Kiel stoki basilon por vintro?

En la manĝaĵo de bona dommastrino, en vintro multaj tre utilaj kaj bonkoraj estas konservitaj. La vegetalaj herboj ankaŭ povas rikolti diversajn manierojn por aldoni ĉi tiujn somerajn delikatojn al diversaj teleroj en la vintro. Ni eksciu, kiel plej bone stoki basilon por vintro, por ke ĝi ne perdu siajn posedaĵojn.

Kiel stoki basilon en fridujo en oleo?

La sola gusto de basilo kaj oleo de ĝi povas esti farita per viaj propraj manoj. Ĝi estas aldonita al diversaj vegetalaj salatoj, saŭcoj estas servataj al viandaj pladoj. Ĉi tiu vesperkunveno konserviĝas por 3-4 monatoj sub streĉa klapo. Por ke la oleo plenigu vin, vi bezonas sunfloron, sed pli bonan olivan oleon, iom da salo kaj freŝa freŝa basila folioj.

Raw materialo estas kolektita kune kun vergoj kaj folioj, lavitaj, sekigitaj kaj fajne grundaj aŭ kun tranĉilo aŭ kun likvaĵo. Tiam la rezultanta miksaĵo estas salata kaj verŝita kun oleo, por ke ĝi kovras la surfacon de la verduloj. La miksaĵo estas movita, kovrita per kovrilo kaj sendita al stokado en malvarma loko.

Pligrandigi la bretan vivon de tiaj oleo-miksaĵo el kasilo, ĝi situas en glacia kubo kaj frostigita kuboj en la frostujo. Tiam ili estas forigitaj, verŝitaj en sakon kaj aldonitaj dum kuirado.

Kiel stoki sekigitan basilon?

Antaŭ stokado de seka basilo, ĝi nature devus sekigi, kaj diversaj metodoj estas uzataj por ĉi tio. Ĉiu el ili havas ĝiajn avantaĝojn pri la rapideco de sekigo kaj la kvanto da ceteraj nutrajxoj.

La plej facila kaj plej rapida metodo kolektas basilon kune kun vergoj. Enŝlosu ĝin, skuu la akvon, ligi ĝin en malgrandaj pakaĵoj kaj pendigu ĝin ie en la ombro en bretojn aŭ en ĉambro, kiu estas bone ventilata.

Pli da konsumanta metodo estas preta tra la formo de lavado kaj sekigo, tranĉu ĉiujn foliojn, tranĉi ilin fajne per dozo kaj metu ilin denove en malhela seka ĉambro. De tempo al tempo, la bazilo devas esti turnita al uniforme seka kaj eviti kukadon.

La tria metodo estas la plej rapida, sed ĝi pripensas dubon pri la havebleco de utilaj substancoj en la produkto, ĉar, kiel oni scias, iuj el ili estas neeviteble perditaj dum varma traktado. Do, la folioj estas tranĉitaj, lavitaj, sekigitaj, kaj poste metitaj sur pergamon kaj metitaj en la forno. Oni Devas agordi la temperaturon ne pli ol 40 ° C kaj lasi sekigi la veston por horo, turnante la tavolojn de tempo al tempo.

Konservu la aromajxojn en sekigita formo plej bone en sigelita ujo - ceramiko aŭ vitro-krucxo kun tre firma kovrilo. Iuj fakuloj rekomendas verŝi sekajn herbojn en toloran sakon. Sed en ĉi tiu kazo, la aromo rapide malaperas, kaj ene ĝi povas komenci tineon.