En la listo de produktoj kun kiuj plej multaj homoj iras al la vendejo, plej ofte troviĝas ovoj. Akcidento? Eĉ ne. Ĉiuj scias, ke la plej facila maniero akiri ovojn estas ricevi proteinon necesa por ĉelo-renovigo. Ni ne forgesu, ke la nombro da pladoj, kiuj povas esti kuiritaj de ĉi tiu mirakla produkto aŭ en kiu ovoj estas inkluzivitaj kiel unu el la ingrediencoj, ŝajnas esti egala al malfinio.
Plej ofte ili estas faritaj el ovoj de kokido, tamen, koturnoj de ovoj ankaŭ estas popularaj. Ĉi tio estas pli da dieta produkto, ili havas malpli kolesterolon, krome, la korpa temperaturo en koturno estas pli alta ol la kokido, do Salmonella ne vivas en ĉi tiuj ovoj, do ili povas esti manĝitaj krudaj. Poste ni parolu pri plado kiel frititaj ovoj, faritaj el la plej oftaj kokidoj.
Ŝajnas malfacile trovi pli simplan teleron ol frititajn ovojn. Estas malfacile surprizi aŭ konflikti la demandon pri kiel kuiri orelitajn ovojn, kaj la kutima dommastrino, fraŭlino kaj kuiristo ĉe prestiĝa restoracio. Ni prenas la ovojn kaj fritas. Nu, salo, vi povas tranĉi kolbasojn aŭ fromaĵojn, tomatojn, dispecajn verdojn - kaj ĉio, matenmanĝo aŭ tagmanĝo estas preta. Sed tie ĝi estis. Distingu frititajn ovojn , babilŝtonojn , ĝi povas esti vaporo, skurĝita, ŝovita ovoj, estas receptoj de maskloj kaj oreloj (la kuirejo de niaj najbaroj estas bulgaroj).
Se vi volas eksperimenti, vi povas varii la receptojn al malfinio, sed la recepto por ruliĝintaj ovoj - do paroli, la klasika, baza versio devus esti konata al ĉiuj.
Kiel kuiri ruliĝintajn ovojn en pato?
Ingrediencoj:
- Oleo "Kamparano" - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 2 pecoj;
- salo - pinglo.
Preparado
Malŝaltu la oleo en pato. Ĝi rajtas froti ovojn en butero, sed ne legomojn. Kompreneble, ne faru ĉi tion ĉiutage - vi ricevas tro da kolesterolo. Sed foje vi ankaŭ povas pampi vin mem. Se la ruliĝintaj ovoj estas la preferata matenmanĝo de la familio kaj kuiritaj ĉiutage, ricevu frizujon kun ceramiko, kaj utila kaj ŝparas oleon.
Do, kiam la oleo akiris agrablan amban tinton, rompas la ovojn - unu samtempe. Solim. Kaj tiam ĉio dependas de kiaj orelitaj ovoj, kiujn vi volas akiri.
Por fari frititan ovon, rompu la ovojn zorgeme, por ne difekti la yemas, kovri la panon per kovrilo kaj atendi 5 minutojn. Lasu la matenmanĝon malfortiĝi ĉe la plej malalta varmego.
Se vi volas akiri babilejon, batis la ovojn en bovlo, aldonu salon, malpeze vipeti per forko kaj verŝi en la paton. Stir dum fritado intense. Tia matenmanĝo pretas multe pli rapide - 2 minutojn, kaj ĝi pretas. Vi ne povas trempi la ovojn antaŭe, sed miksi ilin ĝuste en pato.
Mazunya estas fritita orelita ovoj.
Ovoj de steamo estas kuiritaj aŭ en duobla kaldrono aŭ en akva bano. En ĉi tiu kazo, ni lubrikas la oleo kun la oleo, verŝu la ovojn kaj lasu prepari por 4-6 minutoj. Ĉi tiu opcio, kompreneble, estas pli utila, sed ne ĉiuj ŝatas ĝin.
Kiel vi povas vidi, friti la kutimajn ovojn povas esti malsame, la ĉefa afero estas konvene servi ĝin: kun verduloj, sekigitaj baguetoj aŭ kruĉoj, fromaĝoj kaj freŝaj legomoj.