En la kulinaraj libroj vi povas trovi variadojn en la preparado de produktoj de ampleksa vario da pikitaj bazoj - legomoj, fungoj, cerealoj kaj eĉ fruktoj. Ĉiuj ili, kvankam utilaj, sed ekstreme maldikaj kaj specialaj saturado ne kaŭzas, ni diru, lunĉo. Ĉu ĝi estas karnoŝranĉoj - kaj nutras, kaj la aromo estas mirinda, kaj la aspekto estas plaĉa.
Karnaj tranĉaĵoj - Recepto
Ajna bona recepto por delikataj karnaj karnaj tranĉaĵoj devus enhavi komponanton, kiu multigas la naturan zorgon de viando kaj tiel transformas ĝiajn gustajn kvalitojn por pli bone. Iu simple aldonas viandan viandon, lardon aŭ akvon al la bazo, aliaj dommastrinoj komencas tute nekutimajn lertaĵojn, aldonante terpomojn, kukurbojn, kukurbon aŭ brasikon al la viando.
Karnaj tranĉaĵoj kun brasiko
Faranta bongustajn karnajn kalikojn , unu povas fari ilin pli jukaj kaj samtempe redukti kaloriojn. Kiel ligilo komponanto, anstataŭante en ĉi tiu kazo tradicie uzata pano, brasiko estas prenita. Tia ricevo estos entuziasme ricevita de tiuj, kiuj sekvas ilian figuron, ĉar la manĝaĵo povas esti pli facile.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 750 g;
- Brasiko - 400 g;
- cepo - 170 g;
- Ovo estas granda - 1 peco;
- Grasa vegetalo - 75 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Bova pulpo, kune kun ĉapo sur tranĉita kaj bulbo, estas tordita tra karna muelilo.
- Kuri multan baton iom da ovo maso kaj vesperiĝoj, genu kaj bati.
- Formu la makulojn kaj friti ilin sur la graso de du flankoj.
Karnaj tranĉaĵoj kun zukchini - recepto
Ŝatantoj en la menuo de la virinoj kaj infanoj estos karnaj tranĉiloj kun zukĉenoj. Ekzekutitaj laŭ la receptoj de ĉi tiu recepto, la produktoj surprizos per sia delikata teksturo, mirindaj gajaj trajtoj kaj nekomparebla humideco. Pli malpeza kaj malpli kalika, ol en la klasika versio de karnaj tranĉiloj, ne ŝarĝas digeston kaj bone sorbas.
Ingrediencoj:
- porko - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- cepo - 170 g;
- Oleo de vegetalo - 75 g;
- Provizoj por pikita karno, salo.
Preparado
- Zucchini miksis melonan kruĉon, kalkulis ŝakojn kaj minutojn per dekkvino.
- Shinkuyut-bulbo kaj miksi ĝin per zucchini maso kaj tordita porko.
- La bazo de la plado estas akvumita per kondimentoj kaj ĝi fariĝas el ĝi la dezirata formo de billeto.
- Fritu la produktojn en oleo ĝis ili estas ruĝaj.
Potato kaj karnaj tranĉaĵoj
La ideo aldoni kradritajn terpomojn al miksaĵoj ne estas nova kaj estis uzata de kulinaraj specialistoj dum longa tempo. Legomo havas pozitivan efikon sur la strukturo de la manĝaĵo, faras ĝin pli bona kaj donas specialan guston. Ofte la plado estas regata per miksaĵo, sed ĝi povas esti farita la reganta komponanto kaj terpomoj. Tuj poste, vi lernos kiel fari karnojn en simila variado, kaj vi povas persone implementi la proponitan recepton.
Ingrediencoj:
- tritiko - 750 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- vegetala aŭ porko grasa - 75 g;
- biskvitoj por barata - 120 g;
- vesperigado, salo.
Preparado
- Pikita viando estas miksita kun terpomoj kaj ajloj.
- Aldonu la sezonojn kaj miksi denove.
- Ili batis la bazon de la plado, formis biletojn el ĝi, pikas ĝin en pano kaj fritas grasa ĝis ruĝa.
Karnaj tranĉaĵoj kun akraj skatoloj - recepto
Por tiuj, kiuj precipe favoras karnon kaj manĝaĵojn, ili devos ornami ilin per aldonado de akraj skatoloj. Sed en ĉi tiu kazo oni devas memori, ke cerealoj inklinas sorbi multan humidon. Por ke ili ne eliru sekaj, avenaĵoj estu konvene frititaj, aliĝante al la rekomendoj de la formulo kaj proporcioj.
