Kokida viando havas delikatan guston, kiu estas perfekte kombinita kun diversaj produktoj. Nun ni diros al vi kiel kuiri kokidon kun melongeno.
Kokido kun bestoj en ĉina
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- melongeno - 400 g;
- cepoj (grandaj) - 1 peco;
- Freŝa zingibro - 10 g;
- semoj de sésamo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- amelo - 1 cucharadita;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
Koku mian fileon , sekigi, tranĉi en malgrandajn pecojn kaj friti super alta varmego ĝis kuiri. Post tio, metu ĝin en profunda bovlo kaj kovru ĝin per klako. En la sama pato frenezas la cepon, tranĉas en duonajn ringojn, disvastigas ĝin al la kokido.
La lavitaj melongenoj estas sekigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Por forigi la amarecon, melongeno, saltu dum 20 minutoj, kaj poste lavu. Post tio, fritu ilin ĝis formiĝos ŝelo. Aldonu la kradrita ajlo kaj zingibro, movu kaj blanĉi dum aliaj 2 minutoj.
Metu la kokidon per la cepo en la pato, aldonu la sesajn semojn, miksi kaj kuiri dum 2 minutoj. Ni kombinas en la bovlo vinagro, sojfabo, amelo kaj sukero. La rezultanta saŭco estas verŝita en pato, miksita bone kaj ŝuŝita ĝis la saŭco dikiĝas iomete. Aldoni salo al gusto, pikitaj verdaj cepoj. Ĉio, plado de melongenoj kaj kokido estas preta. Vi povas servi ĝin tiel varmega kaj malvarma.
Melongeno kaj salato de kokido
Ingrediencoj:
- melongeno - 200 g;
- boligitaj terpomoj (mezaj) - 2 komputiloj.
- fileto de kokido boligita - 150 g;
- Pikitaj kukumoj - 1 peco;
- boligitaj karotoj - 1 peco;
- salo, verduloj - por gustumi.
Por refueling:
- dolĉa kremo - 130 ml;
- mustardo - 0,5 korpon;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
La melongenoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en kubojn kaj frititajn en vegetala oleo. Kuleta klingo, terpomoj, karotoj, kukumo tranĉitaj en kubojn, verdojn fajne pikitaj. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn. Por la saŭco miksas akra kremo, citrono kaj sinardo . Ni plenigas la salaton kaj servas ĝin al la tablo.
Kokido kun bestoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 pc.
- Ĉamizonoj - 150 g;
- melongeno (meza) - 2 komputiloj.
- Ketchup - 1 Tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ĉamizonoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj melongeno - kuboj. Fritu en pato kun verda oleo ĝis luma ŝelo estas formita. Kokido brusto en malgrandajn pecojn, metu frizujon kun melongeno kaj fungoj, friti ĝis preta kokido, salo kaj pipro al gusto, aldonu ketchupon, miksi, verŝu ĉirkaŭ 30 ml da akvo kaj kuiri dum aliaj 15 minutoj.
Kokido kun bestoj en la multivarko
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- cepo - 300 g;
- melongeno - 1 kg;
- fromaĝo procesita - 200 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- salo, ruĝa kaj nigra grunda pipro, papriko - por gustumi.
Preparado
Melongenoj tranĉitaj en rondojn. Se ili estas grandaj, tiam tranĉu ĝin krome. Aspergu per salo, miksi kaj foriri ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo kaj poste lavu. Kuka fileo tranĉita en malgrandaj pecoj de meza grandeco. Cepo fajne dika. En la paniko de la multivarka ni verŝas la verdan oleon, ni disvastigas la cepon kaj en la "Frying" reĝimo ni alportas ĝin al duone preta. Aldonu la kokidon, miksi ĝin per cepoj kaj friti dum 5 minutoj, tiam elektu la "Malsupreniĝon" kaj kuiri dum 20 minutoj.
Nun kuŝu la melongenoj, miksi kaj kuiri dum aliaj 15 minutoj. Tri sur granda grater procesita fromaĝo, ni disvastigas ĝin en la multivarkon, aldonas agrablan kreon, spicojn kaj salo al gusto, miksas kaj samtempe ni preparas aliajn 40 minutojn. Post la signalo de sono, la multivarkisto ne tuj malfermiĝas, sed ni donas la teleron aliajn 10 minutojn.
Kokido kun melongeno en la forno
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- melongeno - 4 komputiloj.
- tomatoj - 5 komputiloj.
- terpomoj - 5 komputiloj.
- Oleo de legomo - 50 ml;
- majonezo - 60 g;
- salo, cinamo, pipro, kartomo, kumino, verduloj - por gustumi.
Preparado
Kokido, mino, sekigita kaj tranĉita en pecojn de la dezirata grandeco. Pelataj terpomoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj, melongenoj - tranĉaĵoj, cepoj - semiroj, tomatoj - kuboj. Ĉiuj produktoj estas akrigitaj en bovlo, aldonas salo kaj spicoj por gustumi, miksi. Tiam aldonu la majusklo kaj verda oleo, miksu denove kaj metu ĝin en bakanta pladon. Je temperaturo de 180-200-gradoj, baku proksimume 1 horo. Tiam disvastigu la kokidon per melongeno sur plado, aspergu per pikitaj herboj kaj servu tuj al la tablo.