Por la komplementa nutrado de infaninoj, kiuj estas juna, kefir estas necesa en la dieto. Post ĉio, ĉi tiu produkto helpas al normaligi la intestinalon de microflora, pliigi imunecon, malhelpi la disvolviĝon de intestina infekto. Kaj ĉi tiu produkto estas riĉa en kalcio, vitaminoj kaj mineraloj.
Kefiro por beboj - tre speciala produkto: ĉar malgranda infano ne estos taŭga trinkaĵo, kiun adoltoj uzas. Por komplementaj manĝaĵoj, vi devas aĉeti specialan bebon kefir. Sed la plej bona solvo estas prepari por la bebo kefir hejme .
Kiel prepari hejme kefir por beboj?
Preparado de kemia hejmo por beboj ne estos malfacila kaj ne prenos multan tempon. Por fari tion vi bezonos:
- kaldronon por boli lakton;
- vitro por fari parton de kefir;
- lakto;
- sourdough.
Kiel telero por bolanta lakto, vi bezonas uzi kukon en kiu la lakto ne bruligos, kio signifas, ke pli bone ne uzi enameledajn uzaĵojn por kuirado por la bebo hejme.
Lakto povas esti elektita de hejma bovino aŭ ordinara pasteurita, nur en neniu kazo se la grasa enhavo de la produkto superas 3.2%.
Kiel komenco, vi povas aĉeti kefir. Sed se vi estas scivolanta kiel fari bebon utila kefir, tiam elekti akran lakton-produkton, vi devas konsideri la jenajn parametrojn:
- kefir, uzata por fermentajxo, devas havi bretan vivon de ne pli ol 10 tagoj;
- en la produkto ne devus esti fremdaj aldonaĵoj en la formo de konservativuloj, tinkturoj, aromatizaj fillers;
- Por la komencilo vi povas uzi ne dolĉan kremo, sed dolĉa kremo;
- Por plibonigi la kvaliton de la komenca produkto, oni povas aldoni bifidobacterion .
Pli ĉio estas simpla:
- Lakto de lakto kaj ebligas boli por 1-2 minutoj, poste lasi malvarmigi, kaj ĝi estas dezirinda ne reordigi la pladojn en malvarmeta loko - la gusto de la originala produkto estos pli bona.
- Post malvarmigi la lakton tuj sub la temperaturo de la homa korpo, verŝu la lakton super senfruktajn glasojn, aldonu kuleron da kuirilaro aŭ akra kremo, miksi kaj foriri sur la kuireja tablo.
- Se vi volas uzi aldone bifidumbacterin, tiam ĝi estas aldonita samtempe kun la fermentado.
- Proksimume 6-8 horoj en glaso aperos kotono de la acida tipo, post kiu vi povas movi la pladojn kun kefir en malvarmeta loko.
- Post tago kuiri vi estos preta unu-taga kefir.
Oni devas memori, ke la pladoj, kiujn vi uzas por prepari kefiron por beboj, devas esti senfruktaj.
Kiam mi povas komenci donaci bebon?
Kutime la aĝo, kiam oni povas doni infanojn por bebo, pediatrinoj determinas je 6-7 monatoj, se la infano estas sur artefarita nutrado, kaj je 8 monatoj, se la bebo estas mamnutrita. Kontraŭe, eniru kun saŭcaj produktoj kun singardeco, komencante per unu kulera tago kaj alportante parton de jogurto al jaro ĝis 100 ml.