Mituloj - kuiri receptojn

Precipe por admirantoj de mituloj ni kolektis nekutimajn receptojn por prepari mariskojn, kiuj estos sur la ŝultro eĉ al la plej lertaj kulinaraj specialistoj.

Marinitaj mituloj - recepto

Mituloj, marinitaj en hispanaj manieroj, faros bonan kompanion kulpa se vi servos ilin sur tostado aŭ kiel parto de simpla verda salato. Por ĉi tiu plado, estas konvene uzi freŝajn mariskojn, ĉar la konsisto kaj gusto de la frostigita produkto ne taŭgas por marinado.

Ingrediencoj:

Preparado

Purigi freŝajn mitulojn el ŝeloj, ili devas esti tute lavitaj, kaj poste malsupreniris en bolantan akvon dum duonuto. Purigitaj moluskoj estas malvarmigitaj antaŭ pikado.

Por la marinado, oni devas savi la pikitajn cepojn kaj karotojn tiel ke la akra gusto de la legomoj ne interrompas la moluskojn. Ĉe la fino de la rostita, aldoniĝas vinagro al la legomoj, pimentoj, cítricos kaj herboj. Post malvarmigi la marinadon, mergi la mitulojn en ĝi kaj lasi ĝin dum horo en la malvarmo. Servu la mariskojn per petroselo.

La recepto por mituloj en ŝeloj en dolĉa kremo

Ne ĉiuj mariskoj bone agas kun saŭcoj, sed mituloj estas escepto. Posedante delikatan guston, ili perfekte kunvivas kun saŭcoj el dolĉa kremo aŭ kremo, kiuj nur emfazas sian tenerecon.

Ingrediencoj:

Preparado

Fandu la buteron, uzu ĝin por friti la pikitajn kaptilojn. Kiam la cepo estas mola, aldonu ĝin per pikita ajlo, kaj post duonuto plenigu ĉion per citrono kaj blanka vino. Redukti varmegon, metu la agrablan kremo kaj, post zorgema miksaĵo, enmetu en pretajn mussel-saŭcon rekte en la sinkojn. Kovrigu la bovlon per klamoj kaj lasu la mitulojn plene malfermite. Aldonu la finitan teleron kun herboj kaj pikitajn kaprojn.

Recepto por kuiri frostita, senŝeligita mituloj kun pasto

Ingrediencoj:

Preparado

Metu spagetojn por boli. Dum ĉi tiu tempo la sekva brulilo en kaserolo miksas tomaton-saŭcon kun enlatigitaj tomatoj kaj aldonas ajlon al la miksaĵo. Kiam la saŭco bolas, verŝas en la blankan vinon kaj plifortigas la varmegon. Lasu la saŭcon dikigi kun konstanta bolado, kaj tiam sezoni ĝin per sukero kaj salo. Metu la mitulojn en la saŭcon, kovru kaj foriri dum kelkaj minutoj. Miksi la preta saŭco kun boligita spageto kaj servu tuj.

Fritaj mituloj - Kuiri receptojn

Ingrediencoj:

Preparado

Mituloj plenigas kvaronon da bolanta akvo kaj lokas super fajro. Kuiri la mariskojn ĝis iliaj ŝeloj malfermiĝas, tiam malvarmu kaj forigu ilin el la ŝeloj. Miksi mitulojn kun pikita ajlo.

Kombini la amelon kune kun faruno kaj cayena pipro. Ruligu la mitulojn en la rezultanta pano kaj enprofundiĝu en la precalan petrolon. Fry ĝis malpeze bruna.