Malkaj tranĉiloj - vera problemo por ĉiu sinjorino kaj pliaj kialoj pri kvereloj kun sia edzo. Por ke la procezo tranĉi manĝaĵon facile okazas, kaj en la domo regas favora atmosfero, la muelanta ŝtonon fariĝos deviga kuirebla akcesoraĵo.
Kiel elekti muelŝtonon?
Prizorgante la akiraĵon de la necesa objekto por akraj tranĉiloj, vi neeviteble trovos elektan problemon. Ŝajnas, kio povus esti pli facila ol trovi stangon kun abrasiva surfaco? Sed hodiaŭ la merkato prezentas multajn siajn variojn, do la okuloj kuras, kaj la manoj malsupreniras. Se vi estas perdo, ĉi tiu revizio helpos vin decidi.
Tipoj de muelanta ŝtonojn por tranĉiloj
1. Natura muelilo , farita en formo de trinkejo de rektangula aŭ ovala formo. Ili estas peco de natura materialo, ekzemple, kristala siliko aŭ kvarco. Per la tipo de interago kun la klingo, la natura muelanta ŝtonon rilatas al akvo - antaŭ ol komenciĝanta muelanta procezon, ĝi devas esti metita en akvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ilia senrezerva plusco estas, ke la rezulto atingas tiel rapide kaj facile kiel eble. Sed estas malfacilaĵoj. Do la servo de tiaj mueliloj ne longe daŭras, ĉar la abrasiva surfaco estas rapide forigita, kaj la ŝtono mem akiras niveldiferencon. Sed ĉi tio, principe, ne estas granda problemo, ĉar se oni deziras, la ŝtono povas esti ebligita.
Kiel niveli la muelŝtonon?
- frotu la humidan ŝtonon sur la silikitan brikon;
- Uzu muelŝtonon kun pli granda granularidad, ankaŭ antaŭ-humidigita per akvo;
- sur konkreta slabo aŭ krucŝtono.
De la aliaj malfacilaĵoj pri uzado de akvaj mueliloj, necesas lavi ĝin per partoj de metala polvo post ĉiu uzo.
2. Artefaritaj akraj ŝtonoj - la abrasiva elemento sur ili estas ligita kun specialaj altaj viscosaj gluoj, el kiuj ĝi bezonas uzi oleon kiam muelanta. Oni devas certigi, ke la ŝtono en la procezo de operacio ne estas kovrita per gloso de metalaj eroj kaj do ne perdas siajn posedaĵojn. Ĝi valoras rimarki, ke la kutima vegetala aŭ maŝina oleo ne taŭgas ĉi tie, vi devas uzi specialan substancon, kiu estas vendita en aro kun mueliloj.
Artefaritaj trinkejoj estas faritaj ĉefe el kernoj de elektrokuro kaj gluo, kiel ligilo. La grado de granularidad dependas de la kvalito de la elementoj constituyentes, same kiel la kvalito de la stango. Aparte oni devas asigni akrajn ŝtonojn kun diamantaj polviloj. Kiel vi scias, diamanto - la plej fortika materialo, do ĉi tiu trinkejo estos la plej fortika. Ĝi valoras prunti atenton al la grandeco de la diamanto-miksaĵo - la pli malgranda ĝi estas, la pli malrapida la malneta tranĉilo, perfektigita per la helpo de ŝtono kun tia sputulo.
3. Ceramika muelilo - la plej moderna de ĉiuj supre. Kombini la kvaliton prilabori naturajn ŝtonajn klingojn kaj surmeti reziston de diamantoj. La malfacilaĵo estas, ke la procezo de akraj tranĉiloj kun ilia helpo daŭras tre longe.
Kiel agordi tranĉilon kun muelanta ŝtonon?
- Preparado de la muelanta trinkejo - graso kun oleo aŭ malseka akvo laŭ la tipo.
- Determini la angulon de la klingo al akra. Plej multaj spertuloj konsentas, ke ĝi estas 20⁰.
- Glata plenumi reciprokan movadon kun akra rando de la klingo laŭ la surfaco de la muelanta ilo.
Pliaj rekomendoj, se iuj, kutime estas indikitaj en la instrukcioj por la tranĉiloj. Sed en ĉiu kazo, ĝi devas esti memorita, ke lerni kiel agordi kuirejan ilon temas pri tempo kaj sperto.