Kokido kun kruta, kruta ŝelo, ĉirkaŭita de bakitaj terpomoj - klasika plado kiu ornamas la festan tablon. Provu fari varion en la klasikaĵoj de solenaj manĝaĵoj, kun helpo de interesaj aldonoj: ĉemizoj, saŭcoj kaj aliaj. Ekzemple, kokido kun mielo en la forno, garantiita kiel amantoj de interesaj gustaj kombinaĵoj.
Kokido kun mielo kaj ajlo
Ingrediencoj:
- tuta kokido - 1 kg;
- Mielo - 4 tbsp. kuleroj;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro.
Preparado
Tranĉu la kokidon en la lardon kaj disvastigu ĝin sur la oleita bakujo. Ni preparas la muelantaĵon de pikitaj trunkoj de ajlo, mielo kaj miksaĵo de herboj. Kun la miksaĵo akirita, grasa la kadavro preliminate aspergita per salo kaj pipro. Ni preparas la mielan kokidon sur bakako kun 2/3 tasoj da buljono aŭ akvo. Preparado de kokido kun mielo kutime daŭras ĉirkaŭ unu horo, kaj ĉi tiu kazo ne estas escepto: 1 horo je 180 gradoj sufiĉos. Kontrolu la pretecon, penetrante la karnajn lokojn per tranĉilo: la akvofluo de sango en la kokido suĉas signifas, ke la bakado devas daŭrigi. Ni servas kokidon, pre-tranĉita en partojn.
Kokido en la maniko kun mielo
Por ĝui la mielan guston de kokido, ne necesas baki ĝin tute. En ajna manĝo la kokido fileto kun mielo perfekte adaptos, kaj la kulina procezo estos havigita de speciala maniko.
Ingrediencoj:- kileta fileo - 500 g;
- mielo - ¼ st.
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- kradrita zingibro - ¼ tsp;
- cepoj - 2 kapoj;
- Petroselo - por ornamado.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras kokidon kun mielo, marinu ĝin: ĉar ĉi tiu aparta ŝipo miksas mielon, Dijon-mustardon, zingibron, pikitajn kaptilojn kaj soy-saŭcon. Ni gutas la marinadon per kokido kaj lasu ĝin stari dum 25-30 minutoj, kaj poste ni enmetas ĝin en la bakan manikon kaj sendu la manikon de la dentoj al la antaŭ-mordado. Bakita kokido kun mielo estas boligita por 25-30 minutoj je 180 gradoj. Preta plado estas ornamita per pikitaj herboj kaj kompletigita kun flanka plado de bakitaj legomoj.
Kokido en floro kun mielo
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1 kg;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro - 1 cucharadita;
- pipro ruĝa - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Por lavitaj kaj sekigitaj kokaj flugiloj ni apliki akran miksaĵon el ketchup, mielo, salo kaj pipro. Lasu la flugilojn marinate dum 1 horo, kaj poste surmeti bakitan litkovrilon kaj baku je 180 gradoj dum 10 minutoj, kovrita per folio, kaj poste aliaj 15 minutoj sen folio - por kruta ŝelo.
Kokido kun hezamo kaj mielo
Malaltaj kalikoj, kokitaj kun mielo kaj aspergitaj per sesamaj semoj, alportos tuŝon de orienta kuirejo al ia manĝo.
Ingrediencoj:
- kokoj - 6 pcs.
- soy saŭco - ½ ero;
- mielo - ½ ero;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kesto;
- hezamo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
El la kokaj kruroj forprenas la haŭton kaj tranĉas la restojn de graso. Miksi la disbatitan ajlon, saksan saŭcon, mielon kaj verdan oleon, verŝu la marinadon de la sako kaj lasu ilin marinate, plenplenigitan en plasto, 3-4 horojn (vi povas lasi por la nokto). Antaŭ bakado, varmigu la fornon al 190 gradoj, forigu la restaĵojn de la marinado el la ŝnuroj kaj preparu ilin dum 25 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni transiras, levas la temperaturon al 200 gradoj kaj preparu aliajn 20 minutojn. Lerta kokido ŝprucita kun semoj de sésamo kaj ĝi utilis kun saŭco de sojfabo. Bonan apetiton!