Galushki - fama plado de ukraina kuirejo, kiu estas amata de plenkreskuloj kaj infanoj.
La recepto por bukloj kun viando
Ingrediencoj:
Por la provo:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- Faruno - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Maniko - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- karno kuirita - 300 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj.
Preparado
Nun diru al vi, kiel kuiri trunketojn per viando. Mia terpomo kaj boli ĝis preta. Tiam ni malvarmetas, senŝeligas kaj igas pura. Tiam aldonu la ovojn, verŝu la duonon kaj salo. Ĉiuj miksitaj, verŝu en malgrandajn porciojn da faruno kaj genuu la elastan paston, iomete tenantan al la manoj. Lasu lin ripozi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
De ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj, miksi plenigadon. Tiam ni prenas malgrandan kvanton da pikita karno kun malsekaj manoj kaj ruligu ĝin en pilkon. Ni dividas la reston de la pasto en partojn, ruligu ĝin en rulojn, pligrandigas la plenigon kaj streĉu ĝin, formante malgrandajn koloboksojn. Post tio, ni malaltigas ilin en bolantan salta akvo kaj kuiri ĝis preta. Terpomoj kun karno servita per akra kremo aŭ butero.
Receptu poltavojn per karno
Ingrediencoj:
- akvo - 150 ml;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- vegetala oleo;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 300 g.
Preparado
Do, prenu la bolitajn terpomojn kaj turnu ĝin per likvigilo en purao por fari glitigan mason. Tiam kuŝu kokido ovo, ĵetu pinĉon da salo kaj pipro al gusto. Miksi la maso ĝis uniformo kaj iom post iom enverŝu la farunon. Post tio, genuu elastan molaran paston, kiu estas ruliĝita en malgrandan kolbason.En profunda kaserolo versxu akvon, aldonu salo al ĝi kaj alportu ĝin al boil, aldonante pecon de butero. Nun ni arroje zorgeme la paston en miksaĵojn kaj miksi ĝin per kulero. Kuiri ilin per meza varmego ĝis kuirita ĝis ili surfacos. Finitaj spuroj zorgeme elprenas la bruon kaj disvastiĝas sur telero. Nun mueli la senŝeligitajn cepojn kaj fungojn, preterpasu la legomojn en iom da oleo. Kuletoj de kaka fileo .
Potoj estas smeared kun krema butero, ni disvastiĝas dum plumoj, ni demetas fileojn kaj fungojn rostitajn de supre. Plenigu ĉion kun akvo, aldonu akran kremo kaj baku en la forno je temperaturo de 200 gradoj dum 30 minutoj. Tio estas ĉio, Poltava dumplings kun viando en la kaldronoj estas preta.