De niaj hodiaŭaj receptoj vi lernos kiel gustumi kaj origina kuiri kokajn krurojn en la forno. En ĉi tiu agado, la malpura ĉiutaga plado iĝas bonega eblo por gaja tablo.
Kiel baki kokajn krurojn en la forno en la forno - recepto?
Ingrediencoj:
- Kokaj kruroj - 1.6 kg;
- majonezo - 75 g;
- zingibro - 20 g;
- ajlo - 5-6 dentoj;
- Oleo de oleo aŭ vegetala oleo - 15 ml;
- Dolĉa grunda papriko - 20 g;
- Kuraj polvo 15 g;
- kurkumo - 10 g;
- Suko de citrono - 30 ml;
- sekaj pikaj herboj - 20 g;
- salo - 10 g aŭ gustumi.
Preparado
Komence preparu marinadon por kokaj kruroj en la forno. Por fari ĉi tion, verŝu bovidon da vegetala oleo, aldonu majonezion, citronan sukon, kradru sur malgrandan grater-zingibron kaj antaŭ-senŝeligitan ajlon. Ni mezuras la necesan kvanton da papriko, kemio, kurio kaj sekaj herboj, ni kombinas ilin per marinado, aldonas salon, grundan nigran pipron kaj miksaĵon. Kokaj tamburoj devas esti lavitaj, sekigitaj ĝisfunde per papaj bukloj aŭ buŝtukoj kaj trempitaj en preta pika miksaĵo, moviĝante bone kaj lubrikante la surfacon de ĉiu kruro. Ni lasas ilin marinate dum ĉirkaŭ tri aŭ kvar horoj, movante ĉiun horon.
Post la paso de tempo ni metas la pikajn kokajn krurojn en la bakanta maniko, ni bandaĝos ĝin tight ambaŭflanke, metas ĝin en muldilon aŭ sur bakakan folion kaj trapikas ĝin per tranĉilo aŭ forko por certigi senŝanĝan vaporiron. Determini la pladon en precalentigita 185 gradoj forno dum sesdek minutoj.
Kokaj kruroj, kuiritaj en la forno en la maniko, estas akiritaj per kruda krusta ŝelo, se dek minutojn antaŭ la fino de kuirado, tranĉu la manikon milde de la supro por turni ĝin kaj meti la teleron sub la supra krado.
Kiel kuiri kokajn krurojn en puffa kukaĵo en la forno?
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj - 750 g;
- pasto de fiŝo de feĉo - 500 g;
- Spicoj por kokido - gustumi;
- ovo - 1 peco;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo;
- Vegetala rafinita oleo.
Preparado
Kokidoj estas sekigitaj, sekigitaj tre zorge, ofertitaj per griza nigra pipro, salo, frotita
La kuŝa kuŝejo (sufiĉas ĉirkaŭ ĉirkaŭ kvin sakoj) estas tranĉita en longajn striojn ĉirkaŭ unu kaj duonon ĝis du centimetrojn larĝe kaj envolvas ĉiun kruron en spiralo superkovrita, iomete retiriĝanta de la ŝtono. Tiam ni envolvu ĉi tiun oston (sen maso) per folio, kovru la ŝnurojn per la batala ovo kaj metu ĝin sur bakveto, antaŭe kovris ĝin per pergamino. La forno hejtas antaŭ 200 gradoj kaj determinas la krurojn en la provo dum tridek kvin ĝis kvardek minutoj.