Dankema Jerusalema artiŝoko estas konata de konumantoj por la alta enhavo de diversaj vitaminoj kaj spuroj (kalio, kalcio, fero). Legomaj tuberoj, kiuj estas uzataj por prepari diversajn pladojn , superas la uzon de karotoj kaj betoj. Oni rekomendas eĉ anstataŭigi la Jerusalem-artiŝokon kun terpomoj. Sed, malgraŭ tio, "argila piro", senpremaj kaj kapricaj, bedaŭrinde, estas kreskita de malmultaj landposedantoj. Por iu, komplikaĵoj povas ŝpruci kun kiam kolekti Jerusalem-artiŝokon. Ni imagu ĝin.
Jerusalem artichoke - Kiam rikolti en la falo?
Kiel multaj plantoj, Jerusalemo artiŝoko mortigas en aŭtuno. Tiuj ĝardenistoj, kiuj provas sian manon kreskante la "argila piro", kelkfoje erare kolektas la plej riĉajn komponantojn en la dua duono de septembro. Por iu, multaj homoj faras tion pro praktikaj konsideroj - ili simple timas, ke la vetero poste difektos. Kaj, kompreneble, purigado en malvarma vetero sur loko plena de koto pro peza pluvado estas malcerta plaĉo. Sed post liberigi la litojn de Jerusalem-artiŝoko, la ĝardenistoj demandas, kial Jerusalemo, kiu kreskis multe en la tero, havas malgrandajn dimensiojn, kaj la gusto, kiel ili diras, ne estas "varma". Kaj ĉi tio havas racia klarigo.
Fakte, por la kultivado de bonega rikolto de "argila pera" ĝi estas grave observi la maturan periodon. La litoj kun ĉi tiu rikolto jam estas tute preta por rikoltado en la dua duono de aŭtuno. La plej bona tempo por rikolti Jerusalem-artiŝokon estas en la dua jardeko de oktobro kaj novembro. La fakto estas, ke en ĉi tiu tempo la radiko legomoj ricevas sian plej grandan pezon, ĉar ĉiuj nutrajxoj finfine pasos de la suproj ĝis la tuberoj. Kaj la gusto dependas de kiom da karbonhidratoj la tubro stokos. Sekve, se vi volas kreski belegajn legomojn, ne rapidu por elkreski la tutan teronran piron sur la retejo. Nur prenu la nombron de radikaj kultivoj, kiujn vi bezonas por ĉi tiu aparta tempo por kuiri.
Kiel rekomendita de spertaj kamparanaj kamparanoj, estas pli bone koncentriĝi kiam la tempo de frostoj en via regiono alproksimiĝas. Konsideru meteorologiajn prognozojn de vetero, kaj antaŭ antaŭa akra malvarmigo, ĉirkaŭprenu la tavojn de Jerusalemo-artiŝoko tiel ke super la surfaco de la tero "peneĉka" turoj je alteco de 30-50 cm. Kaj post unu aŭ du semajnoj vi povas sekure elflui la radikojn.
Kiam kolekti Jerusalem-artiŝokon en la printempo?
Ne ĉiuj ĝardenistoj konscias pri la fakto, ke la tero perar perfekte vintras kaj perfekte toleras eĉ severajn frostojn. Tial estas bonega kialo prokrasti la rikoltadon de Jerusalem-artiŝoko por la printempo. Tiel, en aŭtuno vi fosos tiun parton de la rikolto, kiun vi bezonas dum la vintro, kaj lasu parton, kiu estas planita por esti uzata por kuiri utilajn kaj bongustajn pladojn en la printempo. Tia distribuo estas speciale oportuna por urbaj loĝantoj, kiuj havas lokon ekstere de la urbo kaj nenie por stoki grandan kvanton da rikolto. Por iu, en la sudaj regionoj tio okazas
Tamen, kiam vi transpasas la daton de rikoltado de tuberoj de argilaj piroj por la printempo, konsideras plurajn trajtojn. Unue, preparu por la fakto, ke parto de la rikolto povas suferi de rozaj infestado, unue, muzoj, musoj, ratoj. Ĝi ankaŭ okazas, ke bedaŭrinde ĉiuj surteriĝoj suferas. Due, necesas kolekti la restajn radikajn kulturojn ĝis printempo, tuj kiam malvarmumaj tagoj preterpasas kaj varmeta vetero. Senfine kolekto estas plena per la perdo de nutraĵoj, ĉar la tuberoj, kiuj pasigis la vintron en la plankon, povas doni radikojn.