Kiuj preferas originalajn pladojn, ni diros kiel kuiri ŝafidon kun legomoj en kaldrono. En ĉi tiu plado, vi povas aldoni tute malsamajn komponojn, kaj tiel akiri malsamajn nekutimajn gustojn ĉiufoje.
La recepto por ŝafido kun legomoj en kaldrono ĉe la strato
Ingrediencoj:
- karno de karno - 675 g;
- cepo - 130 g;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- karotoj - 65 g;
- terpomoj - 475 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- koriandro, seka adikiko.
Preparado
Akvumu la ŝafidon en purigita akvo dum unu horo, tiam ŝvelu ĝin bone, senŝeligi ĝin el la filmo kaj vejnoj kaj sendu ĝin rekte al la kaldrono. Poste ĵetu la senŝeligitajn bulbojn, ajlojn kaj spicojn. Metu la telerojn sur la fajron, kovru kaj atendu horo.
Dume, preparu la legomojn. Karotoj, cepoj, paprikoj kaj terpomoj devas esti purigitaj kaj tranĉitaj en mezgrandajn kubojn. Tomatoj trinkas duonajn ringojn, kaj trempas la verdulojn.
Malfermu la kovrilon de la kaldrono, provu la ŝafidon por mildigi kaj preni la cepo kaj ajlo. Tuj poste, sendu terpomojn kaj karotojn al la pladoj, verŝu en akvo, aldonu iom da varma pipro, kovru denove kaj kuiri la legomojn preskaŭ ĝis preta.
Nun aldonu la pikitan cepon kaj dolĉan pipron. Denove, kovru la pladojn kaj atendu 10 minutojn. Legomoj verŝos per suko, kaj la tuta plado malfortiĝos. En la finaĵo, sendu tomatojn al la plado, atendu la bolantan, forigu el varmego kaj distribuu parton per plato.
Ŝafido kukita kun terpomoj kaj aliaj vegetaloj en kazan
Ingrediencoj:
- kadavropo - 765 g;
- terpomoj - 625 g
- cepo - 130 g;
- juna junulo - 2 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- Vazon de maldolĉa pipro;
- karotoj - 35 g;
- enlatigitaj tomatoj - 8 komputiloj.
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- Petroselo - 5 verdaj vergoj;
- spicoj por viando.
Preparado
Rinse ŝafido, tranĉita en tranĉaĵoj kaj sendu ĝin al la kazanok. Aldonu tutajn senŝeligitajn bulbojn, ajlojn kaj spicojn. Verŝu akvon kaj lasu la viandon dum unu horo. Tiam enjuŝu ĝin, aldonu freŝan akvon, forigu la legomojn kaj kuiri ŝafidon dum unu kaj duona horo kun minimuma bolado.
Dum ili preparas ĉiujn legomojn, tranĉu ilin en malgrandajn kubojn. Sendu terpomojn unue al la terpomoj, kuiru ĝis duono kuirita, tiam aldonu la reston de la pretaj legomoj kaj mildigi dum kvara horo. Servu la pladon varmega, sindone sovaĝe kun verduloj.
Ŝafido kudrita kun legomoj en kazan
Ingrediencoj:
- karno de karno - 675 g;
- Tablo vino (ruĝa) - 165 g;
- adzhika abkazia (brulanta) - 25 g;
- terpomoj - 275 g;
- Berenvena junulo, malgranda - 1 peco;
- ajlo - 5 dentoj;
- dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- cepoj - 45 g;
- Povo de varma pipro;
- sumako, salo, pipro;
- Pasto de tomato - 65 g;
- verduloj.
Preparado
Rinse la ŝafido kaj tranĉu ĝin granda. Faru marinadon el vino, ajlo, aromajxoj kaj adziko kaj sendu viandon al ĝi dum duono. Tuj poste, fritita de viando marinada ĝis finita.
Tranĉi la terpomojn, dolĉan pipron en granda kubo, cepoj kaj melongenoj - en rondoj, dishaku la pikitan pipron. Frizita tranĉaĵoj de melongenoj tranĉitaj kaj aĵoj kun miksaĵo de paprikoj, ajloj kaj verduloj.
En la fundo de la terpomo, sendu terpomojn, cepojn, karnon, kaj supre - melongeno. Verŝu la karnon miksitan kun akva tomato kostumo kun ajikaĵo. Tomu la pladon dum ĉirkaŭ unu horo. Servu per multaj verduloj.