La melongukaj pladoj karakterizas ne nur per bonegaj gustoj, sed ankaŭ per impresa enhavo de utilaj elementoj kaj vitaminoj, kio estas la bazo por regula inkludo de ĉi tiuj en la ĉiutaga kaj gaja menuo.
Kion kuiri kun berginoj?
Kiel regulo, la plej popularaj receptoj de bubinoj estas delikataj kaj simplaj, ne postulas la ĉeeston de rafinitaj aŭ multekostaj produktoj. Uzante ilin, vi povas provizi delikatan kaj utila manĝo.
- Unue vi povas kuiri delikatan kaj malpezan supo, aldonante melongojn al aliaj legomoj.
- Kun la partopreno de la legomo vi ricevos bongustan, apetitan kuiritan aŭ salaton por la dua.
- La melongukaj pladoj estas receptoj de multaj sovaĝaj manĝaĵoj, kiuj estas kuiritaj por vintro, kaj estas faritaj tuj antaŭ konsumado.
Teschin-lango el melongeno
Studante la receptojn de melongeno, vi povas rimarki senprecedencan popularecon de akra bukedo kun la partopreno de legomo, ornamita en la formo de ruloj kaj havante amuzan nomon "teshchin-lingvon". Bonega gusto, senprofunda kuirado kaj spektaklo de la plado estos same taŭga por nekutima aŭ gaja tablo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- majonezo - 100 g;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- Melongenoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, frititaj.
- Ĉiu telero estas salita, peppered, ŝmirita kun majonezo kaj ŝprucita kun ajlo kaj metita sur supran tranĉaĵon de tomato.
- Foldu la laborojn, stako sur telero.
- Ornamu la finajn listojn de melongenoj kaj servis al la tablo.
Kaverno de melongeno - recepto
La sekva aperitivo estas pli karakteriza por la ĉiutaga menuo, kvankam por multaj ĝi estas nemalhavebla traktado por iu ajn okazo aŭ sen. La ovoj de la melongeno en klasika versio estas preparitaj el bakitaj fruktoj de karbo, kio donas al ĝi neforgeseblan rafinitan guston kaj nekomparebla odoro de brusto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2-3 komputiloj.
- tomatoj - 500 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3-4 dentoj;
- Vegetala oleo - ½ taso;
- Vinagro de vino - por gustumi;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- La melongenoj, paprikoj kaj ajloj bakas ĝis mola.
- Purigu la frukton de la peloj kaj miksu la pulpon per likvilo.
- Balau la tomatojn kun bolanta akvo, malpezigi la haŭton kaj tranĉi en kubojn.
- Servu la cepojn en butero, aldonu la tomatojn kaj lasu ilin sidi dum 15 minutoj.
- Kombini mashedojn kun fritita, sezono, aldoni verdojn kaj pufojn dum 10 minutoj.
Paŭzo de zucchini kaj melongeno
Buklo de melongeno povas esti farita en maldika versio en kombinaĵo kun aliaj legomoj aŭ kuiri kun la aldono de viando: kokido, meleagro, porko, bovaĵo. Ĉiu el la varioj laŭ sia propra maniero estas bona kaj havas siajn fidelajn admirantojn. Malsupre estas recepto por plado kun kokido, kiu povas esti desegnita laŭ viaj preferoj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- melongeno - 2 pecoj;
- zucchini - 1 peco;
- Bulgara pipro - 3 komputiloj.
- tomatoj - 2-3 komputiloj.
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2-3 dentoj;
- Vegetala oleo - ½ taso;
- Bazilo, petroselo, verdo - po ½ el la grupo;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- La fileo estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj frititan en oleo ĝis ruĝa.
- Metu cepojn, tintilukojn, tomatojn, biskvitojn kaj zukinojn, provizante la tavolojn por gustumi per salo, pipro kaj spicoj.
- Kovru la ujon kun kovrilo, reduktu varmegon kaj kuiritan dum 15 minutoj.
- Je la fino de la fajro, verduloj kaj pikitaj ajloj estas ĵetitaj.
- Tiaj pladoj de kuŝitaj melongenoj estas bonaj kaj varmaj kaj malvarmaj.
Enseno de melongeno en korea stilo
La melongukaj pladoj povas esti ornamitaj kun korea akcento, ŝvebado kun taŭgaj spicoj. Akra povas esti ĝustigita laŭ viaj preferoj, reduktante la kvanton da varma pipro. Por liberigi fruktojn de amareco, la vegetaĵaro tranĉita en malgrandajn pecojn estas salita, kaj post 10 minutoj rinse, elpremiĝas kaj sekigas.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Koriandro - 1,5 kusenpo.
- ruĝa kaj nigra pipro - por ½ kupolo;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, sésamo, sojfabo, verduloj.
Preparado
- La melongeno brusochki fry en butero ĝis duone preta.
- Aldonu la tranĉitajn legomojn, entuziasmojn, spicojn, miksu.
- Lasu la melongonan salaton dum la nokto en la fridujo.
