Ĉiu jaro, la kuiristoj proponas novajn kulinajn plezurojn, provante plaĉi al la difektitaj klientoj. Kio povas atendi de 2018, kaj kiaj manĝaj tendencoj konkeros la mondon, ni nun ekscias.
Ĉiu jaro la kuiristoj ĉirkaŭ la mondo demandas novajn tendencojn en kuirado, kiuj tiam sukcese promocias en restoracioj kaj aliaj catering-institucioj. Kulinaraj spertuloj jam scias, kio estos populara en 2018, kaj ni dividos ĉi tiun informon kun vi.
1. Salato, el kiu malmultaj rifuzos
Lata de "Cezaro", "Nuisaz" kaj aliaj popularaj salatoj? Poste pretiĝu por novaĵo, kiu, laŭ manĝaj spertuloj, baldaŭ atingos plej grandan popularecon. Ĉi tiu haŭta salato "Poke", en la recepto de kiu inkludas krudan fiŝon.
2. Nova manĝaĵo por vegetaranoj
La nombro da vegoj kreskas ĉiun jaron, kaj kulinaraj tendencoj ne povis reagi al ĝi. Por la produktado de novaj produktoj kaj la preparado de nekutimaj pladoj, oni uzis altajn teknologiojn, ekzemple vi povas jam provi walnutan lakton, hamburgerojn sen karno, vegano kaj tiel plu.
3. Meksiko, antaŭeniru!
Kulinaraj spertuloj antaŭdiris signifan pliigon en la populara meksika telero nomata taco. Ĝi alportos en ĝian menuon multajn gastigajn starigojn, ofertante klientojn novajn kaj originalajn papojn kun tortillakuko.
4. La Mistera kaj Alluring Meza Oriento
En loko de hamburgeroj kaj aliaj rapidaj manĝaĵoj venos popularaj orientaj pladoj, preparu por provi hummuson, pitaon, falafelon kaj aliajn bonegojn. Ĝi valoras mencii pri la kresko de la peto pri magiaj spicoj.
5. Utila diverseco
Pli kaj pli da homoj moviĝas al la ĝusta kaj pli sankta dieto, kiu estas reflektita en kulinaraj tendencoj. En 2018, terpomoj estos anstataŭigitaj per manĝaĵoj de karotoj, bananoj, batatoj, kukurboj, pomoj kaj aliaj legomoj kaj fruktoj. Eĉ famaj fabrikantoj komencos amasan produktadon de tiaj manĝaĵoj.
6. Bonkora kaj utila noveco
Se nun la plej populara pulvo uzata en kuirado estas kakao, tiam venontjare la perua papaĵo, japana matta kaj aliaj pulvoroj, kiuj estas tre utilaj kaj sabrosaj, estos komuna. Ili estas aldonitaj al supoj, sukoj, glaciaĵoj kaj aliaj teleroj.
7. Kiel en la palmo de via mano
Unu el la ĉefaj mondaj tendencoj estas la travidebleco de la recepto, tio estas, la vizitantoj de catering-institucioj ne nur volas gustumi delikatan teleron, sed ankaŭ volas kompreni, kio okazis, kie la produktoj estis akiritaj, kaj tiel plu. Pli kaj pli da starigoj faras malfermajn kuirejojn kaj ofertas detalan priskribon de la pladoj en la menuo. Jen kion signifas, profesiaj nenio devas kaŝi.
8. Multifunciaj fungoj
Ni kutimas uzi plurajn specojn de fungoj, kiuj estas frititaj, kuiritaj, marinitaj. Sur la horizonto estas novaj herooj - Reishi, Cordyceps, Chaga kaj aliaj. Ĉi tiuj fungoj estas nomataj "funkciaj", kaj aldonas ilin al diversaj pladoj, de salatoj al kafo kaj kokteloj. La kreskanta populareco estas asociita kun la utilaj propraĵoj de ĉi tiuj fungoj.
