Se vi bezonos prepari apetitan kaj originalan teleron por gastoj aŭ por hejma vespermanĝo en mallonga tempo, koketo-fritita fritita en svinga saŭco fariĝos gajna opcio por ĉi tiu celo. Ĝi estas terura, delikata, bonodora kaj tre rapida-kuiranta. Kaj la garniŝo povas esti servata per boligita rizo aŭ terpomoj.
Kiel kuiri kokan fileon en akra krema saŭco kun ajlo en pato - Recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 550 g;
- cepo - 155 g;
- dolĉa kremo - 155 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- Miksaĵo de sekaj italaj herboj - 15 g;
- nigra grunda pipro - por gustumi;
- salo
Preparado
La lavita kaj sekigita fileo de kokido estas tranĉita en malgrandajn tranĉojn. Cepoj kaj ajloj estas purigitaj, disigitaj en malgrandaj kuboj (ni ne uzas gazetaron por ajlo) kaj metas ĝin en pato en varma vegetala oleo. Ni donas al ili iom brunajn, kaj poste ni disvastigas kokidon kaj rostas ĝis ruĝaj. Nun aldonu la italaj herboj, dolĉa kremo, salo, griza nigra pipro, kaj poste sub la kovrilo, movante foje, dum dek du ĝis dek kvin minutoj.
Kuleta fileo kun fungoj en suna kremo-saŭco en pato
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 550 g;
- cepo - 145 g;
- Ĉamizonoj - 350 g;
- dolĉa kremo - 190 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- soy saŭco - 35 ml;
- Dijon-mustardo - 10 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- miksaĵo de italaj herboj - por gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Koketa balato tranĉas en malgrandajn malgrandajn pecojn kaj trempas ilin en miksaĵo de sojfabo, Dijon-mustardo, grundan nigran pipron kaj pikitan ajlon kaj foriras dum tridek minutoj.
Dum la karno estas marinata, ni lavas la fungojn zorge, metu ĝin en kultivilon kaj lasu ĝin dreni. Tiam mueli ilin kun kvaraj aŭ platoj. Luchok klare, shinkuem semi-ringoj kaj paseruem en frizita kun vegeta oleo. Al la travideblaj cepoj, disvastigi la kokan karnon, brunigi ĝin, movi, aldoni la fungojn kaj friti ilin ĉiujn kune dum kelkaj minutoj. Nun aldonu la agrablan kremo, sezonu la pladon kun salo, pipro, miksaĵo de sekaj italaj herboj, moviĝu kaj fali sub la kovrilon en trankvila fajro dum dek kvin minutoj.
Kompreneble, ni dishakas la kokitan fileon en sour-mustard-saŭco kun freŝaj herboj, kaj povas servi kun via plej ŝatata plado.