Se vi ĉiam preferas hejman analogon al nutraĵprodukto, tiam ĉi tiuj receptoj de haŭta pika salting certe konvenos al vi gustumi. La kvanto da spicoj, per kiuj vi povas kombini ĉi tiun simplan fiŝon, estas mirinda kun ĝia vario, same kiel la simpleco de kuirado.
Rapida herringo pika salta hejme
Kun ĉi tiu recepto vi povas ĝui de mola, iomete salita fiŝo post 12 horoj. La lertaĵo de teknologio tranĉas la fiŝon en malgrandaj pecoj antaŭ verŝi salmikumon.
Ingrediencoj:
- fileto de herringo - 4 komputiloj.
- dolĉaj cepoj - 75 g;
- Vinagro - 210 ml;
- salo - 45 g;
- Granula sukero - 135 g;
- Mustarda semoj - 1/2 kuseneto;
- Pipro-pezoj - 1 kulero;
- pinĉaĵo de koriandraj semoj;
- Vergoj de timiano - 2 pcs.
- Varma pipro - 1 pc.
Preparado
Kombini la sukeron kaj salo kun la vinagro, metu ĉion sur la forno. Kiam la marinado komencas kuiras, forprenas ĉion el la fajro kaj metas la pizan pipron, la mustardon, la koriandron, la timon kaj la varman pipron. Lasu la marinadon ĝis tute malvarmigita. Ĉi tiu tempo povas esti uzata per avantaĝo, puriginte fileojn de herringo de kresto, forigante la ostojn kaj zorgeme lavi de sango. Preparita fileo dividas en malgrandajn pecojn kaj mergas ilin en marinado kune kun cepoj. Pika saltaĉado ĉe hejmo en la fridujo daŭros ĉirkaŭ 12 horojn, sed vi povas rezisti la fiŝon kaj dum 2-3 tagoj, do la gusto de spicoj estos pli prononcita.
Recepto por haŭto pika salta hejma stilo
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 540 g;
- peza cepo - 170 g;
- Pizoj de pipro - 5 komputiloj.
- salo - 45 g;
- trunkoj - 5 burĝonoj;
- akvo 230 ml;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- nigra teo - 1 cucharadita;
- Vinagro de manĝa cidro - 115 ml;
- Oleo de olivo - 35 ml.
Preparado
Frapu la teon kaj, ĝis ĝi estas malvarma, metu spicojn kaj dissolvi la salon. Marinado por haŭto pika salting estas preta.
Dividu la haŭtajn fileojn en malgrandajn tranĉojn kaj enmetu ilin en kruĉon kun manteloj. Verŝu la tutan marinadon, kaj supre aldonu olivan oleon. Lasu la fiŝon salivigi en la fridujo dum tri tagoj, kaj poste prenu la specimenon.
Recepto por haŭto pika salting hejme
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 480 g;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vinagro de rizo - 430 ml;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- sukero - 85 g;
- trunkoj de ajlo - 4 pcs.
- cepoj - 135 g
Preparado
Aspergu la senŝeligitajn fileojn kun kulero da salo kaj foriri por tago. Preparu la marinadon, miksante la ceterajn ingrediencojn en la kaserolo kaj alportas al hirvundon. Fridu la miksaĵon kaj plenigu ĝin per tranĉaĵoj de fileo. Lasu ĉion en la fridujo dum kelkaj tagoj antaŭ preni la specimenon.