9. Nur neprodukta produktado
Dum preparado de eĉ unu plado en rubo, ekzistas multaj manĝaĵoj. Do la venonta jaro, laŭ spertuloj, komencos la batalo kontraŭ ĉi tiu difekto. Menuo de multaj restoracioj estos plenigita per novaj kreaĵoj, kiuj estos prezentitaj kun originalaj gustaj kombinaĵoj. Ekzemple, betoj estis uzataj dum longa tempo en kuirado, kaj nun aldoniĝas karotaj verdoj, el kiuj vi povas fari pesto-saŭcon aŭ delikatan salaton.
10. Bela kaj manĝebla dekoracio
Se pli fruaj floroj nur plaĉis la okulon en floroj kaj floroj, tiam en 2018 ili uzos por ornami malsamajn pladojn. Ekzistas sorĉistinoj, kiuj eĉ faras florecxajxon. Malmultaj homoj argumentos, ke ĝi aspektas bela.
11. koreaj motivoj
Kuirejoj senĉese laboras por re-imagi la kutimajn klasikajn telerojn kaj helpi en ĉi tiu la sekreta korea kuirarto. Tofu en la unuaj pladoj, kruta kalmaro kaj aliaj kulinaraj preferoj, familiaraj al koreoj, fariĝos pli ofta.
12. Novaj karbonataj trinkaĵoj
Malgraŭ la fakto, ke la malutilo de karbonataj trinkaĵoj jam estis pruvita, la postulo por ili ne malpliiĝas. Fakuloj certigas, ke iuj fabrikistoj ekfunkciiĝos kaj lasos senfortaĵon sen sukero, kiu estos preparita surbaze de bebo, beroj, grandkreskaj floroj kaj tiel plu.
13. Algoj en kuirado
Nur ĵus, la kuiristoj atentis algae, kiuj ne nur estis delikataj, sed ankaŭ utilaj. Danke al ili, vi povas redukti la konsumadon de viando kaj normaligi la nivelon de kolesterolo en la sango. La algoj komenciĝos en nova maniero, kombinante ilin kun aliaj produktoj.
14. Nova speco de faruno
En landoj de Azio kaj Sudameriko, vasaka faruno estis uzata dum longa tempo, sed en 2018 ĝi fariĝos pli komuna. En ĉi tiu produkto ne ekzistas gluten, sed la listo de utilaj propraĵoj estas sufiĉe larĝa. Multaj kuiristoj estimos la eblon de ĉi tiu produkto kaj aktualaj novaj teleroj kun lia partopreno.
15. Nova el Japanujo
Dum longa tempo neniu surprizas japanan supo aŭ sushi, ĉar ĉi tiuj teleroj fariĝis komunaj. Estas horo fari riparojn kaj aldoni kelkajn novajn produktojn. En restoracioj komencos servi, kio estas tradicie por manĝaĵoj en Japanujo, ekzemple, shish kebab "yakitoria", fritita tofu en buljono kaj tiel plu. La pladoj, kompreneble, estas grasaj, sed ilia gusto estas nekredebla.
16. Tendencoj en stratmanĝado
Kulinaraj spertuloj antaŭdiri ŝanĝojn en strataj manĝoj, do ne plu shawarma. En la venonta jaro, la vido estos direktita al fumita, fritita sur malferma fajro aŭ kraditaj krucoj kun pikaj saŭcoj. Preparu konatiĝi kun hindaj puraj kukoj, kiuj povas esti plenigitaj per malsamaj ŝtopoj. Eĉ en hamburgeroj uzos spikajn manĝaĵojn por piquancy.
17. Sukero ne estas moda
Se anstataŭ sukero anstataŭantoj kaj edulcorantoj estas uzataj nur de diabetikoj kaj homoj, kiuj strikte sekvas ilian figuron, tiam en 2018 tio fariĝos tendenco. Produktantoj komencos el sorgo-siropo por ĉerpi la dolĉan ekstrakton, kiu fariĝos anstataŭanto por sukero. Ĝi estos vendata en preskaŭ ĉiu vendejo.