Ofte, post pensado pri pikniko, multaj ne scias, kion prepari manĝaĵoj por shish kebab, por ne resti malsata en naturo. Prizorgu sanigan tablon kun malpezaj pladoj, taŭga por ia tipo de viando, la receptoj priskribitaj sube helpos.
Kion ili manĝas shish kebab?
Irante al la naturo, multaj havas la tempon por esti sufiĉe malsata en la vojo, do vi devas preni ekstrajn manĝojn kun vi aŭ prepari lumajn manĝojn, atendante la viandon sur la kruĉoj por kuiri. Ĉiuj specoj de salatoj kaj manĝaĵoj por shish kebab helpas saturi, ne plenigante la stomakon multe kun kompleksa manĝaĵo, ĉar la viando estas tiom peza por digesto.
- Idealaj manĝaĵoj por shish kebab - legomoj en iu ajn formo: freŝa, bakita antaŭen en la forno aŭ sur karboj, plenigita.
- Bakitaj fungoj estas perfekte kombinitaj kun viando, ideala por biskvitoj, fungitaj fungoj, pikitaj en bonodora miksaĵo.
- Tostita pano sur la fajro estas bonega aldono al la viando.
- La plej populara bukedo estas kokolado, kies receptoj estas grandegaj kvantoj: kun vinagro, vino aŭ citrono.
- Salatajxoj devas esti pretaj el freŝaj legomoj sen aldoni majonezojn aŭ akrajn krevojn. En varma tago, tia plado ruinigos la unuan.
- Ne forgesu pri la saŭcoj, kiuj kompletigas la karnon. Ĝi povas esti preta farita ketchups, Kaŭkaza adziko aŭ speciale preta saŭco farita de tomatoj, herboj kaj spicoj.
Pano sur la fajro kun ajlo
Amuza kaj kruela pano ĉe la strato faros bonegan kompanion de viando. Ajlo gusto povas esti atingita de du manieroj - antaŭ-lubriĝas piksa miksaĵo kaj friti pecoj sur la fajro, sed vi povas unue bruni pano, kaj poste gasei kun ajlo kaj vegetala oleo.
Ingrediencoj:
- baguette - 2 pecoj;
- ajlo - 4 dentoj;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- oregano.
Preparado
- Tranĉi la saketon en pecojn 1,5 cm.
- Fritu fajron ĝis ora bruna.
- Miksi la oleo, elikita ajlo kaj oregano.
- Lubri varmajn pecojn da pano kun aromaj vestoj.
Fungoj sur la krado sur la krado
Dolĉe bonkoraj fungoj sur la krado, eĉ pli agrabla, se antaŭ-marinita en bonodora miksaĵo. Ĉamizonoj perfekte sorbas la gustojn kaj aromojn de spicoj, do ne superregu ĝin per ilia aldono, por ne interrompi la naturan fungon de ĉi tiu bonega bakado al la shish kebab.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj grandaj - 10-15 komputiloj.
- Oleo de oleo - 100 ml;
- Suko de citrono - 50 ml;
- nigra pipro, salo;
- pikitaj verduloj;
- ajlo - 2 dentoj.
Preparado
- Lavu la fungojn kaj metu ilin en bovlon.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn por la marinado, verŝu la fungojn, forlasu 2-4 horojn.
- Fry-ĉampionoj por 5-7 minutoj ĉe la intereso.
Aperitivo de legomoj al shish kebab
Garni el legomoj al shish kebab povas esti preparita de malsamaj manieroj, konsiderante la preferojn de ĉiu manĝanto. La manĝaĵo povas esti limigita al kukumoj, tomatoj kaj pikitaj cepoj, sed vi povas ankaŭ vastigi la varmegon de pladoj kun melongeno, zucchini, pipro. Garnish devas esti minimumisma, por ne rompi la impreson de la ĉefa plado.
- Lumaj manĝaĵoj por shish kebab povas esti preparitaj antaŭen - baku legomojn hejme en la forno aŭ friti en pano.
