Biskvitoj de armeo estas nutra produkto kiun la militistoj uzas en la kampo kiel alternativo al pano. Krome, ili ofte estas uzataj en maraj vojaĝoj, ekspedicioj, veturiloj. Tia produkto pro manko de grasoj kaj ovoj en ĝia komponado povas esti konservita dum jaroj sen ŝanĝi ĝiajn gustojn.
Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari viajn biskvitojn per viaj propraj manoj, ni proponos klasikan recepton de la produkto kaj informos vin pri la ebleco fari aliajn telerojn.
Biskvitoj de Armeo - Rekripto
Ingrediencoj:
- faruno trinkita - 4 tasoj;
- Akvo purigita - 250 ml;
- vanilino - 1 pinglo;
- Salo de roko - 25 g.
Preparado
Tipe, armeaj biskvitoj estas faritaj el tritika faruno 1-a grado, sed se necese, ĝi povas esti anstataŭigita per premia produkto aŭ miksaĵo de tritiko kaj sekalo, tiel kiel aldoni avenaĵon aŭ branĉon. Krom la faruno, la komponado de armeaj biskvitoj inkluzivas salo kaj akvo, kaj vanillino, malpli ofte kumino, koriandro kaj aliaj spicoj aldoniĝas por doni pli interesan guston.
La faruno antaŭ amasado de la pasto devas esti trinkita kaj miksita post tio kun salo kaj vanilo. Daŭrigante la preparadon de biskvitoj, verŝas akvon kaj plene miksas la mason, atingante ne fiksa teksturo kaj unuformeco. Nun ruliĝu la paston por akiri tavolon de ĝis kvin milimetroj, tranĉu ĝin en rektangulojn aŭ kvadratojn, kiuj laŭvice pikas ĉirkaŭ la perimetro de la matĉo.
Por baki armeajn biskvitojn disvastigis la biletojn sur bakako kaj sendis ilin al la varmigita ĝis 185
Kion prepari el armeaj biskvitoj?
Biskvitoj de armeo povas esti uzitaj kiel bazo por sandviĉoj por teo aŭ kafo, kompletigante ilin kun fandita fromaĝo , pâté, moto, kondensita lakto aŭ aliaj aldonaĵoj. Sed por tiuj, kiuj ne povas tian delicatecon, ĝi povas fari el ĝi panojn, kiuj en kuirejo ĉiam estas postulataj aŭ uzas ĝin kiel komponanto de aliaj pladoj. Ekzemple, se vi anstataŭigas biskvitojn kun biskvitoj en la recepto por fari ĉokoladojn, tiam la traktado estos malpli kalika. Ankaŭ, armeaj biskvitoj estos la perfekta bazo por kukaĵo sen bakado. Sed, en ĉi tiu kazo, donita la troa denseco de la produkto, ĝi devas esti trempita krom en lakto kaj nur tiam kutimiĝu kun via preferata kremo aŭ simple kondensita lakto.