Kutime kuiritaj spagetoj (same kiel aliaj pastoj aŭ, kiel ili diras en Eŭropo, aliajn specojn de pasto), ni kutime manĝas kun io. Ekzemple, kun kuŝitaj legomoj, fungoj, mariskoj, kun kradrita fromaĝo. Spagetoj ankaŭ estas sufiĉe harmonie kombinitaj kun diversaj karnaj pladoj kiel flanka plado.
Ekzemple, vi povas bonguste kuiri spagueton kun kremo-saŭco kaj kokido.
Elektu superkvalitan spageton
Ni elektas spagueton kun la aliĝo sur la pakaĵo "grupo A", tio signifas, ke la produkto estas de tritiko de solidaj varoj.
En ajna kazo, spagetoj estu pretaj al dento, tio estas, bolas en akvo dum pli ol 15 minutoj (la plej bona elekto estas 8-12 minutoj). Ne necesas lavi superkvalitajn spagetojn, sufiĉas simple ĵeti ilin en kranion. La kokido jam devas esti preta antaŭ ĉi tiu tempo.
Recepto de Dieta Spagueto kun Kokido en Kaza Saŭco
Ingrediencoj:
- kaka fileo (karno el brusto aŭ femuroj sen haŭto) - ĉirkaŭ 500 g;
- golfetoj - 4 komputiloj.
- Verdaj cepoj - 5-8 Plumoj;
- Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro);
- ajlo - 2 trunkoj;
- Kremata lakto natura - 80-100 ml;
- citrono - 0,5;
- nigra pipro-pulvoro.
Preparado
Kokido karno en mallongajn striojn kaj bolas en kaserolo ĝis kuirita (tio estas, dum 40 minutoj). Tiam uzanta la rezultantan kokan buljonon, vi povas kuiri supo.
Dum la karno malvarmiĝas en la buljono (ĉirkaŭ 20 minutoj), por la spaguetoj kun kokido, preparu la kreman saŭcon.
Ni aldonu iom kokan buljonon al la kremo. Ni vendos ajlojn per mana gazetaro aŭ zorgeme interpretita en pistujo. Plenigu la kreman miksaĵon kun pikita ajlo, malpeza pipro. Por plibonigi la guston kaj odoron, aldonu la saŭcon per kelkaj gutoj de citrono, kaj vi ankaŭ povas iomete aldoni ĝin, tiel ke la plado ne aspektas senmova. Vi ankaŭ povas aldoni iom da preta mustardo al la saŭco (kompreneble, sen konservativuloj). Tre miksi la saŭcon, vi povas forviŝi ĝin per kribrilo, kiu tamen ne necese. Ni kuiras spagetojn.
Kokido estas forigita el la buljono kun la helpo de buljono kaj metas en servantan pladon kune kun la dezirata kvanto da pretaj spagetoj. Verŝu la kuiritan kreman saŭcon, aspergu per pikitaj herboj (vi ankoraŭ povas kradri fromaĝon - ĝi estos multe pli gusta).
Kompreneble, kokido kun spagetoj en krema saŭco (same kiel iu ajn alia) estas servata sen pano. Por pli bona mastrumado, estas bele servi glason da luma tablo, blanka aŭ rozo.
Vi povas kuiri kokidon kaj spagulan saŭcon de alia maniero.
Spaguetoj kun kokido en kremaj tomato-saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- Kuka fileo el la brusto aŭ femuroj - 400 g;
- cepo - 1 pc.;
- Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de oleo por fritado (aŭ renversita kokido graso);
- ruĝa varma pipro;
- Blanka vino aŭ rozo (Martini, ekzemple) - 30 ml;
- (bazilio, koriandro, petroselo).
Preparado
Kokida karno tranĉita en mallongaj strioj, dolĉa pipro - pajlo, kaj senŝeligita cepoj - duonaj ringoj aŭ kvaraj ringoj. Ni varmigas la oleo bone en pato.
En iomete diluita akvo aŭ vino tomato-baton, aldonu la disbatitan ajlon kaj kremo.
Ni kuiras spagetojn.
Ni servas kuiritan kokidon kun spaguetoj kaj kremaj tomato-saŭco, ŝprucitaj per pikitaj herboj, nu, glaso da vino ne malhelpos kun pli bona asimilado de bongusta manĝaĵo kaj por humoro.