Ingrediencoj:
- porko kun bovaĵo - 650 g;
- oat-skatoloj - 150 g;
- bulbo kaj ovo - 1 peco;
- lakto - 150 ml;
- vegetala aŭ porko grasa - 75 g;
- verduloj - 20 g;
- vesperigado, salo.
Preparado
- Prenu la ovon kun lakto kaj verŝu avenaĵon al la miksaĵo.
- Lasu la ujon dum kelkaj horoj por malvarmigi la enhavon.
- Dume, viando kaj cepo estas torditaj per karna muelilo.
- Kombini la pretajn ingrediencojn, sezonon kun spicoj kaj pikitaj herboj.
- Ornamu la produktojn kaj fritu ilin ĝis kuiri en pato.
Karnaj tranĉiloj kun kukurbo - recepto
Nekutimaj karnoj de karno kun pikita kukurbo longe plenigis la rangojn de utilaj gastronomiaj inventoj, sed ankoraŭ ne estas favoritaj por la hejma menuo. Kaj akcepti, tute vane. Post ĉio, en tia agado la plado fariĝas ne nur pli juna kaj pli gaja, sed ankaŭ pli utila kaj bunta.
Ingrediencoj:
- tritiko - 750 g;
- Kukurbo - 650 g;
- terpomo - 170 g;
- cepo - 130 g;
- vegetala aŭ porko grasa - 75 g;
- verduloj - 20 g;
- faruno, spicoj, salo.
Preparado
- Mueli sur malgranda grater aŭ tra karna muelilo kukurbo kaj terpomoj, iomete podsalivayut kaj kvin minutojn poste elpremis.
- Kombini la vegetalan bazon per viando, sezono kun salo, verduloj, spicoj, miksi kaj bati.
- Ili moldeas produktojn, trempas en faruno kaj fritas grason ĝis preta ambaŭflanke.
Karnaj tranĉiloj en la forno
Tuj poste, vi lernos kiel kuiri viandajn karnojn, uzante fornon anstataŭ fornon por varmega traktado. La valoro de la manĝaĵo, desegnita de ĉi tiu maniero, en reduktita dika enhavo kaj foresto ne ĉiam estas utila, kvankam delikata fritita ŝelo. Utila recepto por viandaj karnaj buloj, elmontritaj sube, helpos vin trakti sen problemoj.
Ingrediencoj:
- fileto bovaĵo kaj porko - 750 g;
- La trempita lakto en pano estas tranĉaĵo;
- terpomo - 170 g;
- dolĉa kremo aŭ majonezo hejme - 60 g;
- cepo - 90 g;
- butero - 80 g;
- kloraj ajloj - 2 PCS;
- ruskoj, herboj, salo, kvereloj.
Preparado
- Disbatu la pulpon kune kun la cepo, terpomoj, pano kaj ajlo.
- Aldoni sour kremo aŭ hejma majonezo, pikitaj verduloj, aranĝadoj, salo kaj genuado ĝisfunde.
- Ornamu la produktojn, pane en pomoj kaj disvastiĝi sur oleo bakita.
- Baku dum dudek minutoj je temperaturo de 205 gradoj.
- Metu ĉiun tranĉilon sur pecon de butero kaj daŭre kuiri dum aliaj dek minutoj.
Karnaj tranĉiloj por paro
La plej utilaj estas tranĉiloj el pikita karno, procesitaj de vaporo. Kaj ĝi ne gravas, kies aparato estas uzata por ĉi tio - moderna vaporŝipo aŭ multivarko kun amaso da funkcioj kaj programoj aŭ konstruaĵo en domo de kruĉo de bolanta akvo kaj ekrano kovrita per kovrilo por konservi la vaporon. Por riĉigi la guston de la manĝaĵo helpos al ajna saŭco taŭga por via gusto tranĉi viandon vaporitan.
Ingrediencoj:
- Malalta grasa porko aŭ bova pulpo (miksaĵo) - 750 g;
- Meznivelaj ovoj - 2 komputiloj.
- cepo - 130 g;
- Bulgara pipro - se deziras;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- Verduloj elekti - aro;
- vesperigado, salo.
Preparado
- La bazo de la karno, kune kun cepo, verduloj, sonorilo kaj ajlo, estas muelita en iu alirebla maniero.
- Spicu multajn spicojn, aldonu salon al gusto, aldonu iom da butero, forĵeti iomete la miksaĵon kaj dividi en partojn, el kiuj la dezirata formo de la antaŭformo estas formita.
- Preparu produktojn por dudek tri tridek minutoj, laŭ la grandeco kaj servata kun via plej bona saŭco kaj flanka plado, kiu povas servi kiel malmultaj kalorioj aŭ freŝaj aŭ kuiritaj legomoj, kiel riĉaj terpomoj, cerealoj, pastoj.