De granda kvanto da receptoj por kuiri zukĉajn pancakojn, ni faris elekton de ebloj, sugestante superban rezulton de la preta plado.
Kiel fari malpezajn pancakojn el kourgetetoj sur kefir?
Ingrediencoj:
- zucchini - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- faruno de tritiko - 165 g;
- Sodakvo - sur la pinto de la tranĉilo;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- Vegetala rafinita oleo por frio;
Por saŭco:
- majonezo - 180 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Por prepari la bazon por malvarmaj pancakaj fritiloj, verŝu kefiru en bovlon, ĵeti la sodon kaj miksi. Malsaŭrigu mian, forviŝu ĝin sekigi kaj lasu ĝin per averaĝa aŭ malgranda gratero. Iom elpremu la sukon kaj verŝi la pulpon en la kofron, aldoni salon, grundan nigran pipron kaj trinkitan farunon. Konsekvenco de la akirita testo devus esti simila al la provo por ordinaraj diskoj.
Fritado kun dika fundo varmiĝas bone, verŝante iom da vegetala oleo, metas malgrandan kuleron da premplataj pastoj en ĝin kaj formas pancakojn. Ni brunas la pancakojn de ambaŭ flankoj kaj elprenas ilin sur papero-buŝtukoj aŭ tukon por forigi la troan oleon.
Mayonezo estas miksita kun la ajloj elpremitaj tra la gazetaro kaj finfumitajn freŝajn herbojn, kaj servas la rezultan saŭcon al niaj superbaj zucchini muffins.
Freskaj dolĉaj pankoj de kourgettoj - recepto
Ingrediencoj:
- zucchini - 480 g;
- lakto - 125 ml;
- faruno de tritiko - 165-240 g;
- Granula sukero - 35 g;
- Sodakvo - sur la pinto de la tranĉilo;
- salo - gustumi;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala rafinita oleo por frio.
Preparado
Por la preparado de dolĉaj dolĉaj pankoj, vi povas preni kiel junaj feloj, kaj pli maturaj fruktoj, el kiuj vi unue devas kaŝi la haŭton kaj ĉerpi la semojn.
Ni frotas la premplaton sur malgrandan grateron, verŝas en lakton, ĵetas salo, sukero, aldonas sodon kaj stiras la ovon. Stiru ĉiujn bonajn aferojn kaj aspergu la trinkitan farunon. Stiriĝu ĝis la farunaj bidoj estas tute solvitaj kaj alportas la mason al la konsistado de dika akra kremo.
Ni postulas iom kuiritan paston sur varmigita vegetaĵeta rafinita oleo kaj frotas la pancakojn antaŭ bruligi ambaŭflanke. Se necese aldonu iom pli da oleo.
Dolĉaj, brilantaj muffinsoj estas bongustaj kun dolĉa kremo, mielo, ŝtono aŭ konfido.
Lultaj panjoj de kourgettoj - recepto kun maniko
Ingrediencoj:
- zucchini - 480 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- semolino - 75-100 g;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- salo - gustumi;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- Vegetala rafinita oleo por frio;
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 140 g;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Freŝaj verdoj da verdo, petroselo kaj basilio.
Preparado
Legomaj karnoj, forviŝi seka kaj froti sur meza aŭ granda gratero. Elpremu iom sukon kaj verŝu la pulpon en bovlon. Aldoni salo, tera miksaĵo de paprikoj kaj verŝu semolinon. Ni lasas
Fritado aŭ stewpot kun densa fundo varmigita per la aldono de verda rafinita oleo kaj apliki iom da kulera maizo kun maniko.
La pufaj kukaj pancakoj, kiuj floris de ambaŭ flankoj, estas prenitaj sur pladon kaj servis al tablo kun saŭ-ajlo-saŭco. Por ĝia preparo, miksi freŝan aroman kremo kun la ajloj elpremitaj tra la gazetaro kaj verŝajne pikitaj verduloj. Aldoni salo al gusto, plani miksaĵon de paprikoj kaj miksi denove.