Kiu diris, ke la plej bongustaj manĝaĵoj devas havi paradizan guston? La sekva listo de fromaĝoj estas viva pruvo de ĉi tio.
1. Talegio
Sen dubo, ŝajne ĝi aspektas tiel, sed kontraste kun la aliaj malbone odoraj fromaĝoj, ĉi tiu produkto ne estas tiel fervora. Li estas adorita pro ĝia mola teksturo kaj nekutima gusto. Ĝi estas plejparte preta el pasteurita bovina lakto en grandaj fabrikaj lecheroj, kie, tamen, ili aliĝas strikte al la malnovaj reguloj por konservi la guston kaj strukturon de la monda fama fromaĝo. Por iu, Talegio produktas nur en iuj lokoj: la regiono de Lombardio, Piemonte, Nafaro, Veneta.
2. Stilton
Blua Stilton estis ree nomita la reĝo de anglaj fromaĝoj. Kaj lasu ĝin "bonodorante" odori, ĉio ajn, almenaŭ unufoje en via vivo, ĝuu ĉi tiun delikatan manĝaĵon. Ĝia teksturo povas esti tiel fria, mola, krema kaj elasta. La pli malnova la fromaĝo, la pli mola estas, kaj la pli milda ĝia gusto. Estas interese, ke la tuta procezo de envejiĝo daŭras ĉirkaŭ 9 semajnojn. Kaj por la formado de karakterizaj bluaj vejnoj, stilono penetrita per neoksidebla ŝtalo-nadloj. Per ĉi tiuj, ni diru, la tuneloj, la aero eniras. Vi ne kredos, sed ĝis nun en la mondo nur ses (!) Estas genéraj kun permesilo por produkti ĉi tiun produkton.
3. La Fervora Episkopo
Kaj ne, ni ne provas ofendi iun. Ĝi estas nur nekutima nomo por bongusta sed senĉese oleo, angla fromaĝo. Li ricevis sian nomon el diversaj peroj, el kiuj pera cidro fariĝis. Kaj ĉio komencis kun la fakto ke ĉiun monaton la monaĥoj trempis en ĝi por lavi fromaĝon. Kiel rezulto, la humideco kaj manko de salo kreis sur la surfaco de la fromaĝo specialan microfloraĵon, formantan odoron, kiu memoras longajn ŝnurojn kaj malsekajn tutajn ŝnurojn. Malgraŭ tio, la gusto de la fromaĝo estas mola, kaj de la odoro vi povas forigi per forigo de la fetida ŝelo.
4. Limburga fromaĝo
Ĉi tiu estas la plej populara odoro. Ĝi estas vaste distribuita en Belgio, Aŭstrio, Nederlando, Germanio. Germana fromaĝo ne odorigas ŝtrumpetojn aŭ parfumojn. Ne kredu ĝin, sed ĝia aromo similas al la odoro de senhava virseksa korpo. Mmm ... Bongusta! Simple en la maturado de fromaĝo okupis specialajn bakteriojn respondecajn por la odoro de homa ŝvito. Sed ĉi tio ne signifas, ke ĝi estas manĝata de unu. Ni amas Limburg-fromaĝon kun multaj homoj. Lia gusto estas saleta, pika. Ĝi kombinas kun pomita cidro, biero, ruĝa vino, terpomoj, nigra pano.
5. Roquefort
Ĉi tiu estas unu el la plej manĝataj fromaĝoj en la planedo. Ĉi tio sonas stranga, sed ĝis ĵus ĉi tiu produkto estis malpermesita en Aŭstralio kaj Nov-Zelando. Ĝi estas farita el krudaj ŝafoj en la proksima regiono Roquefort-sur-Sulzon kaj ĝi mortigas ekskluzive en la lokaj kalkŝtonaj kavoj de Kombala, 2 km longa. Roquefort havas oran, kreman kaj malpuran teksturon, kaj ĝia gusto estas pika, salada kun malgranda ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Ĝi ankaŭ nomiĝas reĝa fromaĝo. Ĝi estas produktita en malgranda urbo proksime de Parizo sub la interesa nomo Mo. Ĝi havas aspekton de malgrandaj kukoj kovritaj per tuŝo de blanka muldilo. Ĉi tiu ŝelo havas malagrablan aromon, rememorante amonion, kaj la fromaĝo mem havas la odoron de aveloj. Estas interese, ke fromaĝo oni povas manĝi ne nur kiel snakon, sed ankaŭ kiel deserton.
7. Epuas
Li estis la plej ŝatata fromaĝo de Napoleono. Kaj por hodiaŭ ĝi malpermesas porti ĝin en publika transporto de Francio. Kurioze, la epuŝoj estis kreitaj de la monaĥoj cistercienses. La tempo de sia maturiĝo prenas de kvin ĝis ok semajnoj. Fromaĝo estas farita el kruda lakto, kaj la ŝelo estas lavita per branda kuko. Por iu, ĝi havas tre bonan odoron.
8. Camembert
Ĝi estas riĉa en kemiaĵoj kiel amoniako, natrio-klorido, suina acida. Kaj ĝi odoras kiel miksaĵo de feĉo kaj trufoj. Ĝi estas farita el senpasteurita bovina lakto kaj lasis mildigi dum 3 semajnoj. La teksturo de la kamemberto estas mola, olea, tial oni rekomendas manĝi kun kulero.
9. Pont-L'Eveque
Ĝi estas konsiderata la plej malnova fromaĝo de Normandio. Pont-L'Eveque estas ne-verŝita kaj nepremita fromaĝo farita el lakto de bovino. Komence, ĝi komencis fari la monaĥojn el la abatejo Norman. Ĉi tiu produkto havas prononcitan guston. La fromaĝo odoras buteron kaj avellanon, sed ŝian ŝelon ... Ĝi odoras la odoron de marĉa gaso, kaj sekve, se vi ne volas akiri vian fridujon, stoku ĝin en firme fermita sako.
10. Munster
Ĉi tiu franca fromaĝo estas lavita de vino, kaj poste metita en malsekaj keloj por plua maturado. En la regxa fromaĝo, kutime nomiĝas ĝin monstro. Nur ĝia gusto estas tre simila al la odoro de senhakitaj kalkanoj. Koncerne la historion de la origino de la Munster, rumoreas, ke la unuaj monaĥoj, kiuj venis al la Montaĥa Valo, estis irlandaj. Do ili alportis la sekreton de kuirado de ĉi tiu delikata produkto.