Sekigitaj abrikotoj estas nomataj sekigitaj abrikotoj. Kaj nur malgrandaj varioj de fruktoj konataj kiel sekigitaj abrikotoj sekiĝas kune kun semoj, ĉar ĝi estas tre malfacile disigi ilin de la pulpo. Ĉiuj aŭdis pri utilaj propraĵoj de sekaj abrikotoj, sed ni loĝos sur ili pli detale en ĉi tiu artikolo, kaj ankaŭ ni ankaŭ specifos la kontraŭindikiĝojn al ĝia uzo.
Kiel sekigi abrikoton?
Ne sufiĉas simple eltiri la fruktojn en la suno por akiri la ĝustan kaj utilan produkton. Fruktoj, kiuj atingis plenan maturecon, sen damaĝoj kaj bruoj, kolektitaj de la arbo, kaj ne de la tero, estas lavitaj per akvo kaj liberigitaj de la ostoj. Ĉiuj stadioj de kuirejo estas gravaj por konservi la kuracajn proprietojn de sekigitaj abrikotoj. Tiam la abrikotoj povas esti faligitaj en bolantan akvon dum kelkaj minutoj, sed ne plu. Ĉi tio permesas forigi polenon kaj diversajn malpurecojn, kaj ankaŭ harojn kovrante la surfacon de la frukto. Kuirejo ne estas necesa, sed post kiam li plenumas la surfacon de sekaj abrikotoj estos brila kaj glata.
La sekva paŝo rekte sekigas la abrikotojn. Ĝi povas esti efektivigita al la libera aero aŭ en specialaj termostatoj. Ĉe hejme, seble en la forno eblas. Memoru, ke konservi la utilajn proprietojn de sekaj abrikotoj pro pezo perdo kaj la traktado de diversaj malsanoj, necesas disvastigi la fruktojn sur la krado en unu mantelo kaj ne permesi ilin esti manteloj unu al la alia. Sekigado en specialaj maŝinoj estas pli profita, higiena kaj pli rapida sekigado en la aero, kiu povas daŭri de 3 ĝis 15 tagoj, depende de la veterkondiĉoj.
Utilaj propraĵoj de sekigitaj abrikotoj
La utileco de sekigitaj abrikotoj estas difinita per:
- Vitaminoj (A, B, C, PP);
- mineraloj (magnezio, kalio, fosforo, kalcio, fero, natrio);
- Organikaj acidoj kaj pektinoj;
- nutrado;
- alta enhavo de glukozo kaj fruktozo.
La bontenado de multaj vitaminoj kaj mineraj saloj permesas sekigi abrikotojn dum kompleksa traktado kaj profilaxis de cardiovaskulaj malsanoj, anemio, malpliigo de vido. Kaj pro la alta enhavo de pektina fibroj kaj fibro, la utilaj propraĵoj de sekigitaj abrikotoj kun estreñimiento estas innegables. Kaj vi ambaŭ povas uzi la fruktojn mem por manĝaĵo, kaj komputilon de sekaj aprikotoj, kies utilo servos al tiuj, kiuj ne ŝatas la guston de sekaj abrikotoj. Ĉi tiu komputilo estas pli bona por kuiri ĉiutage kaj manĝi freŝa.
Alta nutra valoro kaj granda kvanto da glukozo helpos perdi pezon. Ĝi povas kaj devas esti anstataŭigita per la kutimaj dolĉaĵoj en formo de dolĉaĵoj kaj kukoj. La profitoj de sekaj abrikotoj dum peza perdo ankaŭ estas klarigitaj per ĝia milda diuretika kaj laxanta efiko. Bona efekto estas donita de tagoj de malŝarĝo sur sekaj abrikotoj. Dum tago, vi bezonas iom post iom uzi du vitrojn da frukto, pre-varmigita per bolanta akvo. La rezultanta infuzaĵo devus esti ebria anstataŭ la kutima teo aŭ kafo.
Daŭro sekigi abrikotojn
Bedaŭrinde, ofte en la industria fabrikado de sekaj abrikotoj la venena substanco de sulfuro-dióxido estas uzata. Ĝi estas uzata kiel
Sulfuro-dióxido povas detrui vitaminon B1, enhavitan en apricotoj, kaj ankaŭ, amasigante en la korpo povas kaŭzi alergian reagon, astmon, pulmonan edemon . Precipe meritas memori ĉi tion al gravedaj virinoj, ĉar la profitoj de sekaj abrikotoj dum gravedeco estas evidentaj. Uzanta sekigitajn abrikotojn kiel manĝaĵoj fariĝos natura fonto de vitaminoj kaj mineraloj por panjo kaj bebo, precipe en vintro. Feliĉe, forigi la venenan elementon estas sufiĉe simpla - antaŭ ol uzi, verŝu la sekajn abrikotojn kun bolanta akvo kaj insisti 10-15 minutojn.