Svisa kuirejo

Kion la svisa manĝas? Nur fromaĝo kaj ĉokolado? Vi mem divenis, ke ne. Por gustumi la varion de svisa kuirejo, vi devas iri al gastronomiaj ĝiras ĉirkaŭ la lando aŭ viziti la lokojn, kie vi servas la naciajn telerojn de Svislando. En la tradicia recepto, la apudaj landoj, same kiel la vivmaniero kun superregado de agrikulturo, forlasis sian fortan vorton. Trajtoj de svisa kuirejo - en minimuma uzo de spicoj kaj herboj. Sed la nacia kuirejo de Svislando ne nur estas tre konata fondue kaj raclette, sed ankaŭ multaj aliaj interesaj kaj, plej grave, delikataj teleroj.

Supoj kaj duaj kursoj

1. "Svisa fromaĝa supo" kun frititaj kruĉoj. Ĝi estas preparita sur vianda buljono kun la aldono de kremo, malmolaj varoj de fromaĝo kaj verduloj.
2. "Hordeo-supo de Graubünden," ĝia dua nomo estas Grison-supo. Ĉi tiu estas la plej ŝatata nacia plado de svisa vintre post longaj piediroj. Sub la recepto, io similas rassolnik, sed sen salita kukumo kaj kun aldonado de brasiko kaj celerio.
3. Gourmets surprizos alian teleron de svisa kuirejo - ĝi estas Basli-faruno. La recepto por franca cepopovo estis ŝanĝita - ĉi tio rezultis cepopo kun svisa akcento.
4. Ni rekomendas provi nekutiman teleron kun timinda nomo - kolero. La recepto de ĉi tiu manĝaĵo ŝprucis ĉe la alteco de la koleraj epidemioj, kiuj transiris Eŭropon. La ingrediencoj estas simplaj - terpomoj, fromaĝoj, ovoj kaj pomoj, sed la gusto estas belega.

La plej popularaj manĝaĵoj

1. Ĝi valoras valori "Geshnetzeltes" - pladon kun malfacile prononci nomon. Ĉi tiu plado helpos vin forigi stereotipojn pri neŝanĝitaj karnaj ĉuoj en svisa kuirejo kaj montri la tutan belecon de la karnaj tradicioj de la lando. Ekzistas diversaj variadoj de receptoj, sed la originalaĵo estas preparita de bovaĵo.
2. La fikta fileo estas tradicia plado de Svislando. Ĝi estas fritita en oleo kaj servita kun citronoj. Kaj sur la flanka plado vi oferbos kuiritajn terpomojn aŭ rostitajn migdalojn.
3. Ne lasu al vi indiferentajn spikajn kolbasojn el diversaj specoj de karno kun saŭco kaj spicoj ("Knackerly") kaj snack en Bernese - porko, krom ripoj kun sauerkraut, faboj kaj terpomoj. La plado ŝprucis post la venko de la Bernese-armeo super la francoj en 1798, kiam la soldatoj simple dividis tion, kion ili havis.
4. Svisa kuirejo stokas multajn receptojn por diversaj nekutimaj kolbasoj kaj kolbasoj, kiuj estas tre popularaj en la germana parto de Svislando . Ekzemple, en Zürich vi estos ofertita por gustumi bongustajn du metrojn da kolbasoj.

Postresoj kaj trinkaĵoj

Por amantoj de dolĉa ĉi tiu sekcio sur malplena stomako ne estas rekomendinda. Svisa nacia kuirejo estas plenplena kun delikataj desertoj, antaŭ kiu vi forgesas ĉion.

1. Basler Lackerli - delikata mielo-zingibro kun notoj de citruso, ilia recepto datiĝas de la 15-a jarcento. Ĉi tiu ĉefa Kristnaska deserto estis antaŭe konata nur al la novuloj de la monaĥejoj.
2. Muesli - jes, jes, post kiam ĉi tiu plado mateniĝis de svisaj kamparanoj. Poste muesli komencis konsumi en aliaj eŭropaj landoj.
3. La kuko "Tsuger Kirschtort" ankaŭ ne lasos vin indiferenta. Ĉi tio estas vera peco de svisa nacia kuirejo de pufaj kukvendejo kaj delikata krema kremo kun ĉerizo-likvaĵo kun nuksoj.
4. Inter la produktantoj de bakejoj, la svisoj ne havas egalajn, ili bakas pli ol 300 specojn da pano. Ĝi valoras valori bongustegajn arojn kun diversaj varioj.

Inter la trinkaĵoj ĉe la svisa vino estas postulata - la influo de Francio estas sentita. Ankaŭ popularaj estas kirsch - ĉerizo vodko, brando de prunoj - "pfmlyumli" kaj "Williams" - piraj brandoj. De molaj trinkaĵoj en Svislando, ili preferas kafon, teon kaj fruktojn.