Borsch estas vendejo de vitaminoj kaj mineraloj. Tradicia plado de rusa kaj ukraina kuirarto.
En la ĉiutaga dieto de la infano devas esti prezencaj likvaj varmaj teleroj. Ĉi tio kontribuos al pli bona laboro de la stomako kaj certigos la normaligon de procezoj digestivos.
Kiel kuiri borscht por infano?
Legomoj por bebo borsch devus esti la plej freŝaj kaj plej belaj. Por konservi la maksimuman kvanton de vitaminoj en boligitaj legomoj, ili devas esti kuiritaj por ne pli ol 10-15 minutojn, sub fermita klapo. Ĉi tiu regulo validas por karotoj, cepoj, tintiloj, ktp.
De karno ĝi estas dezirinda preni - bovaĵon, malmulte grasajn partojn de porko, kokido sen haŭto, kuniklo. Ĉiuj komponantoj de borscht devas nur esti bolitaj, ne fritu. Aldoni minimuman kvanton da salo kaj spicoj.
Multaj infanoj kiel infanĝardenaj kuirejo kaj patrinoj devas rimarki la recepton de borscht en la infanĝardeno.
La recepto por bebo borsch
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- terpomoj - 5-6 pecoj;
- Beetroot Supo - 2 Komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 50 g;
- blanka brasiko - kvara de kapo;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- akvo - 3-4 litroj.
Preparado
En kaserolo kun salta akvo, metu tutan pecon da viando, betoj. Kuiri ĝis finita. Tranĉi la terpomojn en kubojn, karotojn en malgrandajn duonajn ringojn. Prenitaj brasikoj de cepoj kaj tintiloj.
Dum buljono, ne forgesu forigi la ŝaŭmon el la akvo. Kiam vi pretas, prenu la karnon kaj batojn kaj ĵetu la terpomojn kaj brasikon.
Dum bolantan terpomojn kun brasiko, kribu la beton kaj tranĉu la viandon en malgrandajn kubojn. Tomato frostu en pano kaj diluu per akvo.
Kiam bolantan terpomojn, ĵetas karnon, betojn, karotojn, cepojn, sonorilojn kaj verŝu tomatojn. Kuiri por 10-15 minutoj. Borscht servis kun dolĉa kremo kaj freŝaj herboj.