Marinitaj legomoj ne nur estas tre sabrosaj, sed ankaŭ utilaj, ĉar ili tute ne estas varmaj, kio signifas, ke ili tute konservas ĉiujn vitaminojn kaj spurojn. Marinita florbrasiko estos mirinda aldono al iuj pladoj sur via tablo. Ĝi enhavas grandan nombron da aminoácidos, kiuj havas bonan efikon sur metabolaj kaj digestaj procezoj. Regula uzo de florbrasiko ekskludas malobservojn de la intesto kaj la aspekto de estreñimiento. Do, ni konsideras kun vi la recepton por pikita florbrasiko.
Marinita florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1.5 kg;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 l;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Vinagro - 200 ml;
- Pipro-pizoj - 4 pcs.
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- golfeto
Preparado
Kapoj de florbrasiko estas plene lavitaj kaj malmuntitaj en malgrandaj inflorescencoj. Ni metas ilin en kaserolo kun salta akvo kaj atendu iom por lasi ĉiujn insektojn. En aparta enamela bovlo, miksi akvon, sukeron, salo, verda oleo, vinagro, golfeto, pipro kaj meti sur malfortan fajron. Faldu la brasikon en kruĉon, verŝu bolantan marinadon kaj lasu malvarmeti. Vi ankaŭ povas aldoni al la brasiko verdaj, karpitaj kaj pikitaj karotoj. Tiam ni forprenas ĝin en la fridujo kaj la sekvantan tagon ĉi tiu snack jam povas esti servita al la tablo.
Se vi deziras fari elektitan florbrasikon por la vintro, tiam simple ruliĝu la kruĉon kun kovrilo kaj metu ĝin en la kelo.
Salato de kukrita florbrasiko - recepto
Marinita florbrasiko povas esti manĝata tiel same, aŭ vi povas fari mirindan saladon de ĝi.
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 900 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 60 ml;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- mustardo - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kaproj - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Petroselo - Se ĝi deziras.
Preparado
Brasiko nete dividita en inflorescence. En malgranda kaserolo versxu akvon, salo kaj alportu herbon. Tiam ni metu brasikon kaj boli dum 2 minutoj (por ĉi tiu salato vi povas uzi pretajn pikajn brasojn, ĝi savos vian tempon konsiderinde). Finfine viŝas la cepojn, petroselo kaj kaproj. En bovlo, miksi la mustardon kun la vinagro kaj aldonu maldikan triketon de verda oleo. Aldoni salo, pipro al gusto. Ni metas marinitajn pikajn kaprojn, cepojn, petroselo kaj miksaĵo. En granda salata bovlo miksas brasikon kaj verŝu ĝin per saŭco. Kovru la kovrilon, metu la fridujon dum 3 horoj. Ni servas laktukon nur malvarma.