La profitoj de la melongeno estas grandegaj - ili enhavas magnezon, fosforo, kalio, kiu kontribuas al la normaligo de metabolo kaj sangopremo, la liberigo de troa fluido de la korpo. Ili helpas ĉesi fumi, ĉar ili enhavas la optimuman kvanton de nikotino, kaj ankaŭ forigas bileton kaj plibonigas intestinalcon.
Ĉiuj ĉi tiuj utilaj propraĵoj faras ilin nekredeble valoraj, precipe pro tio ke pladoj de ili ĉiam estas tre bongusta. Sed kiel mergi vin vintre? Kiel stoki melongojn post rikoltado? Post ĉio, aldone al enlatigitaj melongenoj, vi foje volas kuiri ion el freŝaj legomoj.
Kiel plej bone stoki melongeno?
Unue, oni devas preni respondecan alproksimiĝon elekti la rajtajn specimenojn por longtempa stokado. La plej bona loko estas la mortigita melongeno kun la pedunculo kaj sen ia difekto. Ilia ŝelo devus esti sufiĉe densa kaj ne rompi kiam vi premas ĝin per via fingro.
Kiam oni demandas, ĉu eblas stoki melongojn en la fridujo, la respondo estas, ke konservi ilin de ĉi tiu maniero ne garantias longtempe konservadon de la frukto. En la fridujo, la bluoj baldaŭ perdos sian humidon kaj fariĝos mallabore dum ĉirkaŭ unu monato. Kaj tiam, kondiĉe ke vi scias kiel stoki melongojn en la fridujo, tio estas, metu ilin en pleto kaj kovrita per malhela burlapo.
La melongenoj estas plej bone konservitaj kiam la aera temperaturo estas ĝis +6 ºС, kaj humido - ĝis 85%. Kaj ĉi tio devus esti malluma loko, ĉar laŭ la lumo en la frukto produktas malutila substanco - solanino. Tia loko povas esti kelo aŭ kelo.
Kiel stoki melongojn por vintro en la kelo?
Antaŭ sendi la melongon por vintro, ili devas esti elŝutitaj sekaj per seka tuko, pakitaj individue en papero kaj falditaj en skatolojn en unu tavolo. Vi povas fari plurajn tavolojn, sed vi devas ŝanĝi ĉiun sakon.
Post 10 tagoj, la skatolo devas esti forigita kaj la legomoj reordigita, forigante la difektitajn. La melongenoj eliris tute, re-envolvitaj kaj kovris per prirabado. Se la kelo estas pli malvarma ol kutime, vi povas aldone kovri la skatolojn per pajlo.
Kiel alian vi povas stoki melongojn por vintro?
Alia maniero estas pendigi la melongon. Legomoj estas metitaj en apartaj kradoj kaj nuligitaj de la plafono. En ĉi tiu kazo, la ĉambro devas esti bone ventilata, tiel ke la bluo ne turniĝas acida kaj ne ruliĝas. La temperaturo devus esti proksimume 0 gradoj.
Stokado de pikita melongeno en la frostujo ankaŭ estas permesita, nur la gusto kvalitoj de trenitaj legomoj ne estas tute kio ili estis. Ĉar multaj el ili pre-bolas en salta akvo, kaj nur tiam purigas en la freezer.