Kokaj biskvitoj estas tre populara bakejo hodiaŭ, kun kokosa pulpo (aŭ kokosaj kokoj aŭ kokosa lakto) kiel esenca ingredienco. Kokaj biskvitoj povas esti uzataj per teo, kafo, kompotoj kaj aliaj similaj trinkaĵoj. Ni scias multajn receptojn por ĉi tiu deserto, ne tiel longe, kaj ni parolis pri kuketoj kun kokosaj kavoj . Havante iom da sperto fari diversajn kukejajn bongustojn, vi povas facile kaj sendepende aperi kiel fari coconajn biskvitojn, elpensante novajn receptojn. Ne zorgu, se vi ne havas tian sperton, ĉar la procezo fari kuketojn povas esti ambaŭ kompleksa kaj simpla.
Biskvitoj de kokoso sen faruno
Por kuiri, ni bezonas folion da pergamina papero.
Ingrediencoj:
- Kokoso-afektaĵo - 250 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 170 g;
- salo - 1 pinglo;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Teraj nuksoj -80 g (plej bonaj aveloj);
- nigra ĉokolado -1 malgranda kahelo por dekoracio.
Preparado
Precalenti la fornon al ĉirkaŭ 150 ° C Miksu ovon kaj sukeron en bovlo. Aldonu pinĉon da salo kaj biskvito (vi povas likvigigi aŭ miksi). Aldonu kokospekojn, grundajn nuksojn kaj citronan sukon. Plene miksi kaj foriri dum 10 minutoj.
Ni disvastigas la bakantaĵon kun papero de pergamino (vi povas oleo ĝin, aŭ vi ne povas fari ĝin). Kuleron iom da kuleroj de kokoso-maso sur folio de pergamino.
Metu la bakadon en la forno kaj baku dum 15 minutoj. Pretaj kokaj biskvitoj iomete malvarmeta kaj ornamitaj, ŝprucitaj per kradrita ĉokolado.
Biskvitoj de kokoso sen ovoj
Ingrediencoj:
- ralita pulpo de kokoso (aŭ ŝercoj) - 100 g;
- natura butero -100 g;
- Alta grado de tritika faruno - 200 g;
- Granula sukero - 100 g;
- ron - 1-2 kuseneto.
- suko de kalko aŭ citrono - 1 cucharadita;
- tuta lakto -2 tbsp. kuleroj;
- nigra ĉokolado - 1 malgranda kahelo por ŝprucado (laŭvola).
Preparado
Precalenti la fornon al ĉirkaŭ 180 ° C
Miksu sukeron kun faruno, aldonu humiligitan buteron, miksi lakton plene ĝis glata. Aldonu la kraditan pulpon de kokoso (aŭ ŝercoj), ron kaj kalkozon. Denove flegu zorgeme pri homogeneco. Aspergi la laboran surfacon per faruno kaj ruliĝi la paston en tavolon ĉirkaŭ 3 centimetrojn. Ni tranĉas ĝin en rektanguloj aŭ romboj (aŭ alie arbitre). Disvastiĝi sur bakujo, oleo (pli bona - pakaĵita bakanta papero). Baku proksimume 15 minutojn. Malvarmetaj (ne tute) kuketoj, sen forigi el la bakita folio, kaj aspergi per kradrita ĉokolado.
Kurdaj kaj kokaj biskvitoj
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- kokosaj kavoj - 120-150 g;
- natura butero - 150 g;
- tritika faruno de alta grado - 500-600 g;
- kokido ovo - 1-2 pecoj;
- Granula sukero - 150 g;
- salo - 1 pinglo;
- Vanilo - 1 pinglo (aŭ 1 sako de vanillino);
- ron - 2 kuleroj.
Preparado
Miksi domaĝon fromaĝon, 1 ovon kaj milditan buteron, tiam aldonu sukeron, vanilon kaj salo, miksi plene kaj aldonu la blatojn. Ni iom post iom enkondukos farunon, daŭrigante miksi ĝisfunde. De la maso ruliĝas malgrandajn pilkojn, etendu ĉiun al la formo de la ovo kaj malpeza gazetaro. Ni metas ĝin sur bakitaĵon, oleitan (aŭ paŝtita kun bakanta papero). Diskonigi la surfacon de la kuketo uzante silikan penikon. Metu la kukaĵon en la fornon, hejtante al ĉirkaŭ 180 ° C. Bake por 25-30 minutoj, ĝis agrabla roza aspekto.
Kuketoj kun kokosa lakto
Vi povas kuiri kuketojn (nu, kaj ne nur kuketojn) uzante produkton kiel kokosa lakto.
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- butero, natura - 200 g;
- Granula sukero - 200 g;
- salo - 1 pinglo;
- Ovoj de kokido - 3 pecoj;
- Alta grado de tritika faruno - 350 g;
- Sodakvo, estingita per vinagro - sur la pinto de la tranĉilo;
- ron - 2 kusenoj.
Preparado
La forno preheatiĝas antaŭen al 180 ° C.
Ni miksas la buteron kun sukero, rono, sofo kaj salo, unu per unu ni aldonas ovojn kaj biskvitojn. Ni enkondukas la farunon, iomete tra kribrilo iom, en pluraj paŝoj, alternante kun kokosa lakto.
Ni uzas silikajn muldilojn por mini-kukoj. Plenigu ilin per provo kaj sendu ĝin al la forno. Lertaj kukoj povas esti ŝprucitaj per pulvita sukero aŭ smeared kun kokosa glaciaĵo.
Nu, se vi nur ĝojas kun kokosaj blatoj, tiam vi ankaŭ povas prepari bonvenojn ĉe hejmo !