- Adreso: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgio
- Telefono: +32 50 34 01 50
- Faksi: +32 50 34 31 50
- Retpoŝto: info@frietmuseum.be
- Retejo: www.frietmuseum.be
- Laboraj horoj: ĉiutage de 10:00 ĝis 17:00.
- Prezo de biletoj: Akcepto por plenkreskuloj - 7 €, por infanoj de 6 ĝis 11 jaroj - 5 €, por studentoj kaj pensantoj pli ol 65 jaroj - 6 €
En Belgio, profundaj frititaj terpomoj estas nomataj "fritoj", kaj ĝi estas unu el la plej ŝatataj traktatoj por lokuloj. Terpomaj muzeoj estas en Usono kaj Kanado, en Germanio kaj Danujo, sed ĉi tiu muzeo estas la sola unu el ĝia speco en la mondo.
De la historio de kreo
La Frietmuseum situas la centron de Bruges , en unu el la plej malnovaj palacoj de Saaihalle, kiu estis konstruita en 1399. Ĝi estis kreita de Sodrik kaj Eddie Iras Belle. Laŭ ilia opinio, ĝi estis la belgaĵoj, kiuj fariĝis la pioniroj de ĉi tiu fama plado, kaj ne la francoj, kiel kutime oni kredas en Eŭropo kaj Ameriko. Ekzistas legendo laŭ kiu dum la Milito de la Unua Mondmilito soldatoj de la usona armeo provis provojn de terpomoj frititaj en belga Valonia, kie ili parolas francan, tial ili pensis, ke ĉi tiu plado estis kreita de la francoj.
Kiujn interesajn aferojn vi povas vidi en la muzeo?
Tri etaĝoj de la muzeo helpos vin lerni pri la historio de terpomoj de la komenco de sia kultivado, la precolombina periodo kaj la tempo de la Inkaoj kaj antaŭ la alveno de malvarmaĵoj. Vi povas vidi ĉi tie ĉirkaŭ 400 el la plej malnovaj ekspozicioj, inkluzive kuirejajn uzaĵojn, diversajn vazojn kun papoj.
Sur la malalta planto oni informos al la vizitantoj pri la apero de terpomoj en Peruo kaj Ĉilio antaŭ 15 mil jaroj kaj kiel ili poste malkovris ĉi tiun mirindan pladon - frititajn terpomajn tranĉojn en oleo. Vi povas vidi poŝtmarkojn, artikolojn, fotojn, filmojn kaj eĉ mokojn de terpomoj. Ankaŭ ekzistas multaj ceramikaj produktoj, ekspozicio de la unuaj profundaj flugiloj kaj granda kolekto de pentraĵoj, inter kiuj ni elstarigos la "Konsumantojn de Potato" de Van Gogh kaj kanvasojn dediĉitaj al la belga bistro.
La dua etaĝo de la muzeo rakontas la historion pri la apero de francaj malvarmaĵoj en Eŭropo. Laŭ historiaj datumoj, ĉi tiu plado jam estis konata en 1700. La loĝantoj de Belgio ĉiujare fiŝkaptas kaj varmajn fiŝojn, sed en vintro ĝi ne sufiĉis kaj ili supreniris kun tranĉaĵo de terpomoj kaj frotis ĝin per fajro. Ekzistas alia versio laŭ kiu freŝaj fritoj unue servis sur tablo en Flandrio (ĉi tiu regiono en la nordo de la lando) tiel malproksime al la 16-a jarcento.
| | |
En la muzeo vi lernos receptojn kaj manierojn por kuiri ĉi tiun pladon, kaj ankaŭ al diversaj saŭcoj. Vizitantoj montras filmeton pri la sekretoj akiri bongustajn francajn fritojn. La plej grava detalo estas frititaj tigoj en bova graso. Belgoj stokas la recepton por kuiri fritojn kiel unu el iliaj grandaj valoroj. Fritoj estas tranĉitaj longtempe ne pli ol 10 cm kaj metas dufoje en bolanta oleo. La unuan fojon ĝi estas farita por la pajlo por esti rostita interne, tiam post 10-minuto rompi la duan fojon tiri la terpomojn en la oleo por akiri krustan ŝelon. Servu rostitajn tranĉojn en papero-sakoj kune kun majonezo aŭ saŭco. Alia parto de la ekspozicio estas dediĉita al la kolekto de maŝinoj uzataj por kreskado de terpomoj, rikoltado, ordigo kaj fritado.
Malgranda kafejo en la muzeo estas la plej alloga loko por vizitantoj. Vi iros al speciala kelo de la mezepoka periodo, kie vi povas gustumi belgajn francajn fritojn de bonega kvalito, elektante saŭzojn por ĝi laŭ via opinio kaj viando.
Kiel alveni?
Por alveni al la muzeo de francoj en Brujas ne estas malfacila. Vi povas marŝi, iri per aŭto aŭ per publika transporto .
- Se vi decidas piediri, tiam ĉe la eliro de la stacidomo, vi devas iri al la intersekco kaj turni maldekstren al la Oostmeers. Sekvu ĝin al la placo kaj poste turnu dekstren, sur la Steenstraat kaj moviĝu al la Centra Merkato. Dekstre de ĝi, se vi staras kun via reen al la merkato, kaj estos strato Vlamingstraat.
- Se vi vojaĝas en aŭto, tiam prenu la vojon sur la itineroj E40 Bruselo-Ostend aŭ A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Proksime de la muzeo estas parkejo kie vi povas parki la aŭton.
- Kaj la lasta opcio estas urba buso. Ĉe la Bruges-stacidomo, vi devas preni la Brugge Centrum-buson. Li iras je intervaloj de 10 minutoj. La haltigo por la eliro estas nomita la Centra Merkato. En 300 metroj de ĝi estas muzeo.
| | |
| | |