- De bukedoj aŭ kukinoj vi povas fari rulojn aŭ plenigi ilin per vegetaĵaj aŭ karnaj miksaĵoj.
- Tomatoj estas plenigitaj per miksaĵo de brynza kaj ajlo.
Aperitivo de melongeno al shish kebab
Antaŭ ol kuiri legomojn sur la rostokrado, ili devas esti pre-marinataj. La melongenoj estas tranĉitaj en konvenajn pecojn kaj salutas dum 10 minutoj por forigi amarecon. Al ĉiuj aliaj avantaĝoj prepari tian manĝaĵon por viando shish kebab, melongenoj ne sorbas multe da oleo kaj restas sukaj kaj ne tre altaj en kalorioj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- Suko de citrono - 50 ml;
- Oregano kaj timiano - per pinĉaĵo.
Preparado
- Miksi sekajn herbojn, pikitajn ajlojn, citronan sukon kaj buteron.
- La melongenoj tranĉas en platoj, liberigas amarecon, saltante ilin dum 20 minutoj.
- Metu la vegetaĵajn tranĉaĵoj sur la kradon kaj friti dum 5 minutoj sur ĉiu flanko.
- Metu la melongojn sur la pladon kaj verŝu sur bonodoran veston.
Tomato aperitivo por shish kebab
Delikata kaj sovaĝa aperitivo de tomatoj kun cepoj al shish kebab, perfekte kompletigas la karnan pladon. En modereco, la pika kaj pika aditivo estas tiom bongusta, ke ĝi estos manĝita unue. La ĉefa plaĉa komponanto de la plenigo estas mielo, ĝi malkaŝas brilajn gustojn de spicoj kaj faras la bakuston pli saturita.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 4 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Mielo - 50 g;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- freŝa basilo - ½ krajono;
- miksaĵo de paprikoj, salo.
Preparado
- Tranĉi la tomatojn kun muoj, cepo duonaj ringoj.
- Miksi salo, spicoj, verŝi buteron kaj citrusan sukon.
- Aldonu mielon kaj pikitan kavolon, pikitan ajlon kaj miksi ĉion.
- En ujo metas la tomatojn kaj cepojn en tavoloj, verŝu la marinadon, kovru, trempu kelkajn fojojn.
- Marinating snack por shish kebab daŭros 2 horojn.
Bongusta cepo al shish kebab - recepto
Vi povas marinigi bonkorajn cepojn al shish kebab en pluraj manieroj. Ĉar la pleniga miksaĵo uzas komunan vinagron, pomon, balsaman aŭ vinon. Se tia komponanto ne estas populara kun ĉiuj, vi povas trempi la cepojn ringojn en granato aŭ citrono, kompletigante la miksaĵon per herboj kaj spicoj.
Ingrediencoj:
- cepo - 4 pecoj;
- vinagro 9% - ¼ st.
- akvo - 1 ero;
- miksaĵo de paprikoj, pikitaj herboj.
Preparado
- Tranĉi la cepojn en duonajn ringojn.
- Verŝu vinagron kaj varman akvon.
- Aldonu la miksaĵon de paprikoj kaj lasu marinate dum 2 horoj.
- Drenu la marinadon, miksi per pikitaj herboj kaj servu.
Salatoj por shish kebab
Preparu saladon por shish kebabs rapide je ĉiu kuiristo. La ideala solvo estos ĉiuj specoj de vegetalaj kombinaĵoj, gustigitaj per bonodora miksaĵo. Ne necesas kuiri olivan aŭ vinaigreton, ili rapide difektas, kaj ĝenerale ne tre taŭgas por la gusto de shish kebab.
- Ne aldonu malmolajn aŭ pretigitajn fromaĝojn al la salato, ĝi fandiĝos en la varmego kaj faros la teleron tre neatene. Se necesas tiaj ingrediencoj, anstataŭigu ĝin per fromaĝo aŭ Adigu fromaĝon.
- Simpla salato de kukumoj kaj tomatoj, multe pli gustos, se vi plenigos ĝin per oliva oleo, citrono kaj ajlo.
