La teknologio de kuirila ŝinko estis konata eĉ en antikva Romo. La ŝinko estas porko. Eĉ post malpeza fumado, ĝi devas konservi la karnan strukturon. La fabrikoj faras ŝinkon ĉefe el porko, tamen vi ankaŭ povas trovi produktojn el kokido, meleagro kaj eĉ bovaĵo.
Ingrediencoj kaj kaloria enhavo de porka ŝinko
Porko-ŝinko estas gastronomia normo. Kalorieca enhavo de porko-ŝinko estas 278.5 kcal po 100 g de produkto. La ideala komponado de porko estas porko kaj salo. Tamen multaj fabrikantoj aldonas ŝinkon kaj aliajn ingrediencojn. Ĉi tio donas al ili la ŝancon plibonigi la guston, plibonigi la koloron kaj pliigi la volumon de la fina produkto, aldonante alian pli malkarajn manĝaĵojn al la ŝinko. Ĝi valoras konsideri, ke post tiaj manipulaĵoj, la kvalito de la ŝinko difektas.
Kalora enhavo de bova ŝinko
Sekva sur kalika enhavo estas bova ŝinko. Ĝi enhavas 158 kaloriojn po 100 g de produkto. Same kiel la porko, iuj produktantoj ŝatas difekti bovaĵon kaj ŝinkon, aldonante al ĝia komponado pecoj pli malkaraj. Oni Devas studi la komponadon de la produkto antaŭ uzi bovaĵan ŝinkon por manĝaĵo.
Enhavo calórico de ŝinko de kokido
La kalika enhavo de ŝinko el kokida karno estas multe pli malalta ol la porko kaj estas proksimume 150 kcal po 100 g de la finita produkto. Ĉi tio estas pro la fakto ke kokido karno estas dieta. La avantaĝoj de kokala ŝinko rekte dependas de ĝia komponado. Ĉi tie ankaŭ estas senkruktaj produktantoj, kiuj volas gajni pli, sed investi malpli. Sekve, antaŭ aĉetado, vi ĉiam devas konatiĝi kun la komponado de la produkto.
Kalora enhavo de meleagroŝelo
Hamo de meleagro enhavas la plej malgrandan kvanton da kalorioj, po 100 g de la produkto estas nur 84 kcal. Turkia karno ne nur estas dieta, sed ankaŭ enhavas grandan kvanton da mineraloj kaj vitaminoj sanaj. La karno de meleagro povas eĉ malhelpi la aspekton de kancero-ĉeloj.