Se vi ne decidis la recepton por Paskoj por la Paska feriado, ni rekomendas bonegan version de la produktoj de la domaĝa fromaĝo, kiu sen dubo ne nur fraŭdos vin, sed ankaŭ fariĝos unu el la plej amataj, lasante aliajn receptojn.
Kiel kuiri domon de fromaĝo Paska kuko - la plej bongusta recepto kun sekvinberoj
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 490 ml;
- Akvo estas varma - 50 ml;
- Hejma fromaĝo - 215 g;
- krema margarino - 240 g;
- dolĉa kremo kun alta procento de graso aŭ hejmeco - 215 g;
- ovoj de meza grandeco - 5 komputiloj.
- Kokaj ovoj de meza grandeco - 6 komputiloj.
- Sablo sukero - 515 g;
- Vegetalo sen gusto-oleo - 60 ml;
- Kremika kamparan oleo - 60 g;
- tritika tritika faruno - 1-1,4 kg;
- vico malluma aŭ lumo por elekti (sen pits) - 220 g;
- Vanilino - 1 norma sako;
- freŝa premita fermento - 50 g;
- Salo estas granda tablo salo - 1 meza pinglo;
Por glazego:
- Oraj blankaj ovoj - 2 PC.
- Suko de citrono - 15 ml;
- fajna pulvora sukero - 195 g.
Preparado
Ni varmigas akvon al temperaturo de 40-45 gradoj, ni solvas en ĝi kelkajn teonajn kulerojn da granulaj sukero kaj solvas la tutan feĉon en ĝi. Post ĉirkaŭ dek minutoj, verŝu la preparitan feĉan miksaĵon en la iomete varman lakton, solvante antaŭ ĝi duonon de sukero kaj la saman kvanton da faruno, kaj movu ĉion zorgeme. Ni enmetas bovlon da spagetoj dum ĉirkaŭ dudek minutoj, post kiam ni iom post iom enkondukos la ceterajn produktojn kaj miksos la paston.
Komence aldonu la fanditan kreman margarinon kaj la muscon kaj movu ĝisfunde. Tiam mueli dek unu bovidajn ovojn kun la cetera sukero, kaj ses proteinoj estas procesitaj per pinĉaĵo da salo-miksaĵo ĝis la formado de stabilaj pintoj. Kostan fromaĝon dum muelanta tra kribrilo aŭ ni pikis blender. Enmetu la yema miksaĵo kaj akra kremo en la paston post la oleo. Post minuto da moviĝado aldonu la domon-fromaĝon, legomojn sen gusto-oleo, vanilinon kaj injekti la protean ŝaŭmon.
Ni amasigas la amason tre milde kun spatulo aŭ ideale per manoj por preterpasi la varmegon al la provo. Floro svingas kaj verŝu en malgrandajn porciojn, dum daŭre miksas la paston. En la procezo, aldonu la antaŭe preta lavita, sekigita kaj ŝprucita per sekvinberoj.
Ni manĝas la paston dum longa tempo, almenaŭ dudek minutojn. Lia teksturo devas esti kiel rezulto mola kaj iomete fiksa. Ne aldonu tro multe da faruno ĉe ĉi tio, alie la kukoj rezultos troe densaj kaj rapide rapide.
Nun ni metas la ŝipon kun la bazo de la kukoj en varmego kaj donu ĝin tri horojn por pruviĝo kaj levado. Dum ĉi tiu tempo, almenaŭ dufoje la pasto bezonos esti kruĉita.
Post paso de tempo, ni distribuas la finitan domon de fromaĝo sur oleo muldiloj, plenigante ilin ĉirkaŭ unu triono aŭ iomete pli.
Dum la kukoj denove fiksiĝas en la muldiloj, ni preparos la fornon konvene. Ni varmigas ĝin je 180 gradoj, kaj al la fundo ni instigas grandan vazon per akvo.
Ni bakas Paskajn kukojn el la domaĝa fromaĝo ĝis pretaj kaj sekaj lignaj kruĉoj, post kiam ni donas al ili iomete malvarmetaĵon, elkreskas la frostadon, preta per batado de malvarmaj proteinoj kun sukero-pulvoro kaj citrono, kaj bakanta kukejon.