- Multkoloraj manĝaĵoj por viando shish kebab estas kuiritaj rekte sur la fajro, kiel rezulto, bonega salato kun gusto de Kaŭkaza kuirejo eliras.
- Ne plenigu salatojn per sour-lakto-saŭcoj. Donu preferon al oleo miksaĵoj kaj adzhika.
Tipa talado por shish kebab
Bona kartvela salato el legomoj al shish kebab preparas rapide, sen kompleksaj kaj nealireblaj ingrediencoj. En la klasika recepto estas toastita bovaĵo, ĝi povas esti sekure forigita de la kunmetaĵo aŭ anstataŭigita per ruĝaj feloj. La bazo de nekutima gusto estas kreita de nuksoj kaj koriandro.
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 200 g;
- enlatigitaj faboj - 280 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- ruĝa cepo - 2 komputiloj.
- koriandro - 1 grupo;
- oleo - 50 ml;
- Vinagro de vino - 20 ml;
- nuksoj - 2 plenmanoj;
- salo, hops-suneli.
Preparado
- Rubi ajlo kun salo, spicoj kaj butero. Aldoni la vinan vinagron, ekscitu.
- Tranĉi la paprikojn kaj cepojn en duonajn ringojn.
- Miksu legomojn kun faboj, aldonu pikitajn verdojn, sezonon kun saŭco.
Armena salato por shish kebab
Armenia snack por shish kebab estas preparita de diversaj legomoj. La ĉefa karakterizaĵo de la plado estas la fritado de tutaj melongenoj kaj paprikoj ĝis la maksimuma malhela koloro, preskaŭ al nigreco, tiam la kelo estas forigita de varmaj legomoj. La odoro de "fumo" propra en ĉi tiu traktado precize konkeras ĉiujn amantojn de Kaŭkaza kuirarto.
Ingrediencoj:
- pipro - 5 komputiloj.
- melongeno - 5 komputiloj.
- tomatoj - 6-7 pecoj;
- cepo - 3 pecoj;
- verduloj - 80 g;
- citrono - 1 peco;
- salo, nigra pipro, butero.
Preparado
- Lavu la legomojn, senŝeligi la cepojn.
- Sur la krado metis la legomojn, brulitaj de ĉiuj flankoj dum 5 minutoj.
- Forigu la legomojn el la krado kaj tuj aldonu malvarman akvon.
- Senŝeligu la ŝelon, forigu la semojn de la pipro.
- Tranĉi ĉion en grandan ujon, aldonu pikitajn verdulojn.
- Sezono kun salo, spicoj, citrono kaj butero.
Varma salato por shish kebab
Preparis salaton sur karbalo al shish kebab tuj post bakanta viandon. En la procezo de fritado de la ĉefa plado, la legomoj estas marinitaj per bonodora miksaĵo, frititaj sur krado kaj servas varman aperiton, akvumitan per bonodoza saŭco. La komponado de la salato povas esti ĝustigita laŭ via propra gusto, aldonante ingrediencojn aŭ anstataŭigante ilin kun aliaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- pipro - 2 pecoj;
- Cepo-salato - 2 pecoj;
- celerio - 1/2 tigo;
- asparagoj - 100 g;
- zucchini - 1 peco;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- suko de citrono;
- Garno Mastardo - 50 g;
- salo, pipro, oregano kaj timiano.
Preparado
- Rubu ajlo kun salo kaj sekaj herboj, aldonu sinardon kaj citronan sukon.
- La melongenoj tranĉas en platoj, aldonas salon kaj foriras dum 10 minutoj, kaj poste enjuŝu.
- Pipro tranĉita en kazernoj, cepoj en grandaj tranĉaĵoj, zucchini kun maldikaj teleroj.
- Sur la krado kuŝis ununura tavolo de melongeno, zucchini, asparagoj, pikitaj celeroj, pipro kaj cepoj.
- Frapi fajron ĝis ora bruna.
- Verŝu legomojn sur pladon kaj sezonon kun saŭco.
- Servu la salaton tuj kun shish kebab.