"Antill" estas tradicia gasto de multaj festivaloj. Simpleco en preparo, malkaraco, agrabla gusto kaj satateco, kiu donas ĉi tiun kukon, faris delikatan favoron por nepertaj dommastrinoj, kaj ne nur ilin. En ĉi tiu artikolo, ni decidis konsideri kiel prepari "Antilion" de kuketo.
Klasika kuko "Antil" de kuketoj
En la koro de la recepto de ĉi tiu kuko estas la kongrua kuketeto kun kasko, kiu povas esti kuirita eĉ de novkuiristo, sed por ŝpari energion kaj tempon vi povas kuiri kukon bazitan sur la aĉetitaj kuketoj.
Ingrediencoj:
- lakto de condensa boligita - 1 poto;
- margarino, aŭ butero - 400 g;
- faruno - 3 eroj;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- salo - pinglo;
- sukero - duonarcento;
- dolĉa kremo - 200 g.
Preparado
La bazo de la kuko estas kruĉa kuketo kun kamarado , do komencu kuiri kun ĝi. Faruno disvastiĝas en profunda bovlo kune kun sodaĵo, sekvante sendante mola butero (duonon de la tutaĵo), sukero kaj iom da salo. Miksu la mola kaj glata pasto, formu ĝin en bovlon kaj envolvu ĝin per filmo. Ni provas stari en la fridujo dum 30-40 minutoj. Tuj kiam la bazo por la kuketo "ripozis", dividu ĝin en partojn kaj lasu ĉiun trapasi la viandan muelilon. Ĉi tiu tekniko ne estas fundamenta, vi povas simple dividi la kuketojn en partojn ruliĝante la paston per mantelo. Metu la paston sur bakotuko kovrita per bakita papero kaj kuiri je 180 gradoj ĝis ora bruna.
Preparado de kremo por kuko estas elementa procezo: batis mola butero kun kano da boligita kondukita lakto ĝis uniformo. Pretaj kuketoj estas rompitaj en grandan ŝafon kaj miksas panerojn kun kremo. Ni metas la mason en profunda telero kaj ni kompaktas ĝin. Turnu la teleron sur plata plado kaj akiri nudan monteton de la "Antilo" farita el biskvitoj kaj kondensita lakto.
La recepto de "Antil" de kuketoj kun nuksoj kaj papaĵaj semoj
Ingrediencoj:
- kuketoj - 250 g;
- papaĵo - por gustumi;
- nuksoj - 1 plenmano;
- butero - 75 g;
- lakto de kondensita boligita - 1 povas;
- ĉokolado.
Preparado
Ni tranĉis la kuketojn per rula pinglo: metu la kanton en poŝtelan sakon kaj trairu ĝin per botelo aŭ ruliĝanta pinglo kelkfoje, kvazaŭ ruliĝanta paston. Ni kuŝas grandan muelilon en profunda bovlo kaj verŝas kremo da kondensita lakto, skurĝita per mola butero. Aldonu la papaĵon al la kuko kaj metu ĝin sur plata plado.
Ĉokolado estas rompita kaj fandita en akva bano. Ekbruliĝu per ĉokolado "Malgranda" kaj aspergu ĝin per pikitaj nuksoj.
La recepto por la kuko "Antil" de kuketoj
Ingrediencoj:
- mallonga panjo (hejme aŭ aĉetita) - 500 g;
- Lakto condensada (bolita) - 1 poto;
- papaveto - 1/2-a.
- lakto - 50 ml;
- Pina nuksoj - 50 g;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- mielo - 1/4 eroj;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Finitaj kuketoj estas tranĉitaj per rula pinglo, pistujo, aŭ nur du manoj.
Por papaĵaj semoj, verŝu bolantan akvon kaj foriru por 1 horo, tiam drenu la akvon kaj lasu la ŝvelitajn aknojn tra
Dum la papaĵaj semoj malvarmiĝas, ni faru kremo: miksi la kondensitan lakton kun butero, aldonu iom da citrono kaj miksi kun la kukaj paneroj. Aldoni la papapecan semon al la rezultanta miksaĵo kaj miksi plene. Ni metas la kukon sur plata plado kaj lasas ĝin trempi en la fridujo dum almenaŭ 1.5 horoj.
Preta kukaĵo povas esti ornamita laŭ via opinio: ĉokolado, dolĉa, kandrita fruktoj aŭ nuksoj.