Ruli kun doma fromaĝo

La kaŝa fromaĝo estas rimarkinda sour-lakto-produkto, tipa por la landoj de Norda kaj Orienta Eŭropo. Kurdo estas akirita per fermentado de lakto kun posta disiĝo de whey. Hejma fromaĝo estas delikata en miksaĵo kun akra kremo aŭ gustigita kun aliaj aldonaĵoj (mielo, karno, verduloj, bolitaj ovoj, fruktoj, nuksoj). Ankaŭ, domaĝa fromaĝo povas esti uzata en kuirejo kaj diversaj pli kompleksaj pladoj, ekzemple ruloj.

Ruli kun doma fromaĝo pita pano

Ingrediencoj:

Preparado

Malgranda salta domaĝa fromaĝo por gusto, se ĝi estas tro seka, vi povas aldoni iom da dika akra kremo aŭ fandita butero. Krome aldonu fajnaj eltajn verdulojn, tranĉitaj per manpreja ajlo kaj bone pikita varma ruĝa pipro (freŝa aŭ seka tero). Vi ankaŭ povas aldoni pikitan dolĉan freŝan ruĝan pipron. Kaj, se vi deziras, iujn sekajn terojn. Ĉiuj zorgeme miksas, tranĉu la armenajn lavasajn pecojn de la dekstra grandeco malforma aŭ triangula formo kaj ruliĝu la listojn kun kurda plenigo. Vi povas iomete baki ilin en la forno dum 15-20 minutoj je temperaturo de 180 gradoj Celsius.

Pancake rulo kun doma fromaĝo

Preparado

Baku kelkajn grandajn pancakojn (aŭ aĉetu rektangulajn pancakojn en la doma kuirejo). Plenigu la plenigon same kiel en la antaŭa recepto (vidu supre).

Vi povas baki rulojn kun domaĝa fromaĝo, uzante diversajn tipojn de pasto (feĉo, freŝa aŭ butero, senkonscia, bezdorozhevoe sur kefir aŭ akra kremo ktp.).

De puff kaj aliaj tipoj de pastoj, estas bone baki ruliĝojn plenajn per kradita malmola fromaĝo (aŭ piklo brinza) kun doma fromaĝo. Prenu doman fromaĝon 2/3 parton aŭ 3/4, kaj fromaĝon, respektive, 1/3 aŭ 1/4 parton de la tuta. Verdoj, ajloj kaj spicoj por gustumi tian plenigadon ankaŭ ne difektos, tamen eblas administri kaj sen ili.

Vi povas aĉeti feĉojn aŭ pufajn kuŝejojn ĉe malsamaj butikoj aŭ punktoj de gastigado, kaj vi povas tinki vin kun kuiri vin mem.

Recepto por terpomo kaj karoto rulo kun dometo fromaĝo

Ingrediencoj:

Preparado

Por komenci, ni genuas la paston: miksi la bakatojn kun la ovo kaj faruno (ni korektas la konsiston kun faruno). En ajna formo, ni formas oblongan tavolon proksimume 1.5 cm dika kaj kuŝu ĝin sur folia folio, ŝmirita.

Tiam vi povas trakti kaj plenigi: miksi saltajn kaldronojn kun kradritaj karotoj, pikitaj verduloj, pikitaj ajloj kaj spicoj, sezonon kun varma ruĝa pipro kaj miksi plene.

Ni disvastigas la plenigadon sur la terpoman paston kaj envolvas ĝin en rulo. Baku en forno je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj. Ni disfaldas la folion, malvarmigas ĝin kaj tranĉas ĝin en tranĉaĵoj. Ni servas kiel aparta plado.

Uzante kukan kompletigon (same kiel en la supraj receptoj), vi povas baki karnoformon kun domaĝa fromaĝo.

Meatloaf kun doma fromaĝo

Ingrediencoj:

Preparado

En la pikita karno, aldonu la bulbon, bone teron en kombinaĵo aŭ likvilo, ovoj, teraj spicoj kaj faruno. Tre miksi kaj disvastiĝi sur folio de ŝmirita folio en formo de rektangula formado. Ni disvastigas la kurdaĵon de supre kune kaj envolvos ĝin per ruloj. Paku el la randoj kaj baku en la forno por 30-40 minutoj ĉe meza temperaturo. Antaŭ tranĉi kaj vi devas malvarmigi.