Malsamaj dommastrinoj malsame faras makulojn de tomato por vintro. Kelkaj salo, aliaj estas konservitaj, aliaj estas marinataj. Marinante tomatoj estas la plej bona metodo por longtempa stokado de ĉi tiuj legomoj en la domo. Inter la vario de tomatoj-piklaj receptoj, ni proponas al vi vian atenton la plej popularan.
Por ĉi tiu recepto vi povas uzi ordinarajn tomatojn kaj ĉerizajn tomatojn. Por prepari kruĉon da pikitaj tomatoj, vi bezonos:
- 10 meznivelaj tomatoj (ĉirkaŭ 20 pecoj da ĉerizaj tomatoj);
- 100 ml da vinagro;
- 1 Povo da maldolĉa pipro;
- 1 kulero da salo;
- 1 kulero da sukero;
- 350 ml de akvo;
- ajlo (2 trunkoj);
- dolo
Por marinado necesas elekti identajn, elastajn tomatojn, sen la ĉeesto de fendoj kaj dentoj. La tomatoj devas esti lavitaj ĝisfunde. Poste vi devas prepari telerojn - vitraj kruĉoj. La plej ĝusta maniero prepari tojn estas steriligi ilin. Ĉi tio neebligas eksplodadon jam rulitan tomaton. En la fundo de la kaldrono devas meti spicojn, post - tomatoj.
Por prepari marinadon necesas miksi akvon, vinagron, salo kaj sukero. Alvoku ĉi tiun likvaĵon al boŭlo, malvarmeta al ĉambra temperaturo. Post ĉi tio, verŝu la kanojn per marinado kaj steriligi ilin en akva banujo dum 20 minutoj. Nur post steriligaj toloj kun tomatoj estas preta por tordi.
Ĉerizaj tomatoj marinitaj en dolĉa kaj dolĉa marinado estas konsiderataj bonega snack por ajna tablo kaj ornamaĵo por multaj teleroj. Spertaj kuiristoj por gajaj tabloj uzas receptojn, inkluzive de pikritaj ĉerizaj tomatoj.
Tomatoj verdoj marinados
Marbitaj verdaj tomatoj troviĝas multe malpli ofte ruĝaj, do sur ajna tablo aspektas nekutima. Marinantaj verdaj tomatoj prenas pli longan, ĉar unripe legomoj devus esti pretaj por pikado. Por ĉi tio, grandaj verdaj tomatoj devus esti metitaj en emajlo kaj versxis malvarma 6% salina solvo. Post du horoj la solvo devas esti drenita kaj verŝita de tomatoj kun freŝa preta saliko. Vi devas fari ĉi tiun proceduron 2-3 fojojn. Post tio, verdaj tomatoj povas esti marinataj per iu ajn konata metodo.
Recepto por marinantaj kukumoj kaj tomatoj (diversaj)
Kiam marinante kukumoj kaj tomatoj en unu kruĉo, la gusto de ĉi tiuj legomoj diferencas signife de la gusto, kiam ili mariniĝas individue. Legomoj povas esti prenitaj en egalaj proporcioj kaj vestitaj per odorita pipro, golfeto, dolo kaj kurba folioj. Marinado de ĉi tiuj legomoj estas oportuna kaj praktika en malgrandaj tedaĵoj. Vi povas uzi dolĉan kaj dolĉan aŭ alian marinadon. Marinitaj kukumoj kun tomatoj en unu banko, almenaŭ, savas spacon en la fridujo.
Malgrandaj sekretoj por kuiri delikatan maritan tomaton:
- Por akiri dolĉan maritan tomaton, vi devus aldoni iom pli da sukero kaj redukti la kvanton de ajlo;
- Tomatoj marinitaj kun cepoj estas pli aromaj kaj akraj;
- Bona vesperigado por pikitaj tomatoj estas beraj folioj.
Por tiuj, kiuj ne havas tempon por tiel longa kaj konsumanta procezo marinado de tomato estas
Uzu malsamajn receptojn, anstataŭigi ingrediencojn, fantaci kaj eksperimenti - tiam marinitaj tomatoj estos via plej ŝatata plado en la rondo de viaj amatoj.