Ĉiuj scias la resanigajn proprietojn de mandarinaj fruktoj. Krom la bonega gusto, ili ankaŭ estas la fonto de la leono de vitamino C, same kiel aliaj utilaj elementoj. Samtempe, ĉi tiu citruso fariĝis speco de nemalhavebla atributo kaj simbolo kiu akompanas la novjaran feriojn.
Post amasa konsumado de mandarino, ĉiam estas granda kvanto da malŝparoj en la formo de kruĉoj. Kaj multaj eĉ ne rimarkas, ke tiuj samaj mandarinoj, sekigitaj kaj freŝaj, povas esti konvene uzataj por kuiri hejme.
Malsupre ni diros al vi, kio povas esti preta el mandarinoj, kaj kiel fari trinkaĵon, teon kaj ĉemizon de ili.
Trinku el mandarinaj krucoj
Ingrediencoj:
- freŝa tangerina ŝelo;
- granulita sukero - por gustumi;
- acida cítrico - por gustumi;
- akvo purigita.
Preparado
Freŝa tangerina ŝelo estas metita en la kruĉon, plenigante ĝin ĝis la supro, kaj verŝi la bolantan akvon varmigita por boli. Lasu la ujon ĉe ĉambro de temperaturo dum dudek kvar horoj.
Post kiam la tempo pasis, drenu la enhavon de la kruĉo en la emajlan poton en la kultivilon, metu la infuzaĵon sur la fajron, turnu la kruĉojn tra la vianda muelilo aŭ disbati ĝin en la ujon de la likvilo. Ni metas la torditan mason reen en la kruĉon, plenigu ĝin per bolanta infuzaĵo kaj lasu ĝin stari dum alia tago. Nun ni filtras la mason tra la kaesecloth, elpremu ĝin bone, sezonu ĝin per sukero kaj kitra acido, miksi ĝin ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj, ni verŝos la finitan trinkaĵon en kruĉon aŭ al alia taŭga ujo kaj povas ĝui ĝin.
Teo de mandarino - Recepto
Ingrediencoj:
- Disbatitaj mandarinaj krucvojoj - 2 kuleroj;
- teo nigra aŭ verda - 2 korpon.
- granulita sukero - por gustumi;
- Akvo purigita - 500 ml.
Preparado
Por fari la aroman teon per mandarinaj kruĉoj, enjuŝu la kaldronon por bolantan akvon, tiam verŝu nigran aŭ verdan teon kaj disbati mandarinajn krucxojn, verŝu abruptan bolantan akvon, kovri la bieron kun kovrilo kaj lasu ĝin breĉi dum sep minutoj. Lerta teo estas akvumita por gustumi kun sukero kaj ĝui.
Por preparado de teo, vi povas uzi ambaŭ freŝajn kaj sekigitajn mandarinojn.
Recepto por moto de mandarinaj kruĉoj
Ingrediencoj:
- Freŝa danĝera peelo - 1 kg;
- sukero granulada - 1.5 kg;
- akvo.
Preparado
Komencante prepari jam de mandarinaj trupoj, ni devas forigi la amarecon en ili mem. Por fari ĉi tion, tranĉi la ŝelon en tranĉaĵoj de la dezirata grandeco, metu ilin en emajlo aŭ vitro-ujon kaj plenigu ĝin per akvo tiel ke ĝi tute kovras la enhavon. Lasu la ŝelon dum dudek kvar horoj, periode ŝanĝante la likvaĵon al nova.
Post la tempo, ni lavas la trempitan kukon, metu ĝin en karno, plenigu ĝin per pura akvo kaj metu ĝin sur la fajron. Post bolado, verŝu la granulitan sukeron, movu la mason ĝis la sukerokristoj dissolvu kaj pleniĝu de bolado, malplenigu la fajron al la minimumo kaj kuiri la jamon
Denove ni metas la kradon de la kruĉoj sur la fajron, boŭtu, moviĝu kaj boli la maskon dum alia duonhoro.
Dum ĉi tiu tempo, ni steriligas la purajn kruĉojn kaj sekigas ilin, kaj ankaŭ bolas la tapiŝojn dum kvin minutoj. Kompreneble ni verŝas aromajxon el tangerinoj en sterilaj kruĉoj, kaŝu ĝin per pretaj tapiŝoj kaj loko kovras sub varma litkovrilo ĝis ĝi estas tute malvarmigita.