Ovojidoj en la forno
Pladoj faritaj el melongeno povas esti tre rafinitaj kaj originalaj. Preparante la manĝaĵon al la lumo de la rekomendoj sube, vi povas efektive kompletigi la festan feston kaj pamper-invititajn bongustecon. Por antaŭgardi zorgon, vi devas lubri la manĝojn antaŭ bakado kun oleo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- tritiko - 400 g;
- tomato, cepo, ajloj - 1 pc.;
- fromaĝo - 200 g;
- majonezo - 100 g;
- salo, pipro, italaj herboj, herboj.
Preparado
- Tranĉi la melongojn en la duono, skrapu la pulpon, lasante 1 cm sur la murojn, baki la bazon je 220 gradoj 15 minutoj.
- Brush pecoj kun kokoj, aldonu tranĉitajn tomatojn, rostitan melongenon, ajlon, freŝajn herbojn.
- Plenigu la kompletigon kun melongenoj , akvodonazo, aspergi per fromaĝo kaj sendi al la forno dum 30 minutoj.
Supo de melongeno
La unuaj pladoj de melongenoj estas facilaj kaj nutraj kaj balancitaj samtempe. Varma povas esti farita en formo de klasika supo sur karno aŭ vegetaĵa buljono kun la aldono de karotoj kaj cepoj kaj terpomoj aŭ kiel en ĉi tiu kazo veldi pli rafinitan perlan variadon.
Ingrediencoj:
- melongeno - 500 g;
- cepoj kaj tomatoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- buljono - 500 ml;
- papriko kaj sukero - 1 kulero de ĉiu;
- chili - ½ kalko;
- kremo - 100 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Cepoj kaj karotoj estas trempitaj en oleo.
- Aldonu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn tomatojn kaj melongojn, verŝu la buljonon kaj tamperu ĉion sub la kovrilo dum 15 minutoj.
- Enkonduku tavoladon, ajlo, kremo, varmigi 3 minutojn, forigi el varmego, malhelpi.
- Verŝu supo-puro el bukedoj sur platoj, ornamu kun verduloj.
Parmedzano de melongeno
Se vi ŝatas biskvitojn kaj malmolajn fromaĝojn, tiam la sekva aperitivo venas el Italio, sen dubo, ĉu vi volas. En la originala recepto, mozzarelo kaj parmesano estas uzataj, kiuj povas esti anstataŭigitaj per aliaj financaj alireblaj analogoj, ekzemple svisa aŭ nederlanda kaj mola Adighe fromaĝo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2-3 pecoj;
- mozzarelo kaj parmesano - 200 g ĉiu;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- Tomatoj en ilia suko - 2 kanonoj;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- Salo, Pipro, Basilio, Oragano ..
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj en rondojn, salitajn, lasitaj sub la gazetaro dum 15 minutoj.
- Tranĉaĵoj kaj frititaj sur ambaŭ flankoj.
- Krabu sur grater malmola fromaĝo, tranĉu molajn mantelojn.
- Fritu al cepoj kaj ajloj, aldonu tomatojn kun suko, spicoj, herboj, kufitaj dum 15 minutoj.
- Aperitivo estas farita el melongeno tavoloj. Duono de la saŭco, tranĉaĵoj de la vegetaĵaro, mola kaj malmola fromaĝo disvastiĝas sur la fundo de la muldilo.
- Ripeti la mantelojn, kovri la resto de la saŭco kaj baku dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj.
Li el melongenoj
Alia plado kun korea akcento povas esti preta uzanta kiel ĉefa ero melongeno. En ĉi tiu kazo, la tranĉita legomo estas pre-kuirita dum kvin minutoj antaŭ vaporo dum kvin minutoj, tiam ĝi estas infuzita kun karotoj, cepoj kaj ajloj en pika kaj pika marinado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- salo, sukero kaj koriandro - 1.5 kuleroj;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Vin-cidro de pombo kaj saŭco de sojfabo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Mueli karotojn kaj cepojn, miksi kun salo, sukero, genu, foriri dum 30 minutoj.
- Aldonu melongon, ĉiujn spicojn, movu.
- Post 3 horoj vi povas provi ĝin de melongenoj en korea.
Varma varma salato
Salato el bakitaj melongenoj , kiu povas esti farita laŭ la recepto ofertita malsupre, estas servata varmike tuj post preparado. En ĉi tiu kazo, kune kun la ĉefa komponanto, dolĉaj paprikoj ankaŭ estas bakitaj en la forno. Ili bezonas esti metitaj en sakon por minuto post varma traktado kaj forigi la haŭtojn.
Ingrediencoj:
- melongenoj, paprikoj, tomatoj - 250 g;
- feta - 200 g;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - ½ kunteno;
- mielo - 2 korpon;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- La karno de bakitaj melongenoj kaj paprikoj estas tranĉita en kubojn.
- La sama maniero brilis fromaĝon kaj tomatojn.
- Miksi la ingrediencojn, gustumi la komponantojn de la plenigo, miksi.