grandeco.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Bulgur elversxu bolantan akvon, kovrilon.
  2. Sparce cepoj kaj kradritaj karotoj.
  3. Aldonu la pikitan tomaton, mordu dum 5 minutoj.
  4. Miksi bulguron kun frititaĵo, aldonu tomatonon, miksi, sezoni kun spicoj.
  5. Plenigu la paprikojn kun la plenigo, metu en profundan kukon.
  6. Miksi glason da akvo kun pasto, salo, verŝu en pipro.
  7. Por mortigi 30 minutojn.

Bulgur en la multivariado

Sabla kaj sen la ĝeno prepari bulguron kun viando helpos multivarkon . La tuta procezo reduktas por prepari la ingrediencojn kaj daŭrigi sopiron sen la partopreno de la chef. La plado rezultos nekredeble sabrosa, tute mem-sufiĉa kaj tre kontentiga. Ajlo kaj varma pipro aldonos specialan piquantan noton.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn, meti en bovlon.
  2. Supre distribuu karotojn, cepojn kaj paprikojn, laŭvole tranĉitaj, salo.
  3. Elversxu bulguron, pikitan ajlon kaj pipron, verŝu en la oleo, sekvitan per akvo.
  4. En la "Pilaf" reĝimo, kuiri dum 40 minutoj.
  5. Stir kaj forpuŝu dum 10 minutoj.