Bonvenigi la komencon de la somera sezono, tradiciaj piknikoj kun shish kebab ne nur povas manĝi manĝaĵojn, sed ankaŭ vegetaranojn. Plie, la vario de varioj ene de la receptoj de vegetara shish kebab estas multe pli granda ol la variado de viando receptoj. Pri parto de ĉi tiu ĉi diverseco ni priskribos detale sube.
Vegetara shish kebab ĉe la stango - recepto
Delikata anstataŭaĵo por viando povas esti tofu. Ne posedante sian propran guston, ĉi tiu produkto feliĉas sorbi ĉiujn tiujn aldonaĵojn, per kiuj vi miksas ĝin, kaj la agrabla teksturo fariĝos bone kun freŝaj legomoj.
Ingrediencoj:
- Fromaĝo Tofu - 320 g;
- dolĉa pipro - 440 g;
- saŭco pesto - 45 g;
- Seka cepo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Dividu la blokon de soya fromaĝo en grandaj kuboj de egala grandeco. Forigu la semon de la paprikoj kaj tranĉu la karnon en kvadratojn. Vi povas aĉeti pretajn pesto-saŭcon aŭ kuiri ĝin mem, gvidita de la receptoj en la retejo. Miksi la pretajn ingrediencojn kun la saŭco, aldonu la sekigitan cepon, verŝu iom da oleo kaj salo bone. Lasu ĉiujn marinitaj dum kelkaj horoj, kaj poste alterne planti pecojn sur kruĉoj aŭ trempitaj kruĉoj. Fry ĉion super la karboj ĝis aperu malluma bruna ŝelo.
Vegetara shish kebab el fungoj
Kiel tofu, fungoj ankaŭ perfekte sorbas ajnajn marinojn kaj aromojn de ingrediencoj, per kiuj vi decidas gajni ilin.
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 190 g;
- Ĉampioninoj - 390 g;
- Dijon-mustardo - 15 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- mielo - 15 ml;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- por plenmano da verda petroselo kaj cilantro.
Preparado
Purigu la fungojn kaj metu ilin sur ŝraŭbojn alternate per ĉerizaj tomatoj. Miksi Dijon-mustardon kun butero, ajlo kaj mielo, pikita, aldonu ĉiujn verdojn antaŭe per muelanta ĝin. La rezultanta saŭco disvastiĝis sur la surfaco de la shish kebabs kun la helpo de kulinara peniko, kaj poste sendas la kruĉojn sub la krado aŭ sur la karbojn dum 6-8 minutoj.
Delicaj vegetaraj legomoj
Ingrediencoj:
- Sekigita timiano - 1 cucharadita;
- sukero - 5 g;
- Sekigita ajlo, cepoj - 1/2 kulero de ĉiu;
- pinĉaĵo da kafaj pipro kaj nuksmo;
- fumita paprika - 1/2 kuseneto;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- dolĉa pipro - 430 g;
- zucchini - 180 g;
- ĉamizonoj - 180 g;
- ĉerizaj tomatoj - 270 g.
Preparado
Miksi ĉiujn aromajxojn kune kaj ne forgesu aldoni bonan pinĉon da salo al la miksaĵo. Tranĉi la legomojn en grandajn pecojn kaj metu ilin sur la kruĉojn. Kovrigu la vegetaĵon kun oleo de oleo kaj aspergu per miksaĵo de spicoj. Kuiri sur la krado por 5 minutoj sur ĉiu flanko.