Preparado de pasto kaj kompletigo por bukloj, kiel regulo, ne multe temas, kontraste kun ilia modelado. Evitu la lastan, se vi faros vagablonon laŭ mallaborema recepto, en kiu la pasto miksiĝas tuj kun la plenigo, kaj tiam ruliĝos en pakaĵon kaj tranĉos en partojn. Vario de receptoj por mallaborema vareniki ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon.
Malplenaj pomoj kun terpomoj - recepto
Unue en la turno estos recepto mallaborema vagabundo kun papoj, kiuj estas pretaj en analogio kun la itala gnocchi kaj estas la plej proksimaj de siaj fratoj.
La sekreto de delikataj kaj tre pomataj papoj kuŝas en la uzo de taŭge kuiritaj terpomoj. Tuberoj devas esti kuiritaj en uniformo ĝis duono kuirita (alie la pasto fariĝos kakita) kaj frotu en ankoraŭ varma speco.
Ingrediencoj:
- Teters de terpomo - 790 g;
- amato de terpomo - 95 g;
- faruno de tritiko - 75 g;
- yema de ovo - 1 pc.
Preparado
Tutaj terpomoj bolas aŭ bakas ĝis duono kuiritaj. Kiam la terpomoj freneziĝas al komforta temperaturo por teni ĝin, purigi ĝin kaj kraĉi ĝin sur bela gratero, eĉ pli bone - por glavi la tuberojn kun alta rapida likvigilo. Aldonu la terpompanon kun piksa salo, verŝu miksaĵon de amelo, kaj poste bati la ovon de yema. Kiam la pasto fariĝas homogena, formu ĝin per kolbaso kun diametro de proksimume 2 cm, kaj poste tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj ĉesu boli en bolanta akvo ĝis ĝi venas al la surfaco.
Recepto por mallaboremaj ĉemizoj de doma fromaĝo
Alia bazo por mallaborema vareniki povas esti domaĝa fromaĝo aŭ kudra fromaĝo kiel ricotta. Terpomoj en ĉi tiu kazo ne bezonas aldoni, ĉar la ĉefa liganta elemento de la telero estos la doma fromaĝo. Inter aliaj aferoj, pigraj vareniki kun domaĝa fromaĝo sur ĉi tiu recepto povas esti preta por infanoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 235 g;
- kradrita malmola fromaĝo - 25 g;
- Faruno - 115 g;
- ovo - 1 pc. (+1 yolk).
Preparado
Apliki ĉi tiun recepton estas plej konvena kiam vi havas likvigilon ĉe via dispono, sed en ĝia foresto vi povas genuigi la domon de fromaĝo kun ordinara forko.
Traktu la doman fromaĝon per ovoj kaj pinglo da salo. En ĉi tiu etapo, vi rajtas aldoni en la paston iujn spicojn kaj sekajn herbojn laŭ via opinio. Poste, metu iom da malmola fromaĝo kaj faruno. Stirigu la paston por pli ol duon minuton kaj poste translokigi ĝin al la polvo-fendita surfaco kaj formiĝi en torniquete kun diametro de 2-2.5 cm. Tranĉi la konkurson en partojn kaj boli ilin en salta bolanta akvo ĝis ĝi flosas.
Lazy vareniki kun doma fromaĝo kaj maniko - recepto
Anstataŭ faruno por kudriĝo en mallaboreblaj pomoj, vi povas verŝi duonon, sed rimarku, ke la manke bezonas tempon por ŝvelaĵo, tiel ke ĝiaj grajnoj ne sentiĝas en la preta plado.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 450 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 45 g;
- semolino - 65 g;
- butero - 45 g.
Preparado
Turnu dometon fromaĝon kun ovoj kaj granula sukero en homogenean mason. Poste, komencu en porcioj verŝi semolinon, milde movi la kurba maso per silikona spatulo. Lasu la miksaĵon dum 20 minutoj.
La plej bona firmao por dolĉaj pigraj vareniksoj estos parto de freŝaj fruktoj kaj beroj, iom dolĉa kremo, miksaĵo kaj, kompreneble, manĝanto, kiu dankos ĉi tiun simplan kaj bonan teleron pri merito.