En varma kaj varma somero, vi tre soifas. Sekve, por kontentigi ĉi tiun frenezan soifon, ni sugestas, ke vi preparu utilajn kaj naturajn kvazojn el sekaj fruktoj.
La recepto por kvass de sekaj fruktoj
Ingrediencoj:
- kvaska seka - 5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- sekalo pano - 1 peco;
- akvo kuirita;
- sekvinberoj.
Preparado
Ni eksciu kiel fari kvass el sekaj fruktoj. Do, por la preparo de ĉi tiu trinkaĵo ni bezonas pura sekaĵeto kaj varma boligita akvo. Ni transiras la pladojn kun bolanta akvo, verŝu en ĝi 3 kulerojn da seka miksaĵo, metu iomete da sukero, ĵetu plenmanon da sekvinberoj, kelkajn krucojn da sekaj pano kaj verŝu sakon de seka feĉo.
Plenigu ĉiun duonon kun varma akvo kaj miksi. Nun ni ligas kruĉon de supre kun galo kaj metu ĝin por tago en varma loko. Post la tempo specifita, aldonu la cetera seka kvaso, sukero, supre preskaŭ sub la kolo de varma akvo, denove kunligu kaj forigi la pakaĵon en varma malhela loko.
Post 3 tagoj la unua kvazo estas preta. Komforte kunfandi ĝin, filtri ĝin kaj forigi ĝin por stokado en la fridujo, kaj en la kruĉo kun la sedimento denove versxu varman akvon, metu sukeron, sekan kvazon kaj metu la vagadon ĉirkaŭ unu tagon. La dua parto de kvaso multe pli gustos, kaj preskaŭ ne odoros feĉon.
Kvass kun sekaj fruktoj
Ingrediencoj:
- sekvinberoj - 1 kg;
- sekigitaj fruktoj - 100 g;
- Mielo - 400 g;
- ovo blanka - 1 pc.
- akvo kuirita - 1000 ml;
- Vasta feĉo - 20 g.
Preparado
Raŝinoj kaj sekaj fruktoj antaŭenŝuitaj, enmetu kaserolon, verŝu litron da akvo kaj kuiri kun malalta varmego ĝis ili fariĝos molaj. Tiam zorge elprenu sekajn fruktojn kaj forviŝu. Nun metu la mielon, verŝu duonon da litro da akvo kuirita kaj alportu la lukon al kuŝi, senĉese, movante kaj forprenante la ŝaŭmon.
Tiam la likvaĵo estas malvarmigita al temperaturo de 25 gradoj kaj ni enmetas al ĝi unu ovon blanka, tiel ke la preta trinkaĵo havas agrablan luman koloron. Nun lasu la kvazo solviĝi, post kiu zorge ni verŝos kvazon en pura ujo, verŝu en ĝi vinpermeson kaj lasu fermenti.
Al la fino de la procezo, milde versxu la trinkaĵon en purajn ujon, fermu ĝin per kovrilo kaj prenu ĝin al la kelo dum 3 tagoj, tiel ke la kvaso estas plene maturigita. Se vi volas, vi povas aldoni citronon aŭ citronon dum kuiri. Antaŭ servado, verŝu kvazon sur glasoj kaj ornami per freŝaj folioj.