Inter la vario de varmaj teleroj sur la gaja tablo, certigu, ke vi trovos lokon por viando de porko kun plenigo. Ĉi tiuj lastaj estas preparitaj el karno aŭ torto kovrita preskaŭ preskaŭ. Variado de plenigoj por listoj, ni diskutos en la kadro de simplaj receptoj sube.
Recepto por karnaj fingroj de porko kun plenigo
Ingrediencoj:
- Porkaj kokidoj (sen osto) - 6 PC.
- lardo - 60 g;
- Prunoj - 110 g;
- buljono - 420 ml;
- kremo - 45 ml;
- marjoram - 1 cucharadita.
Preparado
Malplenigu la porkajn tranĉaĵoj, aspergu per oleo kaj sezoni per miksaĵo de sekigita marsako kun pipro kaj salo. Kovrigu la tranĉilon kun tranĉaĵo de lardo kaj metu unu aŭ du berojn da prunoj (laŭ la dikeco de la peco). Ruli la karnon kaj ripari per dento. Rulu la porkon de ĉiuj flankoj al meza varmego, tiam verŝu buljonon kaj kremo en la paton, atendu la bolantan likvaĵon kaj lasu la porkon preta por aliaj 10-12 minutoj.
Recepto por viando fingroj kun spinaco plenigado
Kiel parto de ĉi tiu recepto, la porko plenigita per porkaĵo estos pika kolbaso chorizo, fromaĝo kaj spinaco. Verduloj povas esti prenitaj kiel freŝaj aŭ frostigitaj, la lastaj, preliminate, malkreskitaj kaj elpremitaj. Inter aliaj aferoj, peco da porko plenigas kaj pano, kiu estas unua bruna en butero.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 1.4 kg;
- mustardo - 10 g;
- spinaco - 190 g;
- malmola fromaĝo - 95 g;
- kolbasoj chorizo - 90 g;
- butero - 35 g;
- Pano krutaĵo - 1/2 tbsp.
Preparado
Tranĉi la porkan kloĉon kun "papilio" kaj batis ĝin en eĉ tavolon. Sezonu la karnon kaj aspergu ĝin per oleo. Dividu la plafonon en pli malgrandajn pecojn kaj meti en la centro de ĉiu peco de fromaĝo, iom da spinaco kaj pika kolbaso. Plenigado de pano por manĝaĵoj estas preparita surbaze de pano, kiu devas esti brunita sur fandita butero kaj poste surmetas la ceterajn kompletigojn. Foldu ĉiun viandan tranĉilon kun rulo, ripari per fadeno aŭ dentopiko. Rubu porkon kun mustardo kaj bruna sur tre bone varmigita kruĉejo sur ĉiuj flankoj. Tuj poste, la karno devas esti preta en la forno ĉe 190 gradoj 7-10 minutoj.
Karno de fingroj en batilo kun plenigo
Ingrediencoj:
- porko - 320 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Plenmano da verdaĵoj;
- tomato - 1 peco;
- Faruno - 120 g;
- akvo 180 ml.
Preparado
Malplenigu la tomaton kaj dolĉan pipron en maldikajn striojn. Vario de legomoj plenigas vin kiel ajn vi volas. Dividu la karnon en ok maldikaj tranĉaĵoj kaj sezonu kun salo ĉiun. De unu el la randoj kuŝas legomoj kaj verduloj, ruliĝos viando kun rulo kaj ripari per dentoj. Forpuŝu la akvon kaj farunon kune kun la pinglo de salo, trempu la ruliĝon en la batilon, permesu la troon dreni, kaj poste friti ĉian profunda fritita ĝis mola.
Karno de fingroj plenigante la fornon
Kontraste kun antaŭaj receptoj, ĉi tiuj karnaj fingroj estos pretaj ne el porkaj karnoj, sed el bacon, tranĉaĵoj el kiuj ni envolvos la kokidon, kaj tiam ni metos ĉion en la forno. Vi povas servi tian varman manĝeton kun saŭco aŭ simple, la ĉefa afero varme. Glaso da ŝaŭmo ne plu estos superflua.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 560 g;
- tranĉaĵoj de lardo - 12 komputiloj.
- kano sukero - 115 g;
- petroselo verdaj.
Preparado
Dividu la kokajn fileojn en tranĉaĵoj kaj sezonu ĉiun kun salo kaj freŝa grunda pipro. Envolvu la kokidon per strioj de lardo kaj ruligu la lardon per kano-sukero. Distribuu la manĝaĵon super la kovrita bakita bukedo kaj baku dum 45 minutoj je 180 gradoj. Kiam la glazita bacon fariĝas ruĝa kaj kruta, aspergu la pladon per freŝa grunda pipro kaj herboj.